Viêm dạ dày là một bệnh thường được chẩn đoán trong dân số. Đó là đầy đủ với các đợt trầm trọng và trong trường hợp không điều trị, việc không tuân thủ chế độ ăn uống được khuyến nghị có thể chuyển sang dạng mãn tính. Sauerkraut là một sản phẩm phổ biến ở nước ta và là nguồn vitamin vào mùa đông. Nhưng nó bao gồm trong chế độ ăn uống cho viêm dạ dày có đặc điểm riêng của nó.

Dưa bắp cải cho dạ dày

Sauerkraut là một sản phẩm hữu ích, nhưng đối với một số bệnh, việc sử dụng nó nên được tiếp cận thận trọng.

Những lợi ích và tác hại của dưa cải bắp

• Dưa bắp cải cho cơ thể con người là hữu ích như sau:
• rau lên men có trong thành phần của nó các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe. Có rất nhiều axit ascobic trong đó, có vitamin B, vitamin E, K, PP, A và beta-carotene. Thành phần khoáng chất được đại diện bởi kali, natri, canxi, magiê, phốt pho, sắt, mangan, đồng, selen và kẽm.
• sản phẩm tăng cường hệ thống miễn dịch.
• Nó chứa vitamin U, tạo ra một "rào cản" cho sự xuất hiện của các vết loét trong đường tiêu hóa.
• chất chống oxy hóa và sulforaphane ức chế sự phát triển của ung thư và bảo vệ chống nhiễm trùng.
• vi khuẩn axit lactic trong sản phẩm ngâm cải thiện hệ vi sinh đường ruột và thay thế hệ vi sinh vật gây bệnh, cải thiện tiêu hóa.
• giảm cholesterol, ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh tim mạch.
• giúp giảm lượng đường trong máu và được khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường.
• nó là một phương thuốc tốt cho táo bón và thiếu vitamin.
• sử dụng ổn định của nó làm giảm tần suất của các cơn hen.

Nhiều đặc tính của dưa cải dẫn đến thực tế là tiêu thụ dưa cải bắp thường xuyên là một biện pháp phòng ngừa viêm dạ dày và loét dạ dày.

Bạn có biết Để ngâm bắp cải trong thùng chứa mười lít, chỉ cần thêm 2 muỗng muối, vì các quá trình lên men là do vi khuẩn axit lactic và sự hiện diện của đường trong loại rau này. Ở Balkan, bắp cải được lên men mà không có muối. Một sản phẩm như vậy là hữu ích hơn, nhưng ít được lưu trữ.

• Nhưng sản phẩm lên men hữu ích này có thể gây hại cho cơ thể, cụ thể là:
• Cần lưu ý rằng chất xơ thô có trong lá bắp cải được hấp thụ kém và cản trở tiêu hóa, có thể làm tăng sự hình thành khí; axit trong sản phẩm ngâm gây kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa;
• hàm lượng muối cao giữ chất lỏng trong cơ thể, góp phần gây ra huyết áp cao.

• Dưa bắp cải không được khuyến cáo trong các trường hợp sau:
• tăng huyết áp
• sỏi tiết niệu và sỏi mật;
• suy thận;
• viêm tụy trong giai đoạn cấp tính;
• làm trầm trọng thêm các bệnh về đường tiêu hóa và loét dạ dày.

Việc sử dụng viêm dạ dày có tính axit khác nhau

Việc bao gồm một nền văn hóa rau có tính axit trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể phục vụ như là một phòng ngừa các bệnh về đường tiêu hóa (viêm dạ dày, loét và chứng khó tiêu). Nếu những bệnh này đã có trong lịch sử của bạn, thì bạn cần nhận được lời khuyên của bác sĩ về dinh dưỡng. Độ axit của dạ dày và hình thức của bệnh ảnh hưởng đến mức độ tiêu thụ của sản phẩm này.

Quan trọng! Khi sử dụng dưa cải bắp và nước muối để chữa viêm dạ dày, bạn nên tính đến phản ứng của cơ thể. Nếu sau khi ăn, ợ nóng, đau và rối loạn tiêu hóa, sưng hoặc đánh trống ngực bắt đầu làm phiền, thì sản phẩm nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống.

Rau lên men bị cấm sử dụng trong quá trình làm trầm trọng bệnh. Nó chỉ có thể được sử dụng trong thời gian thuyên giảm. Cấm các món ăn trong đó sản phẩm dưa cải bắp được kết hợp với hạt tiêu nóng, vì thức ăn cay bị chống chỉ định trong viêm dạ dày và loét dạ dày.

Rau lên men sẽ hữu ích cho độ axit thấp, vì nó cải thiện sự thèm ăn, ảnh hưởng đến việc sản xuất axit và sự hấp thụ thức ăn. Nhưng với viêm dạ dày với tăng độ axit của dạ dày, một sản phẩm như vậy nên được ăn với một số lượng hạn chế. Nó là tốt hơn để ưu tiên cho một món hầm.

