Leek đã được sử dụng làm thực phẩm từ thời Ai Cập cổ đại - nhiều món ăn được biết đến trong đó hương vị của tỏi tây được tiết lộ đầy đủ. Tuy nhiên, nó cũng có giá trị y tế. Dưới đây là dữ liệu về lợi ích và lợi ích sức khỏe của loại cây này, cũng như các tính năng sử dụng.

Bạn có biết Một tính năng độc đáo của nhà máy là tăng lượng axit ascobic trong quá trình bảo quản lên 1,5 lần.

Thành phần của tỏi tây

Leek phổ biến khắp châu Âu, ở Bắc Mỹ và các nước Địa Trung Hải. Các bóng đèn của hình thức thông thường là vắng mặt, và thân cây phát triển với độ dày đáng kể. Nhờ có kiến ​​thức về cách trồng rau đúng cách, phần dưới của thân cây vẫn trắng và mềm - đó là nó được sử dụng cho thực phẩm.

100 g hành tây nấu chín chứa:

• 29% lượng vitamin K hấp thụ hàng ngày;
• Mangan 11%;
• 7% đồng và vitamin B6;
• 6% vitamin C, sắt và axit folic;
• 5% vitamin A;
• 3% canxi, magiê, vitamin E và chất béo omega-3.

Thành phần năng lượng trên 100 g như sau:

• 2 g protein;
• 0 g chất béo;
• 8.2 g carbohydrate.

Hàm lượng calo của sản phẩm là 33 kcal trên 100 g.

Bạn có biết Vào thế kỷ VI, trong trận chiến với người Saxon cánh đồng hành tây, cư dân xứ Wales, theo lời khuyên của Đức cha David xứ Wales, đã gắn tỏi tây vào mũ bảo hiểm của họ để ngay lập tức thấy họ đang ở đâu và họ là kẻ thù. Kể từ đó, loại rau này được coi là một trong những biểu tượng của xứ Wales.

Thế nào là tỏi tây hữu ích cho cơ thể con người

Leek từ lâu đã được coi là một loại cây chữa bệnh và những người chữa bệnh truyền thống khuyên bạn nên sử dụng nó cho nhiều bệnh.

• Sản phẩm có những phẩm chất sau:
• tăng sự thèm ăn;
• đóng vai trò là thuốc lợi tiểu;
• cải thiện chức năng gan;
• có tác dụng khử trùng.

Hiệu quả điều trị của tỏi tây đã được quan sát thấy trong các bệnh như vậy:

• thấp khớp;
• bệnh gút và bệnh ghẻ;
• xơ vữa động mạch;
• sỏi tiết niệu;
• béo phì

Leek được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai. Ngoài các chất dinh dưỡng (như axit folic), thêm loại rau này vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp ngăn ngừa ốm nghén. Hương vị tinh tế cũng được trẻ em dung nạp tốt hơn, những người thường từ chối ăn hành tây thường xuyên.

Quan trọng! Trước khi sử dụng, rau phải được rửa kỹ, vì cát và đất có thể nằm giữa các lớp.

Lợi ích mỹ phẩm Leek

Ngoài việc ăn, một loại rau phổ biến đã tìm thấy ứng dụng trong ngành thẩm mỹ. Nó có tác dụng có lợi trên:

• da mặt, nhẹ nhàng làm sạch nó, và do đó thường là một phần của việc đắp mặt nạ;
• tóc, tăng cường và thúc đẩy tăng trưởng của họ, cũng như loại bỏ gàu. Hành tây nghiền mịn được chà xát vào chân tóc:
• móng tay, củng cố và chữa lành chúng. Mặt nạ hành tây được áp dụng cho móng tay, phủ một lớp màng và giữ trong 30 phút.

Các tính năng của ứng dụng giảm cân

Do hàm lượng calo thấp và hoàn toàn thiếu chất béo, tỏi tây là một phần của nhiều chế độ ăn kiêng và hệ thống dinh dưỡng để giảm cân. Các đặc tính lợi tiểu của rau và tính hữu ích của nó đối với đường tiêu hóa, tính chất của quá trình trao đổi chất bình thường, cũng góp phần giảm cân. Rau được thêm vào các món súp, salad và thịt hầm khác nhau.

Quan trọng! Đừng vứt bỏ những chiếc lá xanh của cây! Trong đó, bạn có thể bọc các loại thảo mộc cho nước dùng hoặc sử dụng chúng làm chất nền cho nồi hơi đôi.

Chống chỉ định và tác hại có thể

• Mặc dù tất cả các thuộc tính hữu ích, việc sử dụng tỏi tây quá mức có thể dẫn đến hậu quả không mong muốn:
• tăng áp lực;
• tăng độ axit của dạ dày;
• đau đầu.

• Chống chỉ định sử dụng tỏi tây thô trong thực phẩm như sau:
• viêm cấp tính của đường tiêu hóa, loét;
• đá oxalat;
• bệnh về bàng quang và thận.

Phương pháp nấu ăn

Bạn có thể nấu tỏi tây theo nhiều cách khác nhau - lựa chọn nào tùy thuộc vào tình huống. Các loại rau nấu chín có một hương vị ngọt ngào tinh tế và có thể trở thành một món ăn riêng hoặc một món ăn ngon. Leek ngon nhất sau khi mòn bơ, và nó cũng thêm hương vị đặc biệt cho súp và nước dùng.

Các công thức nấu ăn phổ biến nhất là:

• bánh mở (quiche), cũng như trám cho các loại bánh ngọt không đường khác nhau;
• Súp Pháp, ví dụ, vischisois và coc-a-face;
• thịt hầm với khoai tây và phô mai (gratin);
• nước sốt cho mì ống (mì Ý).

Tính năng lưu trữ

Để lưu trữ, điều quan trọng là phải mua các mẫu chất lượng với thân cây dày và lá đàn hồi, không bị héo. Thời hạn sử dụng trong tủ lạnh là 7-10 ngày. Trong một ngôi nhà nông thôn, bạn có thể sử dụng hầm hoặc kho với nhiệt độ khoảng + 2 ° C để lưu trữ. Nếu bạn đặt thân cây với rễ trong hỗn hợp ẩm của cát và than bùn, tỏi tây sẽ tiếp tục phát triển và tẩy trắng trong bóng tối.

Tỏi tây rửa sạch và xắt nhỏ có thể được đông lạnh bằng cách gấp trong túi hoặc hộp đựng. Tỏi tây là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Cần phải tính đến các tính năng và chống chỉ định của nó để có được lợi ích tối đa từ nhà máy.