Củ cải đường là một trong những cây rau phổ biến và phổ biến nhất ở vĩ độ của chúng ta. Cây trồng gốc có một số tính chất hữu ích, thậm chí chữa bệnh cho cơ thể. Bài viết này sẽ cho bạn biết chi tiết về điều này, cũng như về tác hại có thể có đối với thai nhi.
Hàm lượng calo và thành phần hóa học
Củ cải được trồng trong điều kiện thân thiện với môi trường có thành phần hóa học phong phú. Trái cây chứa đầy vitamin và khoáng chất, rất cần thiết cho cơ thể chúng ta, đặc biệt là trong thời kỳ thu đông.
Bạn có biết Người Hy Lạp cổ đại tôn sùng củ cải đến mức họ trao cho nhau những bản sao bạc của trái cây như một dấu hiệu của lòng biết ơn đối với bất kỳ hành động nào.
Bảng giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học:
BZHU (g / 100 g sản phẩm) | |
Sóc | 1,5 |
Chất béo | 0,1 |
Carbohydrate | 8,8 |
Nước | 86 |
Chất xơ | 2,5 |
Tro | 1 |
Hàm lượng calo | 42 kcal |
Vitamin (% / 100 g) | |
Một | 0,2 |
Veta Carotene | 0,2 |
Thiamine B1 | 1,3 |
Riboflavin B2 | 2,2 |
Choline B4 | 1,2 |
Axit pantothenic B5 | 2,4 |
B6 pyridoxin | 3,5 |
B9 folates | 3,3 |
Với axit ascobic | 11,1 |
E tocopherol | 0,7 |
Để | 0,2 |
PP, ĐB | 2 |
Khoáng sản (% / 100 g): | |
Kali | 11,5 |
Canxi | 3,7 |
Magiê | 5,5 |
Natri | 3,5 |
Lưu huỳnh | 0,7 |
Photpho | 5,4 |
Clo | 1,9 |
Sắt | 7,8 |
Iốt | 4,7 |
Coban | 20 |
Mangan | 33 |
Đồng | 14 |
Molypden | 14,3 |
Công dụng của củ cải đỏ là gì?
- Sử dụng củ cải thường xuyên rất hữu ích cho nhiều hệ thống cơ thể:
- betaine và tryptophan hỗ trợ hệ thần kinh, cải thiện tâm trạng và tinh thần;
- chất chống oxy hóa và vitamin tăng cường khả năng miễn dịch của chúng tôi, hỗ trợ sự xuất hiện (da, tóc);
- chất xơ có trong rễ cây giúp tiêu hóa thức ăn thô, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể;
- Nhóm vitamin B cải thiện hệ thống tạo máu, hoạt động của tim, điều chỉnh lượng cholesterol trong máu;
- sản phẩm tăng cường hệ thống sinh dục, gan và thận;
- Đó là phòng ngừa thiếu máu bằng cách điều chỉnh lượng huyết sắc tố;
- magiê và kali tăng cường tim và mạch máu, cải thiện độ đàn hồi của chúng;
- Nó rất hữu ích cho người già sử dụng củ cải đường để phòng ngừa xơ vữa động mạch;
- hàm lượng calo tối thiểu của thai nhi được ghi nhận bởi những người muốn giảm cân.
Dành cho nam
Theo thống kê y tế thế giới, độ tuổi của những người đàn ông gặp phải các bệnh cụ thể đang giảm nhanh chóng. Có tới 40% nam giới 35 tuổi40 bị rối loạn chức năng tình dục, khối u tuyến tiền liệt được đăng ký ở 60% nam giới sau 50 năm.
Ăn củ cải giúp giảm bớt các vấn đề sức khỏe:
- điều chỉnh tuyến thượng thận và sản xuất hormone giới tính, bao gồm testosterone;
- ở nam giới, hoạt động tình dục tăng lên, hoạt động của chức năng sinh sản được cải thiện;
- arginine và betacyanin trong bào thai được biết đến với tác dụng chống ung thư, vì vậy nước ép tươi được khuyên dùng cho nam giới để ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt;
- người hút thuốc và người uống rượu sẽ giúp làm sạch cơ thể các độc tố, giúp đối phó với hội chứng nôn nao;
- khoáng chất và vitamin cải thiện quá trình trao đổi chất, giúp tạo ra năng lượng cần thiết cho nỗ lực thể chất nặng.