Sử dụng cho loét dạ dày

Dưa bắp cải có thể được tiêu thụ trong các bệnh về đường tiêu hóa. Đặc biệt hữu ích là nước muối có chứa vitamin U, giúp chữa lành vết thương, xói mòn và loét, vì nó không gây kích ứng cho màng nhầy như chính sản phẩm rau. Phần lỏng tạo ra môi trường thuận lợi cho vi khuẩn có lợi, ức chế các vi sinh vật gây hại. Đây là một biện pháp phòng ngừa tuyệt vời cho sự xuất hiện của các vấn đề về đường tiêu hóa, bao gồm cả bệnh loét dạ dày tá tràng.

Bạn có biết Các nhà khoa học Đức đã tiến hành nghiên cứu và xác định rằng việc tiêu thụ bắp cải chua 2-3 lần một tuần có tác dụng ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư ruột.

Tiêu thụ một loại rau lên men chỉ nên được thuyên giảm, trong trường hợp không có độ axit cao. Viêm dạ dày và loét được các bác sĩ công nhận là tình trạng tiền ung thư và tiêu thụ thường xuyên một sản phẩm lên men sẽ là một biện pháp phòng ngừa tốt các bệnh về đường tiêu hóa.

Nhưng nếu các triệu chứng khó chịu xảy ra sau khi ăn một món rau, bắp cải nên được loại khỏi thực đơn.

Điều trị dưa cải

Sản phẩm hữu ích này sử dụng thuốc y học cổ truyền để điều trị một số bệnh. Đối với điều này, nước muối bắp cải ngâm được sử dụng, vì nó không có chất xơ thô, nhưng rất nhiều axit hữu cơ và vi khuẩn axit lactic.

Quan trọng! Điều trị bằng nước muối bắp cải chỉ được thực hiện trong thời gian thuyên giảm dai dẳng các bệnh về đường tiêu hóa và có tính đến chống chỉ định. Trước khi sử dụng, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Đối với các mục đích y tế, nước ép dưa cải được sử dụng như sau:

1. Để chống sán dây (ký sinh trùng giun) được uống trong ngày 0,5 lít (trước bữa ăn) trong 3-4 tuần.
2. Từ Giardia (ký sinh trùng đơn bào) nên uống 0,5 cốc nước muối nửa giờ trước bữa ăn.
3. Trong thời gian cảm lạnh khuyên bạn nên uống nước trái cây, pha loãng với nước ấm theo tỷ lệ 1: 1, 2-3 ly mỗi ngày, cho đến khi phục hồi. Nước muối phục hồi cân bằng nước trong cơ thể con người. Thức uống này đặc biệt hữu ích cho viêm phổi.
4. Với viêm dạ dày teo cần uống 2-3 muỗng nước ép ở dạng ấm trong nửa giờ trước khi ăn - 14 ngày đầu tiên. Và sau đó tăng dần liều lên 0,5 cốc. Quá trình điều trị là một tháng.
5. Với loét dạ dày tá tràng và tá tràng bạn cần uống 60 chất lỏng80 ml 3 lần trong ngày, 60 phút trước bữa ăn chính. Quá trình nhập học là 14 trận20 ngày.
6. Trẻ em, để loại bỏ giun, bạn cần cho 90-200 ml (tùy theo độ tuổi của trẻ) sản phẩm này 2-3 lần một ngày, khi bụng đói.
7. Nhức đầu một nén dưa cải bắp, được bọc trong một miếng gạc, sẽ giúp tốt. Một nén như vậy được đặt trong khu vực đền thờ và cố định bằng một chiếc khăn. Bạn có thể đắp lá dưa cải lên trán trong 25-30 phút và uống 125 gram nước muối 3 lần mỗi ngày.
8. Bị bệnh gan khuyên dùng 250-500 ml hỗn hợp nước muối và nước ép cà chua (theo tỷ lệ bằng nhau).
9. Đối với chứng ợ nóng Tiết kiệm khi tiếp nhận, khi đang đói, hai hoặc ba muỗng canh sản phẩm này.
10. Bị bỏng, vết thương, vết côn trùng cắn một lớp bắp cải axit được áp dụng cho vị trí tổn thương, và trên cùng của lớp rau - một miếng gạc được làm ẩm bằng nước ép của nó, được cố định bằng băng. Việc nén được gỡ bỏ sau 40-60 phút. Băng được thay 3 lần một ngày. Nếu nước muối gây ra cảm giác nóng rát, thì nó được pha loãng với nước đun sôi theo tỷ lệ 1: 1.

Điều đáng nhắc lại là một lần nữa, dùng bắp cải chua và nước muối của nó giúp điều trị nhiễm độc sớm ở phụ nữ mang thai, được chỉ định cho bệnh động kinh và được chấp nhận trong dinh dưỡng của bệnh nhân tiểu đường.

Sauerkraut và nước muối của nó là những sản phẩm hữu ích góp phần ngăn ngừa và điều trị viêm dạ dày, nhưng những sản phẩm này nên tránh hoặc hạn chế tăng độ axit của dịch dạ dày, loét và các vấn đề khác trong đường tiêu hóa. Rau lên men được ăn độc quyền trong quá trình thuyên giảm, có tính đến phản ứng của cơ thể.