Sự kết hợp giữa thịt và nấm trong nấu ăn hiện đại là một giải pháp truyền thống. Điều này cho phép bạn tạo ra không chỉ bổ dưỡng và thỏa mãn, mà còn là món ăn khá lành mạnh có thể trang trí hầu hết mọi bàn. Tuy nhiên, không phải tất cả các công thức này thực sự có thể được gọi là phổ biến, cũng như thực sự ngon miệng. Bài viết mô tả chi tiết một trong những công thức thành công nhất cho món salad nấm với nấm, thịt, cà chua và phô mai, với các hướng dẫn từng bước.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Để chuẩn bị bất kỳ món ăn ngon, chỉ có các sản phẩm chất lượng cao là bắt buộc, và món salad cà chua gà, nấm và phô mai này cũng không ngoại lệ. Đó là lý do tại sao rau và nấm không nên chứa dấu vết thiệt hại do nấm hoặc ký sinh trùng côn trùng, cũng như các đốm khử trùng và các bệnh lý khác.
Thịt của chúng phải đàn hồi và có thịt, và cũng không có hóa chất nhân tạo hoặc mùi không tự nhiên khác. Thịt cho salad phải là tươi nhất, một sản phẩm như vậy có hương vị ngọt nhẹ, và thịt dần khôi phục lại hình dạng ban đầu của nó khi ép.
Các món salad đầu tiên, có lẽ, xuất hiện vào thế kỷ 1 trước Công nguyên, trên lãnh thổ của Đế chế La Mã. Thường thì món ăn được ăn kèm với thịt, và bao gồm hành lá, rau diếp và dai, được tẩm ướp với dầu ô liu.
Chuẩn bị thực phẩm là tiêu chuẩn, mỗi loại rau và nấm cần được rửa sạch và gọt vỏ, sau đó sấy khô bằng khăn giấy. Luộc thịt cho đến khi chín. Để làm điều này, đun sôi trong khoảng 30 phút trong nước hơi mặn.
Nếu cần, để chất lỏng sôi để nếm, bạn có thể thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu vào nồi hoặc các loại gia vị khác. Ướp trước hoặc chiên gà không đáng, vì điều này sẽ ảnh hưởng xấu đến hương vị cuối cùng của món salad.
Quan trọng! Nấm phải được trồng trong điều kiện thân thiện với môi trường. Cấm thu thập chúng gần đường cao tốc và các doanh nghiệp công nghiệp, một sản phẩm như vậy trong hầu hết các trường hợp bão hòa với kim loại nặng, hạt nhân phóng xạ và các chất độc khác.
Công thức salad với champignons chiên, cà chua và phô mai
1,2 kg 60 phút
rau mùi tây và rau mùi
1 bó nhỏ
dầu hướng dương
1 muỗng canh. tôi
muối và hạt tiêu đen
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Nghiền hành tây và mỗi champignon thành lát vừa.
Đặt nấm và hành tây vào chảo, muối và sau đó chiên trong dầu hướng dương cho đến khi nấu chín. Thực phẩm chiên nên ở lửa vừa, không quá 20-30 phút. Đặt hành tây chiên với nấm cho đến khi nguội.
Trong các thùng chứa riêng biệt, băm nhỏ ức gà và cà chua thành những khối nhỏ, và nướng phô mai trên vắt lớn nhất.
Lần lượt nghiền rau mùi tây và rau mùi, sau đó trộn mọi thứ trong một bát riêng.
Đổ cà chua xắt nhỏ, vú, rau xanh, phô mai nghiền và hành tây chiên với nấm vào một hộp lớn, sau đó trộn tất cả mọi thứ.
Muối và hạt tiêu cho hỗn hợp vừa ăn, nêm với mayonnaise và trộn kỹ lại.
Công thức video
Công thức salad với champignon chiên, cà chua và phô mai
Salad với nấm, cà chua và phô mai là một món ăn lý tưởng cho một ngày cũng như một bàn lễ hội. Nó là dinh dưỡng và là sự kết hợp tốt nhất của điền đầy nhiệt tình, cũng như cà chua tươi và thơm. Nấu một món salad như vậy không khó, chỉ đủ 60 phút rảnh rỗi. Tuy nhiên, để công thức chỉ mang lại niềm vui và sự phong phú về cảm giác vị giác, bạn chắc chắn nên chú ý đến chất lượng và độ tươi của các sản phẩm ban đầu.