Dành cho nữ
Cơ thể phụ nữ trải qua một số thay đổi trong suốt cuộc đời. Củ cải đường có thể giúp đối phó với nhiều vấn đề và làm giảm bớt các tình trạng đau đớn:
a) chu kỳ kinh nguyệt:
- giảm các triệu chứng đau;
- bình thường hóa nền nội tiết tố;
- tăng cường hệ thống thần kinh;
- hỗ trợ cho công việc của cơ quan sinh sản;
b) mang thai:
- bão hòa với vitamin và khoáng chất;
- phòng ngừa thiếu oxy thai nhi;
- ổn định nội tiết tố;
- củng cố xương của người mẹ mong đợi;
- hình thành mô xương và cơ ở thai nhi;
- loại bỏ táo bón;
- giảm lo lắng;
Quan trọng! Nó rất hữu ích cho phụ nữ sử dụng sản phẩm khi có vấn đề về phụ khoa: các hoạt chất trong thành phần giúp chống lại nhiễm trùng của hệ thống sinh dục.
c) mãn kinh:
- làm giảm các triệu chứng của các cơn sốt khác
- tăng cường hệ thống thần kinh;
- bình thường hóa tuyến mồ hôi;
- ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào không điển hình.
Dành cho trẻ em
Các sản phẩm nhỏ nhất là hữu ích như là một phòng chống còi xương. Sản phẩm sẽ mang lại rất nhiều đặc tính hữu ích cho trẻ mẫu giáo và học sinh:
- cải thiện khoảng chú ý;
- kích thích chức năng ghi nhớ và đồng hóa vật liệu;
- tăng cường hệ thống thần kinh trung ương;
- sẽ cung cấp năng lượng vật lý cần thiết;
- kích hoạt sự hình thành nền nội tiết tố;
- ảnh hưởng tích cực đến thị lực;
- sẽ phục vụ như là một phòng ngừa thiếu iốt, cảm lạnh thông thường;
- sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch.
Chống chỉ định và tác hại
- Sản phẩm chống chỉ định trong các điều kiện như vậy:
- viêm dạ dày hoặc loét ở dạng cấp tính;
- sỏi tiết niệu;
- dạng tiểu đường nặng.
Sản phẩm có chứa một lượng lớn đường và axit, vì vậy bệnh nhân tiểu đường và những người có độ axit cao của dịch dạ dày nên sử dụng sản phẩm một cách thận trọng, tốt nhất là sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.
Có thể ăn sống
Củ cải đường thô, cũng như nước ép của nó, ảnh hưởng tốt đến các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Các hoạt chất trong sản phẩm thô là phòng ngừa nhiều bệnh:
- loãng xương;
- xơ vữa động mạch;
- sự hình thành của các tế bào gây bệnh;
- Bệnh Alzheimer;
- cục máu đông;
- nhồi máu cơ tim;
- tăng huyết áp
- xơ gan.
Ứng dụng
Do số lượng lớn các thành phần hữu ích trong chế phẩm, cây trồng gốc không chỉ được sử dụng trong nấu ăn, nó được sử dụng thành công trong y học, dinh dưỡng, thẩm mỹ.
Trong nấu ăn
Củ cải đường có thể được gọi là một sản phẩm phổ quát: nó được tiêu thụ thô và sau khi xử lý nhiệt, kết hợp với nhiều thành phần.
Hương vị tuyệt vời được thể hiện trong sự kết hợp như vậy:
a) sản phẩm protein:
- thịt;
- con chim
- cá
b) rau và trái cây:
- ngô
- khoai tây
- cây trồng khác;
- bí xanh;
- tỏi
- hành tây;
- cây họ đậu;
- một quả táo;
- chanh
- trái cây sấy khô;
c) gia vị và nước sốt:
- tất cả các loại dầu thực vật;
- sốt cà chua;
- mayonnaise;
- quế
- cà ri
- củ nghệ
- hạt giống caraway;
- húng tây
- cây hồ đào và hạt thì là;
- hạt nhục đậu khấu.
Quan trọng! Không nên kết hợp củ cải với các sản phẩm từ sữa: điều này gây ra chứng đầy hơi và khó tiêu.
Trong thực đơn nhà bếp và nhà hàng, cây trồng gốc là một thành phần trong nhiều món ăn:
- người đầu tiên - borsch, botvini, okroshka;
- thứ hai - đồ ăn nhẹ, xà lách, patties rau và thịt hầm;
- món tráng miệng - kem, bánh pudding, mứt.
