Rất ít người vẫn thờ ơ với đôi tai thơm và ngon đến bất ngờ của ngô luộc, đây cũng là một kho chứa thực sự các chất hữu ích cho sức khỏe con người. Thông tin thêm về các phẩm chất có lợi của sản phẩm thực phẩm này và tác hại có thể có của nó sẽ được thảo luận trong bài viết.
Thành phần của ngô luộc và chất dinh dưỡng
Có nhiều tinh bột trong các loại ngũ cốc của loại ngũ cốc này hơn là trong chất mang được công nhận của nó - khoai tây. Ngoài ra corncob có nhiều axit hữu cơ, monosacarit và nhiều yếu tố vi mô và vĩ mô đại diện bởi:
- đồng;
- canxi
- flo;
- kali;
- kẽm
- phốt pho;
- natri;
- mangan;
- coban;
- magiê
- iốt.
Bạn có biết Cobs từ các lõi mà chúng ta vứt đi mà không thương hại thực sự là nguyên liệu thô quý giá để sản xuất nylon, nhựa và các chất tổng hợp khác.
Những vitamin có chứa
Mỗi hạt trong một bắp ngô luộc mang một bộ vitamin bao gồm:
- retinol (vitamin A);
- thiamine (B1);
- riboflavin (B2);
- niacin (B3);
- choline (B4);
- axit pantothenic (B5);
- pyridoxin (B6);
- axit folic (B9);
- axit ascobic (C);
- α-tocopherol (E);
- -tocopherol;
- phylloquinone (K1);
- -carotene (vitamin A).
Giá trị năng lượng
Trên 100 g sản phẩm:
- chất béo - 2,29 g;
- protein - 4.2 g;
- carbohydrate - 22,6 g.
Ngô luộc calo
100 hạt ngô luộc chứa 123 kcal. Nếu họ ăn lõi ngô với bơ, như nhiều người thích làm, thì hàm lượng calo trong cùng 100 g tăng lên 898 kcal. Nhưng muối, mà không có rất ít người ăn ngô, có giá trị năng lượng bằng không, sẽ không làm tăng hàm lượng calo của sản phẩm.
Bạn có biết Hiện nay, có hơn một ngàn giống ngô, các hạt trong số đó được sơn không chỉ bằng màu vàng thông thường, mà còn có màu đỏ, tím, trắng và thậm chí là đen.
Lợi ích của ngô luộc là gì
Sản phẩm thực phẩm này, bão hòa với các chất dinh dưỡng, rất hữu ích cho đại đa số mọi người.
- Ngô luộc góp phần:
- chức năng não hoạt động và tăng cường trí nhớ;
- ngăn ngừa các vấn đề về xương;
- tối ưu hóa hệ thống tim mạch;
- ức chế quá trình lão hóa trong cơ thể;
- khắc phục tình trạng trầm cảm;
- trẻ hóa làn da;
- cải thiện đông máu;
- chiến đấu thành công chống lại sỏi tiết niệu;
- khắc phục các vấn đề với tuyến tụy;
- điều trị các bệnh về gan;
- làm giảm các cuộc tấn công bệnh gút.
Dành cho nữ
Ngoài khả năng làm trẻ hóa cơ thể của ngô, phù hợp với phụ nữ và đặc biệt là làn da, cũng như hỗ trợ đáng kể trong chế độ ăn kiêng bắt buộc trong quá trình giảm cân, sản phẩm này cực kỳ có giá trị cho phụ nữ khi mang thai, cho con bú và thực hiện chế độ ăn kiêng hoàn chỉnh cho trẻ nhỏ.
Ngô luộc khi mang thai
Nếu không có chống chỉ định rõ rệt, thì sản phẩm ngô luộc không chỉ có thể, mà còn phải tự hào về vị trí trong thực đơn của một phụ nữ mang thai.
