Trong số rất nhiều phương pháp để thu hoạch dưa chuột cho mùa đông, dưa chua với cà rốt được coi là một trong những phương pháp kỳ lạ nhất. Sự kết hợp này làm cho dưa chuột có thể có được những ghi chú đặc biệt, từ một món ăn rất đơn giản làm cho dưa chua trở thành một trang trí thực sự của bàn lễ hội. Mặc dù công thức này không được coi là khó khăn, nhưng nó có nhiều bí mật, vì vậy nhiều bà nội trợ không quản lý để nấu dưa chua một cách hoàn hảo. Bài viết này sẽ xem xét chi tiết việc chuẩn bị dưa chuột muối với cà rốt, và cũng liệt kê các giai đoạn chính của quy trình.

Lựa chọn và chuẩn bị dưa chuột

Tuyệt đối bất kỳ loại dưa chuột nào cũng phù hợp để ngâm trong lọ, trong khi những điều sau đây được coi là điều kiện tiên quyết cho dưa chua chất lượng cao:

• sự vắng mặt trên thành quả của các mối quan hệ bị hủy hoại và dấu vết của ký sinh trùng;
• chỉ dưa chuột tươi và non với hạt chưa chín;
• quả dài không quá 10-12 cm (để thuận tiện và sử dụng hợp lý khối lượng lon).

Bạn có biết Vào thời cổ đại, dưa chuột rất phổ biến đến nỗi nó thậm chí còn được nhắc đến trong Kinh thánh. Trong Kinh thánh, một loại rau được gọi là cây rau truyền thống, được người Ai Cập cổ đại sử dụng làm thực phẩm.

Sau khi bạn đã chọn số lượng trái cây cần thiết, chúng nên được chuẩn bị để ngâm.

Để làm điều này:

• rửa kỹ rau từ tàn dư của ngọn và bụi bẩn;
• ngâm dưa chuột trong nước lạnh trong 2 giờ4 giờ, quy trình này sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn còn sót lại, đồng thời tạo cho bột có cấu trúc giòn đặc biệt;
• cắt ngọn trên quả, điều này sẽ giúp nước ướp ngâm bột tốt hơn.

Các tính năng lưu trữ của khoảng trống dưa chuột

Trong quá trình ngâm, rau quả được khử trùng kỹ lưỡng, đảm bảo bảo quản lâu dài trong nhiều tháng. Tuy nhiên, đối với điều này, dưa chua cũng cần tạo ra một chế độ nội dung tối ưu.

Đối với điều này, các ngân hàng cần được lưu trữ:

• trong điều kiện khô ráo;
• ở một nơi được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời;
• ở nhiệt độ không quá +10 ... + 15 ° С.

Dưa chuột ngâm với cà rốt là một trong những cách tốt nhất không chỉ để bảo quản dưa chuột, mà còn để cho loại rau này có mùi thơm mới và hương vị thanh lịch. Không khó để chuẩn bị những món dưa chua như vậy, vì điều này bạn sẽ cần một bộ dụng cụ nhà bếp tiêu chuẩn và chỉ 30 phút. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất là cung cấp rau ngâm với nội dung chính xác, nếu không chúng sẽ xuống cấp sau một vài tuần.