Đậu lăng đen Beluga có vẻ ngoài kỳ lạ và được coi là một loại ngon. Đồng thời, nó chứa nhiều chất hữu ích. Hơn nữa trong bài viết đọc về các chất hữu ích của sản phẩm và về những món ăn từ nó có thể được chuẩn bị.

Mô tả và đặc điểm

Đậu lăng đen là cây họ đậu. Cây được nhân giống ở Canada như một loài Đậu lăng thông thường. Bề ngoài, sản phẩm giống như những hạt nhỏ sẫm màu với lớp vỏ sáng bóng hoặc trứng cá đen lớn.

Bởi vì điều này, giống còn được gọi là beluga - theo tên của loại cá mà hải sản quý giá này được chiết xuất. Hương vị của sản phẩm gần như không khác biệt với các giống khác. Các đặc điểm của chế phẩm gần giống nhau, nhưng Beluga chứa các chất hữu ích với số lượng lớn hơn.

Calo nấu đậu lăng trên 100 gram

Hàm lượng calo và hàm lượng các chất dinh dưỡng đa lượng trong một món ăn nấu chín như sau.

Thành phần hóa học của đậu lăng đen

Sản phẩm có thành phần phong phú, bao gồm:

• vitamin A, nhóm B, C;
• axit folic;
• chất chống oxy hóa;
• chất xơ;
• isoflavone;
• phốt pho;
• kẽm;
• canxi
• kali
• sắt
• magiê

Sản phẩm BZHU như sau:

• protein: 25 g;
• chất béo: 1,1 g;
• carbohydrate: 53 g.

Bao nhiêu đậu lăng đen luộc chứa protein

Protein trong món ăn thành phẩm ít hơn chất khô. Trong 100 g sản phẩm luộc - 9 g protein thực vật.

Bạn có biết Đề cập đến đậu lăng như một nền văn hóa thực vật được tìm thấy trong Cựu Ước.

Lợi ích và tác hại đối với cơ thể

• Do thành phần phong phú của nó, sản phẩm này có nhiều đặc tính hữu ích:
• bão hòa cơ thể với protein thực vật, đặc biệt quan trọng với chế độ ăn chay và ăn chay;
• kéo dài tuổi trẻ;
• tăng cường hệ thống tim mạch;
• là phòng chống ung thư;
• giúp giảm căng thẳng kéo dài và mệt mỏi thường xuyên;
• điều chỉnh sự trao đổi chất.

Tuy nhiên, với việc sử dụng quá mức, sản phẩm có thể gây đầy hơi. Các món đậu lăng nên được điều trị thận trọng ở những người có xu hướng đầy hơi.

Đậu lăng Beluga

Sự đa dạng này chủ yếu được sử dụng trong nấu ăn. Đặc biệt, các món ăn từ nó được đưa vào chế độ ăn kiêng trong chế độ dinh dưỡng. Ngoài ra, sản phẩm có giá trị y tế, bởi vì nó bão hòa cơ thể với chất chống oxy hóa.

Trong nấu ăn

Việc sử dụng ẩm thực của đậu lăng đen là rộng.

Từ sản phẩm được chuẩn bị:

• súp;
• nước sốt;
• xà lách;
• món ăn phụ;
• hầm;
• phết lên bánh sandwich.

Giống này phổ biến ở Mỹ, Canada và đặc biệt là Ấn Độ. Ẩm thực Ấn Độ không thể tưởng tượng được nếu không có món đậu lăng. Từ beluga trong nước chuẩn bị bánh nướng, súp và các món ăn phụ.

Bạn có biết Tên Latin cho chi Lentil là Lens. Các ống kính quang học giống như hạt đậu lăng, đó là lý do tại sao họ có tên này.

Để nấu ăn tại nhà, bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức nấu ăn với đậu lăng trong các thành phần. Tuy nhiên, sự đa dạng này có một sự khác biệt quan trọng. Trước khi nấu, các loại ngũ cốc không cần phải ngâm trong nước. Rửa sạch chúng. Nấu sản phẩm nên không quá nửa giờ.

Với chế độ ăn kiêng

Sản phẩm được khuyến nghị cho thực phẩm ăn kiêng. Nó chỉ chứa 2% chất béo. Protein trong trường hợp này chứa tới 35%, rất hữu ích với chế độ ăn thuần chay, trong chế độ ăn kiêng không có axit amin có nguồn gốc động vật. Các món ăn được chế biến bằng cách nấu sẽ giúp giảm cân và bão hòa cơ thể với các chất hữu ích.

Nguồn chống oxy hóa tự nhiên

Thành phần có một lượng lớn chất chống oxy hóa. Chất này được chứa trong sắc tố đen, quyết định màu của hạt. Chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do - các dạng phản ứng của oxy.

Quan trọng! Trước khi thiết lập chế độ ăn kiêng, hãy tính toán lượng calo mong muốn hàng ngày có tính đến các món đậu lăng KBZHU.

Các gốc tự do được hình thành trong các bệnh, đặc biệt là viêm, hút thuốc, rượu, tiếp xúc với các chất độc hại. Với sự phát triển tích cực của các gốc tự do dẫn đến sự phát triển các bệnh lý của tim và mạch máu, lão hóa sớm, suy giảm chức năng não, ung thư.

Tiêu thụ thường xuyên các món đậu lăng cho phép bão hòa cơ thể với các chất chống oxy hóa, do đó, sẽ vô hiệu hóa các gốc tự do.

Chống chỉ định

Trong một số trường hợp, ăn đậu lăng đen là rất không mong muốn.

• Chống chỉ định bao gồm:
• không dung nạp cá nhân với các thành phần;
• bệnh đường tiêu hóa;
• rối loạn sinh lý;
• bệnh gút
• bệnh lý của túi mật và đường mật.

Quan trọng! Nếu bạn có bất kỳ bệnh mãn tính, tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.

Đậu lăng Beluga là một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ loại thực phẩm. Nó sẽ hữu ích cho việc giảm cân, và cho người ăn chay, và chỉ đơn giản là tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp. Đây là một sản phẩm lành mạnh và ngon miệng sẽ bão hòa cơ thể với các yếu tố quan trọng đối với con người.