Màu bão hòa của cây trồng gốc được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm làm thuốc nhuộm. Trong điều kiện sản xuất, một loại bột màu được chuẩn bị từ trái cây, và ở nhà, đầu bếp sử dụng nước ép từ bột giấy.
Video: 3 công thức củ cải đường ngon và đơn giản
Trong y học dân gian
Nước dùng, dịch truyền được nấu từ rễ cây và ngọn của nó, nước ép tươi được sử dụng.
Quan trọng! Nước ép củ cải tươi được khuyến cáo nên tiêu thụ không phải ở dạng nguyên chất, mà pha loãng với các loại nước ép khác (cà rốt, rễ cần tây).
Thuốc được điều chế giúp đối phó với một danh sách lớn các bệnh:
- sổ mũi;
- đau họng;
- thiếu máu
- thiếu vitamin;
- vấn đề tiêu hóa;
- bệnh về cơ quan tiết niệu;
- tăng huyết áp
- huyết khối.
Để khôi phục chức năng gan làm thuốc sắc:
- Các loại rau nghiền được đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp cho đến khi nước dùng trở nên đặc.
- Xi-rô thu được được lọc qua vải.
- Uống trong 2 tuần, 100 ml, 3 lần một ngày trước bữa ăn.
Giọt được chuẩn bị từ cảm lạnh thông thường:
- Nước trái cây tươi vắt được trộn với mật ong theo tỷ lệ 1: 2.
- Chôn mũi 3-4 lần một ngày trong 3-5 giọt.
- Quá trình điều trị là 5 - 7 ngày.
Từ đau họng, súc miệng giúp:
- Trộn nước ép củ cải đường và giấm táo 200 ml / 15 ml.
- Hỗn hợp được súc miệng (không nuốt) 3-4 lần một ngày.
- Quá trình điều trị là cá nhân cho đến khi các triệu chứng đau đớn qua đi.
Bạn có biết Những người chữa bệnh nổi tiếng về thời cổ đại Dioxide, Hippocrates, Avicenna trong các chuyên luận y khoa của họ đã để lại nhiều đơn thuốc y tế dựa trên củ cải đường.
Trong ngành thẩm mỹ
Củ cải đường là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất được sử dụng trong ngành thẩm mỹ để duy trì làn da trẻ trung của khuôn mặt, bàn tay và cơ thể, để chăm sóc chúng đúng cách.
Mặt nạ củ cải đường có một số tính chất mỹ phẩm độc đáo:
- làm trẻ hóa làn da ở cấp độ tế bào;
- giữ ẩm và nuôi dưỡng da và tóc;
- phục hồi nang tóc;
- loại bỏ gàu;
- làm mềm da thô ráp;
- điều chỉnh công việc của tuyến bã nhờn;
- điều tiết sản xuất melanin;
- loại bỏ sưng và vòng tròn dưới mắt;
- giúp chống lại mụn trứng cá và mụn trứng cá.
Mặt nạ làm trắng da:
- Nghiền khoai tây sống và củ cải đường trên một vắt mịn (mỗi loại 20 g).
- Thêm 1 muỗng canh. tôi sữa (3,6% chất béo).
- Thoa một chế phẩm ấm lên da đã được làm sạch, giữ trong 10 phút.
- Rửa sạch với nước ấm và thoa kem dưỡng.
- Áp dụng không quá 2 lần một tuần.
Thành phần làm sạch lỗ chân lông da:
- 5 g nước rong biển đổ khoáng (không có ga).
- Trong khi tảo phồng lên, xay vụn rễ (10 g).
- Khuấy các thành phần và thêm 2-3 giọt tinh dầu chanh.
- Áp dụng trong 5 - 7 phút mỗi tuần, rửa sạch với nước ấm.
Mặt nạ làm căng da mặt:
- Trộn 1 muỗng canh. bột củ cải nghiền với 2 muỗng canh. tinh bột.
- Thêm 3 giọt tinh dầu bơ, 8 giọt vitamin E. vào hỗn hợp.
- Áp dụng trên mặt và cổ trong 15 phút. Nếu bạn cảm thấy nóng rát, hãy rửa sạch với nước ấm trước đó.
- Bạn có thể áp dụng một lần một tuần.
Video: mặt nạ củ cải đường
Mọi người thường không chú ý hoặc không biết tất cả các đặc tính hữu ích của các sản phẩm quen thuộc. Củ cải đường thông thường có thể là một biện pháp cứu sống và phòng ngừa chống lại một số bệnh. Tuy nhiên, đừng quên về tác hại có thể có của sản phẩm, đừng lạm dụng nó.