Dưa chuột

Dưa chuột cổ điển là một món ăn ngon có thể được chế biến bằng axit citric.

1. Trong một thùng chứa để bảo quản đặt lá nguyệt quế, thì là và hạt tiêu đen.
2. Hạt tiêu ngọt để thoát khỏi cuống, làm sạch từ bên trong, cắt thành hai nửa.
3. Cho một nửa hạt tiêu ngọt vào bình.
4. Đặt dưa chuột nặng hơn và rộng theo chiều dọc bên dưới.
5. Đặt trái cây nhỏ theo chiều ngang lên trên.
6. Đặt một nhánh thì là và nửa sau của ớt ngọt vào dưa chuột.
7. Mang nước trong một thùng chứa riêng biệt để đun sôi và điền vào các nội dung của lon.
8. Đậy nắp hộp bằng rau bằng khăn.
9. Sau 20 phút, xả nước vào chảo.
10. Cắt tỏi thành lát và cho vào rau.
11. Nạp với axit citric.
12. Thêm muối vào nước để ráo nước và đưa đến nhiệt độ + 100 ° С.
13. Đổ nước muối vào thùng chứa để bảo quản.

Công thức video

Dưa chuộthttps://youtu.be/TrpSTJDEpiQ[/video]

Dưa chuột ngọt

Dưa chuột muối có thể có một hương vị ngọt ngào dễ chịu. Để làm điều này, họ cần phải được chuẩn bị theo công thức sau đây. Một loạt các loại gia vị sẽ thêm gia vị cho món ăn, và tỏi - piquancy. Ngoài ra, bảo quản được chuẩn bị với cải ngựa, điều này cũng ảnh hưởng tốt đến hương vị của thành phẩm.

1. Đặt lá nguyệt quế, đậu đen và hạt tiêu, đinh hương, hạt mù tạt, tỏi, hạt tiêu nóng, thì là và lá cải ngựa trong một thùng chứa để bảo quản.
2. Đổ đầy thùng chứa dưa chuột.
3. Tách riêng, cho nước vào đun sôi và đổ vào bình.
4. Đậy nắp hộp để bảo quản bằng nắp và để yên trong 15 phút20 phút.
5. Sau thời gian chỉ định, xả chất lỏng vào chảo.
6. Cho muối và đường vào nước ráo nước, đun trên bếp đun sôi và đun sôi trong 1-2 phút.
7. Đổ nước xốt lên rau và thêm axit citric.

Không tiệt trùng

Công thức này là đáng chú ý trong việc khử trùng sau khi đóng hộp là không cần thiết. Để nấu ăn, bạn cần một lượng nguyên liệu tối thiểu, vì vậy nấu ăn không khó ngay cả đối với người mới nấu ăn.

1. Đặt lá nguyệt quế, thì là và tỏi dưới đáy của hộp để bảo quản.
2. Đổ đầy bình lên trên cùng với dưa chuột.
3. Đun nước đến + 100 ° C, thêm rau và để trong 15 phút.
4. Sau thời gian quy định, xả chất lỏng từ thùng chứa để bảo quản vào chảo và đặt lên bếp.
5. Thêm muối và đường vào nước, đun sôi và giữ lửa trong 2-3 phút.
6. Đổ axit citric vào một thùng chứa với rau.
7. Đổ nước muối.

Dưa chuột

Các loại muối tiếp theo được phân biệt bởi tính chất của sản phẩm. Một lát ớt cay sẽ thêm gia vị cho rau, và gia vị, cùng với lá rau và trái cây, sẽ thêm hương vị cay cho món ăn. Một công thức từng bước là đơn giản, nhưng kết quả sẽ gây ngạc nhiên ngay cả những người sành ăn kén chọn nhất.

1. Rắc tarragon và cải ngựa, cải ngựa, húng quế và lá anh đào với nước sôi và đặt dưới đáy của container để bảo quản.
2. Thêm hạt tiêu và hẹ vào bát.
3. Đổ nước sôi lên dưa chuột 3 lần và đổ đầy chúng vào một hộp để đóng hộp.
4. Đổ đường, muối và axit citric lên rau.
5. Đun nước sạch đun sôi và đổ vào bình.

Trong tiếng Bulgaria

Một công thức đơn giản và rất ngon - dưa chuột ở Bulgaria. Trong số các loại rau khác, bạn cần cà rốt, và chỉ có đường, muối và thì là được sử dụng làm gia vị. Salting thuận tiện để chuẩn bị trong các lọ 1 lít, vì vậy tỷ lệ của các thành phần được thiết kế cho dung tích của một thể tích như vậy.

1. Đặt rau và thì là vào thùng chứa để ngâm.
2. Mang một nửa lượng nước chỉ định đến trạng thái sôi và đổ vào bình.
3. Sau 20 phút, xả nước.
4. Cho phần nước còn lại lên bếp và thêm axit citric, đường và muối.
5. Đun sôi nước xốt cho đến khi các thành phần lớn được hòa tan hoàn toàn, đổ lên rau.

Với mù tạt

Dưa chuột sẽ giòn và ngon nếu bạn thêm hạt mù tạt vào lọ. Trong số các loại gia vị khác, chỉ cần thì là cần thiết - những thành phần này là đủ để làm cho rau có mùi thơm.

1. Trong một thùng chứa để bảo quản đặt rau và thì là.
2. Đun nước đến + 100 ° C và đổ vào bình.
3. Sau 15 phút, xả chất lỏng vào một thùng chứa riêng biệt.
4. Thêm muối và đường vào nước và đặt trên bếp.
5. Mang nước xốt để hòa tan các thành phần lỏng lẻo và đun sôi trong 3-5 phút.
6. Cho axit citric và mù tạt vào rau.
7. Đổ lượng chứa trong bình chứa để bảo quản bằng nước muối.

Với aspirin

Để đảm bảo chất lượng và lâu dài, chủ sở hữu và các bà nội trợ có kinh nghiệm nên sử dụng aspirin. Công cụ, thường được sử dụng cho mục đích y tế, cùng với axit citric ngăn chặn sự phát triển của các vi sinh vật gây bệnh.

Khi bảo quản rau bằng aspirin, bạn có thể chắc chắn rằng nội dung của lon sẽ ở trong tình trạng tốt trước ngày hết hạn. Điều quan trọng là nấu muối theo cách nóng, cụ thể là đổ nước ướp sôi.

1. Đặt dưa chuột, thì là, muối, axit citric và aspirin trong hộp để bảo quản.
2. Mang nước đến nhiệt độ + 100 ° C.
3. Đổ nước sôi vào các nội dung của thùng chứa.

Với rượu vodka

Bí mật của phương pháp nấu ăn này là thành phần cồn dừng quá trình lên men và điều này ảnh hưởng trực tiếp đến việc lưu trữ lâu dài. Hương vị rõ ràng của rượu không được quan sát.

1. Đặt rau và rau mùi tây vào một bát thủy tinh.
2. Mang nước đến trạng thái sôi và điền vào các nội dung của lon.
3. Sau 15 phút, xả chất lỏng vào chảo.
4. Thêm đường và muối vào nước.
5. Đợi nước muối sôi và giữ lửa trong 2-3 phút nữa.
6. Đổ axit citric vào rau và thêm vodka.
7. Đổ nội dung của thùng chứa để bảo quản với nước ướp.