- Điều này góp phần vào:
- tối ưu hóa các quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
- bình thường hóa các quá trình tiêu hóa;
- khắc phục ảnh hưởng của nhiễm độc trong thai kỳ sớm;
- giảm cholesterol trong máu;
- kích thích đào thải chất độc và chất độc ra khỏi cơ thể;
- san bằng sự xuất hiện của phù nề;
- loại bỏ tình trạng thiếu sắt dẫn đến thiếu máu trong cơ thể và làm tăng huyết sắc tố trong máu;
- tăng cường mạch máu;
- kích thích quá trình cho con bú trong giai đoạn sau của thai kỳ.
Các bà mẹ cho con bú có thể ăn
Các chuyên gia khuyến cáo phụ nữ cho con bú nên bao gồm hạt ngô luộc trong chế độ ăn uống của họ. Điều này chủ yếu là do khả năng đã được đề cập của sản phẩm này để kích hoạt sản xuất sữa, cũng như cải thiện chất lượng của nó. Giá trị của ngô luộc đối với các bà mẹ cho con bú cũng tăng lên do thiếu gluten trong đó, thường gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ sơ sinh.Tuy nhiên, phụ nữ đang cho con bú nên tiếp cận với việc sử dụng sản phẩm khi thảo luận một cách thận trọng, vì việc dư thừa nó có thể gây đầy hơi ở trẻ sơ sinh, vì vậy ở giai đoạn đầu cho con bú mỗi tuần là đủ để nhận được lợi ích mong muốn từ sản phẩm.
Ngô giảm béo
Hàm lượng calo tương đối thấp của sản phẩm với giá trị năng lượng đủ cao cho phép bạn sử dụng thành công hạt ngũ cốc luộc để giảm cân. Chúng làm bão hòa cơ thể bằng năng lượng, không bị dự trữ chất béo trong các khu vực có vấn đề và ức chế cảm giác đói. Một tai mỗi ngày, ăn tới 14 giờ, có thể tối ưu hóa các quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Dành cho nam
Các sản phẩm thảo luận cũng hữu ích cho các đại diện của giới tính mạnh mẽ hơn. Ngoài các phẩm chất hữu ích nêu trên, độ bão hòa của sản phẩm với chất chống oxy hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể nam giới, ức chế quá trình lão hóa trong đó, và ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm, nhiễm trùng và ung thư. Điều này đặc biệt đúng với tuyến tiền liệt. Vô cùng quan trọng đối với đàn ông, chất lượng của ngô nằm ở khả năng khắc phục các vấn đề mới nổi với tiềm năng.
Lợi ích cho trẻ em và cách sử dụng đúng cách
Sự hiện diện của một số lượng lớn chất dinh dưỡng trong lõi ngô quyết định tầm quan trọng của sản phẩm này đối với thức ăn trẻ em. Tuy nhiên, mặt khác, chất xơ thô của hạt ngô và các hợp chất phức tạp trong chúng gây khó khăn cho việc xử lý chúng trong đường tiêu hóa dễ vỡ của bé. Vì điều này, không nên cho trẻ ăn sản phẩm này cho đến khi chúng được 3 tuổi.
- Tuy nhiên, khi đến tuổi này, việc đưa hạt ngô luộc vừa phải vào chế độ ăn của trẻ em góp phần vào:
- bão hòa cơ thể trẻ em với năng lượng;
- bình thường hóa hệ thần kinh;
- cải thiện tầm nhìn;
- tăng cường men răng, đặc biệt là sữa;
- cải thiện nhu động ruột;
- đẩy nhanh sự phát triển của lactobacilli;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- xây dựng cơ bắp.
Sau khi trẻ đến ba tuổi, tai phải được nấu lâu hơn bình thường để đạt được độ mềm của hạt. Nhưng ngay cả sau đó, đầu tiên bạn cần phải cung cấp các hạt ngũ cốc từ đầu lõi ngô. Bạn nên bắt đầu với một phần không quá 20 g. Đặc biệt là các bà mẹ chăm sóc ở giai đoạn đầu cho trẻ ăn hạt ngô thậm chí không cho chúng ra khỏi vỏ. Sau các thử nghiệm đầu tiên, cần theo dõi phản ứng của trẻ với một sản phẩm mới cho trẻ. Nếu mọi thứ đều ổn, bạn cần tăng dần các phần, nhưng không được mang đi nhiều cùng một lúc.
Ngô có hại gì?
Một đặc tính đáng chú ý của sản phẩm đang được thảo luận là sự vắng mặt trong các hóa chất mà nhà máy xử lý trong mùa sinh trưởng. Do đó, sản phẩm này khó có thể gây nguy hiểm do sự hiện diện của các chất nguy hiểm trong đó. Tuy nhiên, ngô luộc có hại cho những người mắc các bệnh mãn tính khác nhau, vì nó có thể làm trầm trọng thêm chúng. Ngoài ra, với trọng lượng cơ thể giảm, ngô cũng có thể gây ra tác hại đáng kể do tác dụng nhuận tràng, làm suy yếu cơ thể.
Quan trọng! Vì ngô là cây duy nhất chứa vàng, tốt nhất nên hấp chúng để bảo quản tối đa trên lõi ngô. Vàng trong y học dân gian được đánh giá cao như một máy bay chiến đấu triệt để với các vi khuẩn gây bệnh.
Chống chỉ định
Rất chán nản khi nghiện ngô luộc cho những người bị huyết khối. Sự hiện diện trong các loại ngũ cốc có nồng độ vitamin K cao, giúp cải thiện quá trình đông máu, kích thích sự hình thành huyết khối, gây ra hậu quả nguy hiểm cho con người. Cần thận trọng khi sử dụng sản phẩm này cho các vấn đề với hệ thống tiêu hóa, đặc biệt là nếu có loét hoặc viêm dạ dày, vì các sợi thô của vỏ hạt làm trầm trọng thêm các vấn đề về đường tiêu hóa. Ngoài ra, hạt ngô gây ra đầy hơi và đầy hơi ngay cả với một phần đủ nhỏ được tiêu thụ, do đó, với các bệnh đường ruột, tốt hơn hết là không nên tiêu thụ sản phẩm này.
Cách nấu ăn
Một chất lượng đáng chú ý khác của loại ngũ cốc này là khả năng duy trì chất dinh dưỡng tối đa trong quá trình xử lý nhiệt của hạt. Trong quá trình nấu trong nước, một phần chất dinh dưỡng đi vào chất lỏng, tuy nhiên, một lượng đáng kể chúng vẫn còn trong lõi ngô. Thậm chí nhiều người trong số họ được lưu khi nấu sản phẩm cho một cặp vợ chồng.
Quan trọng! Không nên thêm muối vào nước trong quá trình nấu ngô, vì điều này dẫn đến sự cứng và khô của chúng. Salting sản phẩm chỉ có thể ở dạng thành phẩm.
Để nấu ăn, tốt hơn là sử dụng tai trẻ, có thể đạt đến sự sẵn sàng trong một phần tư giờ. Lõi cũ phải được nấu trong ít nhất 2 giờ. Trước khi nấu các cốc, rất hữu ích để chịu đựng một vài giờ trong nước lạnh. Để nấu ăn, những chiếc lá được lấy ra khỏi các lõi được đặt dưới đáy bể, và sau đó đã nằm trên các lõi được đặt trong đó. Nó rất hữu ích để đặt trong bể, nơi các lõi ngô, thân cây ngô được đun sôi.
Cách bảo quản ngô luộc
Ngô giữ lại tối đa các chất dinh dưỡng trong quá trình xử lý nhiệt và trong quá trình bảo quản ở dạng đun sôi. Điều kiện duy nhất cho điều này là sự hiện diện của độ ẩm và môi trường mát mẻ. Để hàn các lõi cho tương lai và sau đó giữ chúng ở dạng này trong một thời gian, bạn cần đậy nắp hộp bằng nắp và để nguội, sau đó di chuyển nó vào tủ lạnh.Ở đó, lõi ngô, mà không mất hương vị, chất dinh dưỡng và chất lượng có lợi, có thể được lưu trữ trong vài ngày. Ngô ngô luộc rất hữu ích cho đại đa số người cả trong các kế hoạch y tế và ẩm thực, miễn là chúng được tiêu thụ vừa phải và tình trạng sức khỏe được đánh giá đúng.