Giá trị dinh dưỡng của một quả dưa chuột tươi nằm ở sự non nớt của nó. Không giống như các loại rau khác, hầu hết là nước, nhưng chính nó lại mang một giá trị quan trọng như vậy đối với các chức năng của cơ thể con người. Ngoài lợi ích, hầu hết tất cả các sản phẩm đều có chống chỉ định. Để có một cơ thể khỏe mạnh, bạn cần biết về tất cả các khía cạnh của chế độ ăn uống của bạn.
Hàm lượng calo và thành phần hóa học của dưa chuột tươi
Dưa chuột bình thường hóa khả năng nấu của thực phẩm, đặc biệt là protein, sự kết hợp lý tưởng của nó là với các món thịt.
Thành phần hóa học cho thấy có bao nhiêu phần trăm nước trong một loại rau và bao nhiêu calo trong dưa chuột sống:
Những gì được chứa | Mỗi 100 g / g |
Nước | 95 |
Hàm lượng calo | 15 kcal |
Chiêu | 0 |
Protein | 0,8 |
Carbohydrate | 3,8 |
Chất xơ | 0,7 |
Chất xơ | 1 |
Tro | 0,5 |
Tiêu đề | Mỗi 100 g / mg |
Choline | 6 |
PP | 0,3 |
Để | 16,4 mcg |
N | 0,9 mcg |
E | 0,1 |
Với | 10 |
Một | 10 |
B1 | 0,03 |
B2 | 0,04 |
B5 | 0,3 |
B9 | 4 |
B6 | 0,04 |
Beta carotene | 0,06 |
Tiêu đề | Mỗi 100 g / mg |
Nhôm | 425 mcg |
Sắt | 0,6 |
Clo | 25 |
Photpho | 42 |
Kali | 141 |
Natri | 8 |
Magiê | 14 |
Canxi | 23 |
Kẽm | 0,215 mcg |
Coban | 1 |
Selen | 0,3 mcg |
Iốt | 3 mcg |
Đồng | 100 |
Mangan | 0,18 |
Chrome | 6 mcg |
Molypden | 1 mcg |
Flo | 17 mcg |
Lợi ích của dưa chuột đối với cơ thể là gì
Liệu dưa chuột có hữu ích với bạn hay không, nên chủ yếu dựa vào tình trạng sức khỏe và chống chỉ định sử dụng các loại rau này.
Chúng được khuyên dùng cho những người mắc bệnh và vấn đề:
- hệ thống nội tiết;
- sưng cơ thể;
- huyết áp cao;
- xơ vữa động mạch (cholesterol);
- tuyến tiền liệt, túi mật, gan.
Bạn có biết Nguồn gốc của từ hiện đại "dưa chuột" đến từ Hy Lạp, nơi nó được gọi là "aguros" - "chưa trưởng thành". Thai nhi có tên này từ việc ăn nó ở dạng chưa chín.
Đặc tính sát trùng, hạ sốt, giảm đau, chống độc, nhuận tràng và thậm chí là chống ung thư - tất cả điều này là một điểm cộng lớn để thêm dưa chuột vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
Video: về lợi ích của dưa chuột
Đối với đường tiêu hóa
Tác dụng thuận lợi cho hệ tiêu hóa và đường tiêu hóa. Giúp đỡ trong công việc của tuyến tụy và tác dụng nhuận tràng nhẹ (tốt cho những người bị táo bón). Nước ép dưa chuột tươi ép làm tăng độ axit trong dạ dày, cải thiện cảm giác ngon miệng, thức ăn được tiêu hóa chính xác. Với một mức độ cao của chất xơ, sự vận động và hệ vi sinh đường ruột cũng tốt hơn, và tiền gửi có hại rời khỏi cơ thể.
Đối với tim và mạch máu
Cải thiện chức năng của tuyến giáp và hệ tuần hoàn do hàm lượng chất xơ và iốt. Loại thứ hai ngăn chặn sự phát triển của bướu cổ và nuôi dưỡng tuyến giáp với các yếu tố còn thiếu. Nếu bạn ăn dưa chuột thường xuyên, điều này sẽ làm giảm cholesterol, cải thiện hệ thống tuần hoàn và mạch máu, tăng cường tim và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý trong đó.
Bình thường hóa lượng đường trong máu
Những người mắc bệnh tiểu đường, hoặc có xu hướng mắc bệnh này, có thể thưởng thức một sản phẩm khác màu trắng khác trong danh sách của họ. Các chỉ số quan trọng của carbohydrate và calo trong rau rất thấp, và nhờ 95% nước trong dưa chuột, lượng đường dư thừa được rửa sạch hoàn toàn khỏi cơ thể với sự gia tăng glucose.Đừng lạm dụng nó với mức tiêu thụ, một người nên nhận được dinh dưỡng tốt và mọi sản phẩm điều độ. Dưa chuột giúp đỡ, nhưng họ không thể cứu bạn khỏi bệnh hoàn toàn.
Tăng cường xương và khớp
Vitamin K, có khá nhiều trong thành phần hóa học của thai nhi, rất quan trọng đối với mô xương. Nguy cơ gãy xương giảm đáng kể. Nếu uống vitamin D cùng một lúc, xương sẽ săn chắc và sự cân bằng canxi trong cơ thể sẽ được phục hồi.
Mô xương và tế bào khớp cần trẻ hóa giống như khuôn mặt của bạn. Bỏ qua các nhu cầu tự nhiên, bạn góp phần làm suy giảm chức năng của bộ máy vận động. Dưa chuột tươi góp phần làm trẻ hóa cơ thể, không chỉ bề ngoài.
Đối với hệ thần kinh
Phức hợp vitamin-khoáng chất trong rau xanh bảo vệ hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Trước hết, điều này được tạo điều kiện bởi vitamin B1, giúp làm dịu các tế bào thần kinh và vitamin B2, có lợi cho ảnh hưởng đến hoạt động của hệ thống thần kinh trung ương.
Đối với hệ thống tiết niệu
Dưa chuột tươi trung hòa các hợp chất axit được hình thành bởi cơ thể con người. Do các hợp chất này, các chức năng của hệ thống sinh dục có thể giảm, quá trình trao đổi chất bị xáo trộn và tiền gửi đá xuất hiện trong thận.
Thành phần muối của trái cây phá hủy các hợp chất bất lợi và loại bỏ chúng qua đường tiết niệu. Đồng thời, nước dưa chuột hữu ích giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, loại bỏ phù nề - dưa chuột được sử dụng làm thuốc lợi tiểu.
Cho răng và lợi khỏe mạnh.
Răng thuộc về mô xương, nhưng sự hiện diện của fluoride trong chế phẩm nên được làm nổi bật riêng. Đây là một khoáng chất tự nhiên, có ý nghĩa đối với sức mạnh của men răng. Ngoài fluoride, dưa chuột cũng chứa canxi.
Nước ép dưa chuột được khuyên dùng cho chảy máu nướu răng. Nó cũng hữu ích cho bệnh nha chu. Nước trái cây nên được vắt tươi và sử dụng để súc miệng. Một kết quả đáng chú ý trở thành với một quy trình lặp lại thường xuyên (một hoặc hai lần một ngày) trong 2 tuần.
Để ngắm
Không có khả năng cải thiện thị lực bằng cách tiêu thụ dưa chuột tươi, nhưng vitamin A rất cần thiết để hỗ trợ mắt. Hệ thống miễn dịch cũng nhận được sự hỗ trợ tốt từ vitamin này, và thực sự mọi thứ trong cơ thể đều phụ thuộc vào nó.
Để giảm cân
Bình thường hóa quá trình trao đổi chất là một điểm cộng khác từ việc ăn trái cây. Chất xơ và enzyme tự nhiên, vitamin nhóm B phá vỡ carbohydrate và đường. Sự tích lũy không mong muốn trong các tế bào được trung hòa và rửa sạch. Dưa chuột vẫn là sản phẩm được phép trong chế độ ăn kiêng, cũng do giảm bọng mắt. Những lợi ích đáng chú ý trong việc làm chậm quá trình lão hóa.
Vì vẻ đẹp và sức khỏe của tóc.
Thành phần vitamin đầy đủ của rau xanh và đặc tính giữ ẩm của nó giúp củng cố các bóng đèn chân tóc và làm bão hòa các thanh với độ ẩm bổ dưỡng. Bạn được bảo vệ bổ sung chống lại clo, có trọng lượng trong điều kiện sống trong thành phố, cũng như từ muối biển, cho dù bạn đang đi nghỉ hoặc nếu bạn thích sử dụng tắm muối tại nhà.
Dành cho da
Vitamin C kết hợp với Vitamin A tăng cường hệ thống miễn dịch và giữ cho làn da của bạn luôn trong tình trạng tốt. Nó sