Trong số tất cả các giống bắp cải, su hào là loại ít phổ biến nhất để trồng trong vườn nhà. Và nó hoàn toàn vô ích, bởi vì nó có hương vị tuyệt vời, rất tinh tế và được đặc trưng bởi hàm lượng calo thấp, khiến nó có thể sử dụng nó trong dinh dưỡng chế độ ăn uống. Các tính năng của trồng su hào trong đất mở là gì và làm thế nào để chăm sóc nó đúng cách, hãy tìm hiểu nó.
Nguồn gốc và mô tả của văn hóa
Kohlrabi là một trong những giống cải bắp tuyệt vời nhất, lịch sử bắt đầu từ rất lâu trước thời đại của chúng ta, trên bờ Địa Trung Hải. Lần đầu tiên, nghề trồng rau được bắt đầu ở Rome cổ đại, sau đó nó lan rộng ra khắp thế giới. Cái tên Khỉ kohlrabi Hôm nay xuất phát từ hai từ của phương ngữ Đức-Thụy Sĩ và có nghĩa là bắp cải bắp và củ cải. Dịch từ tiếng Ý, nó có nghĩa là "củ cải bắp cải".
Kohlrabi là một nền văn hóa thảo mộc hai năm tuổi của gia đình Bắp cải. Trong tất cả các giống cây, bắp cải này có thể dễ dàng nhận ra bởi hình dáng ban đầu của nó. Cây su hào chín trông giống như một thân cây hình cầu hoặc hình trứng, trên đó có rất nhiều lá lớn màu xanh đậm được hình thành theo hình xoắn ốc.
Phần ăn được của thai nhi chính xác là phần cuống, phần trên không, trong quá trình chín, được chuyển thành cuống lặp đi lặp lại. Phần lõi của rau luôn có màu trắng, đặc trưng bởi hương vị rất tinh tế, ngon ngọt và khác thường, cũng như thành phần hóa học phong phú, được thể hiện bằng một loạt các hoạt chất sinh học, vi lượng và các yếu tố vĩ mô. Vỏ của thân cây có thể có hai màu: trắng hoặc tím. Kích thước của quả, tùy thuộc vào giống, từ 90 g đến 5 kg.
Hệ thống rễ của cây khá mạnh mẽ, có thể phát triển đến độ sâu 2 m. Trong năm thứ hai của thảm thực vật, một thân cây với những bông hoa nhỏ màu vàng và trắng được hình thành trên thân cây. Sau khi thụ phấn, những bông hoa được chuyển thành quả dài tới 10 cm, mỗi hạt chứa những hạt nhỏ.
Bạn có biết Ở La Mã cổ đại, su hào được coi là thực phẩm cho những người nghèo nhất và nô lệ. Thông thường, súp được chuẩn bị từ nó, được phân phát cho người nghèo miễn phí.
Thời gian hạ cánh tối ưu
Kohlrabi được trồng bằng cả phương pháp gieo hạt và cây giống. Trồng văn hóa chín sớm theo phim được thực hiện không sớm hơn tuần cuối của tháng Tư, thường là vào đầu tháng Năm. Nó được cấy vào đất mở sau 2 tuần. Gieo hạt bắp cải vào cuối mùa trồng trực tiếp vào đất được thực hiện từ giữa tháng Năm đến giữa tháng Sáu.
Trong mọi trường hợp, các hoạt động trồng cây nên được thực hiện vào những ngày ấm áp, với nhiệt độ môi trường ổn định vào ban ngày là +14 ... + 16 ° C.
Đối với việc gieo hạt cho cây con, sau đây được coi là thời kỳ tối ưu:
- cho thu hoạch sớm (giữa tháng 6) - giữa tháng 3;
- cho thu hoạch muộn (vào cuối tháng 7) - vào những ngày đầu tháng 5;
- cho thu hoạch vào mùa thu - Những ngày cuối tháng sáu.
Quan trọng! Bắp cải của loài này được đặc trưng bởi sự tăng trưởng nhanh chóng (thời gian thực vật là 60–75 ngày), vì vậy bạn có thể gieo nó trong đất hai tuần một lần, cho đến cuối tháng sáu.
Tính năng trồng su hào
Như đã đề cập ở trên, bạn có thể trồng cải bắp su hào bằng phương pháp hạt giống hoặc thông qua cây con. Phổ biến nhất trong số các nhà vườn là phương pháp thứ hai.
Chọn và chuẩn bị hạt giống cho cây con
Trước khi bạn trồng bắp cải từ cây con, bạn nên chuẩn bị cẩn thận hạt giống. Là một nguyên liệu hạt giống, chọn các hạt dày đặc cỡ trung bình, trước đây đã được thử nghiệm cho sự nảy mầm (hạt giống được hạ xuống trong một cốc nước và những hạt được hạ xuống được chọn).
Hơn nữa, vật liệu hạt giống được khử trùng theo một cách đặc biệt để bảo vệ cây con trong tương lai khỏi một số bệnh, đặc biệt là chân đen, nấm, phấn trắng.
Quy trình xử lý hạt giống bao gồm các bước sau:
- Hạt giống được bọc trong một vật liệu dệt và nhúng trong 30 phút trong nước nóng với nhiệt độ ít nhất + 50 ° C.
- Vải hạt được làm mát trong nước lạnh trong 10 phút.
- Hạt giống được để trong phòng ấm trong 12 giờ để chúng phồng lên.
- Các vật liệu được đặt trong 24 giờ trong tủ lạnh.
- Hạt hơi khô trong không khí trong lành.
Chuẩn bị đất cho cây con
Để trồng hạt giống, tốt hơn là chọn đất dinh dưỡng, lỏng lẻo, bao gồm đất cát và cỏ, theo tỷ lệ 1: 1. Đất mùn và tro gỗ có thể được thêm vào đất.
Đất được chuẩn bị tại nhà được khuyến cáo nên khử trùng bằng phương pháp thuận tiện nhất:
- Đổ chất nền bằng dung dịch kali permanganat yếu (1 g trên 10 l nước) và làm khô;
- làm ấm đất trong lò trong 25-30 phút ở nhiệt độ + 180 ° C.
Gieo hạt cho cây con
Để gieo hạt, bạn có thể sử dụng băng cassette đặc biệt, cốc nhựa dùng một lần, ngăn kéo bằng gỗ và nhựa.
Thuật toán gieo hạt được xây dựng ở các giai đoạn sau:
- Đổ đất vào bể, tạo các rãnh nhỏ với khoảng cách 3-4 cm với nhau.
- Trong các rãnh, tạo ra các vết lõm lên đến 1 cm và đặt từng hạt một.
- Rắc hạt giống với đất, làm ẩm bề mặt với nhiều nước ấm.
- Đặt container trên bệ cửa sổ. Để đẩy nhanh sự phát triển của cây con, một thùng chứa hạt giống được phủ một lớp màng nhựa để tạo hiệu ứng nhà kính.
Chăm sóc cây giống
Cây con dưới màng được khuyến cáo nên đặt ở nơi có ánh sáng tốt, ấm áp (+18 ... + 20 ° С), tuy nhiên, thùng chứa phải được bảo vệ khỏi tác động tiêu cực của ánh sáng mặt trời trực tiếp. Thỉnh thoảng, nơi trú ẩn cần phải được loại bỏ, và mầm cần được làm ẩm bằng súng phun.
Sau khi các chồi xuất hiện, phải loại bỏ màng và thùng chứa cây con được đặt ở nơi mát hơn, với các giá trị nhiệt độ ổn định là +10 ... + 15 ° С. Các biện pháp như vậy có thể ngăn chặn các mầm kéo dài. Hai tuần sau, khi cây hình thành 3-4 lá đầy đủ, nó có thể được lặn vào các thùng chứa riêng biệt.
Trước khi trồng cây con trong đất mở, các chuyên gia khuyên bạn nên bắt đầu các hoạt động để làm cứng nó.
Để làm điều này, thực hiện các thao tác sau:
- Trong 3-4 ngày đầu tiên, cây con được đưa ra ban công hoặc hiên trong vài giờ, tăng thời gian lưu trú hàng ngày.
- Hơn nữa, container với cây con được giữ ngoài trời cả ngày, chỉ mang nó vào ban đêm.
- Ngay trước khi trồng, cây con được làm cứng trên đường phố trong 24 giờ.
Bạn có biết Ở Pháp, có một thiết bị đặc biệt chuyển đổi su hào thành mì ống (mì ống), sau đó được ngâm trong một quả cam tươi để mang lại hương vị nguyên bản và khác thường.
Trồng cây giống Kohlrabi ở vùng đất trống
Để trồng cây con trong vườn ở khu đất trống, bạn cần chọn những khu vực có ánh sáng tốt, được bảo vệ khỏi những bản nháp và những cơn gió bất chợt. Cây sẽ bén rễ hoàn hảo và sẽ đậu trái trên đất, nơi mà trước đó khoai tây, hành tây, cà chua, bí ngô, bí, cà rốt và cây họ đậu đã phát triển.
Bắp cải thuộc giống này thích đất lỏng, nhẹ, phát triển tốt trên vùng đất có độ axit trung tính hoặc trung bình. Trên đất chua và cạn kiệt, su hào phát triển cứng và có nhiều sợi thô. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị đất để nuôi cấy kể từ mùa thu - đào và thêm phân hữu cơ 3-4 kg mỗi 1 mét vuông.
Trồng cây con được thực hiện vào một ngày nhiều mây, vào sáng sớm hoặc buổi tối. Các giống cây trồng sớm được trồng theo sơ đồ 60x40 hoặc 70x30 cm, các giống có độ chín muộn được trồng theo sơ đồ 60x55 hoặc 70x45 cm.
Trồng mầm được thực hiện theo thuật toán này:Quan trọng! Kohlrabi không nên được trồng trong vườn nơi mà bất kỳ cây họ cải nào đã phát triển trước đó, vì năng suất cây trồng sẽ thấp.
- Trong mặt đất, tạo các lỗ để thêm 2 muỗng canh. tôi supe lân, 1 phần urê và 2 chén tro gỗ.
- Cẩn thận gỡ cây ra khỏi bể và đặt nó vào một cái hố với một cục đất.
- Rắc cây con bằng đất đến mức lá mầm.
- Sau khi trồng, làm ướt mặt đất một chút, làm ẩm dồi dào. Khi nước được hấp thụ hoàn toàn, rắc đất khô vào đất để tránh bay hơi ẩm.
Quy tắc tưới nước
Bắp cải thuộc loại ưa ẩm, do đó, trong suốt toàn bộ thời kỳ chín, nó cần tưới nước thường xuyên, dồi dào. Cây giống được trồng cứ sau 2-3 ngày tưới nước, cho đến khi nó ra rễ hoàn toàn. 2 tuần sau khi ra mắt, độ ẩm được thực hiện 1 lần trong 7 ngày. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng đất gần bụi cây luôn ẩm một chút. Bắp cải cảm thấy cần một độ ẩm đặc biệt vào tháng 7, khi thời tiết nóng trên đường phố.
Mặc quần áo
Kohlrabi trong suốt mùa sinh trưởng (bắt đầu từ thời điểm gieo hạt cho cây con) phải được cho ăn ít nhất ba lần:
- lần cho ăn đầu tiên được thực hiện bằng các loại phân bón phức tạp trong quá trình phát triển hai lá đầy đủ;
- 2 tuần trước khi trồng ở vùng đất trống, cây con được xử lý bằng dung dịch gồm 10 l nước, 1 muỗng canh. kali sunfat và 1 muỗng canh. urê
- lần thứ ba, phân bón được áp dụng khi trồng cây trong đất mở, vì điều này, chất hữu cơ và khoáng chất được sử dụng.
Chặt và nới lỏng đất
Sau khi tưới, nên nới lỏng đất, cho phép đất được làm giàu oxy và các chất có giá trị cần thiết cho dinh dưỡng của rễ. Quy trình nới lỏng đầu tiên được thực hiện ở độ sâu 4-5 cm, trong khi loại bỏ diện tích cỏ dại. Việc trồng trọt được tiến hành sâu hơn, lên tới 8-10 cm. Nên nhớ rằng chỉ trong đất lỏng lẻo, bắp cải mới có được sự dịu dàng và mọng nước.
Trước khi bắt đầu phát triển mạnh mẽ của thân cây, việc làm sạch bụi cây được thực hiện, điều này giúp tăng cường hệ thống rễ của cây và kích hoạt sự phát triển của quả.Quan trọng! Nới lỏng phải được thực hiện rất cẩn thận và cẩn thận để không làm hỏng thân cây và không rắc đất.
Kiểm soát dịch hại
Với công nghệ nông nghiệp không phù hợp, nhiều bệnh và ký sinh trùng khác nhau có thể nằm chờ bắp cải.
Hầu hết tất cả, nó được tiếp xúc với các tác động tiêu cực của các bệnh như vậy:
- Chân đen. Nấm biểu hiện dưới dạng màu đen và do đó, sâu hơn nữa của cổ và thân rễ. Ngăn chặn sự phát triển của bệnh giúp điều trị dự phòng rễ bằng dung dịch kali permanganat.
- Kila. Đây là một trong những bệnh nguy hiểm nhất đối với cây, dễ chẩn đoán bởi trạng thái bên ngoài của bắp cải: nó nhạt dần, tán lá và thân cây trở nên chậm chạp, hệ thống rễ bắt đầu thối rữa. Thật không may, không có biện pháp nào để kiểm soát keel và các bụi cây bị nhiễm bệnh đã bị phá hủy hoàn toàn. Xử lý nguyên liệu hạt giống bằng dung dịch Granozan giúp bảo vệ chống lại bệnh tật.
- Khảm. Bệnh do virut ảnh hưởng đến lá của nền văn hóa, chúng dần chuyển sang màu vàng, khô, sau đó rụng. Trong trường hợp này, các bụi cây bị bệnh được phá hủy, và sau đó loại bỏ cỏ dại kịp thời.
Bạn có biết Lá Kohlrabi chứa nhiều vitamin và các chất có giá trị gấp nhiều lần so với thân cây. Tuy nhiên, chỉ những tán lá non mới thích hợp để ăn.
- Sên và ốc sên. Ký sinh trùng làm hỏng lá của nền văn hóa, để lại vô số lỗ nhỏ và dấu vết nhầy đặc trưng trên chúng. Từ những loài gây hại này, tưới cây từ trên xuống dưới bằng dung dịch mù tạt khô (150 g trên 10 lít nước) sẽ giúp ích rất tốt.
- Bọ trĩ thuốc lá. Họ hút nước ép từ lá bắp cải, dẫn đến thiếu độ ẩm và do đó, làm vàng, khô và rụng lá. Lúc nãy, Aktellik,, Inta-vir,, Karate, và các loại thuốc trừ sâu khác.
- Rệp. Sự hiện diện của ký sinh trùng có thể được nhìn thấy do sự tích tụ của nhiều trứng trên thân cây. Đối với việc tiêu diệt sâu bệnh, một hiệu quả tốt được thể hiện bằng cách xử lý rừng trồng bằng nước xà phòng.
Phương pháp thu hoạch và bảo quản
Trong hầu hết các trường hợp, su hào được trồng để tạo ra một vụ mùa sớm. Đó là lý do tại sao trái cây được thu hoạch khi chúng đạt kích thước đường kính 7-8 cm. Các giống sớm được thu hoạch khi chúng chín, nhưng chúng được lưu trữ không quá hai tuần trong tủ lạnh.
Bắp cải được gieo vào đầu mùa hè được thu hoạch vào mùa thu, khi nhiệt độ vào ban ngày là +3 ... + 5 ° C và nhiệt độ ban đêm thay đổi trong khoảng 0 ... + 2 ° C. Làm sạch được thực hiện vào một ngày khô, ấm. Các quả được đào ra khỏi đất cùng với hệ thống rễ, sấy khô cẩn thận trong không khí, làm sạch lá và đất còn lại. Trái cây được lưu trữ trong hộp nhựa hoặc gỗ với cát, để chúng không tiếp xúc với nhau.
Kohlrabi đáng chú ý vì chất lượng giữ tốt, tuy nhiên, để lưu trữ lâu nhất có thể, nó cần tổ chức một số điều kiện nhất định: phòng khô ráo, thoáng mát, mát mẻ với nhiệt độ +1 ... + 3 ° C và độ ẩm khá cao 90 90% 95%. Thân cây lưu trữ tối ưu được coi là có thân màu tím. Tùy thuộc vào tất cả các điều kiện, su hào có thể duy trì phẩm chất thẩm mỹ và hương vị của nó trong 5 tháng 8.Quan trọng! Các loại trái cây không được quá chín, nếu không bắp cải bắt đầu cứng lại, thu được chất xơ, mất cấu trúc tinh tế và ngon ngọt của nó.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5987/image_R76koHoyVW.jpg)
Kohlrabi không thể được gọi là một loại rau truyền thống được sử dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng tôi. Tuy nhiên, nó có một hương vị tuyệt vời và chứa một kho chứa các vitamin và khoáng chất hữu ích cần thiết cho cuộc sống bình thường của con người. Nhiều nông dân không dám trồng những cây cải như vậy trong vườn của họ vì nguồn gốc ở nước ngoài, mặc dù vô ích, vì cây này bén rễ hoàn hảo trong điều kiện khí hậu của nước ta, không cần bảo trì và cho phép bạn có được vài vụ trong một mùa.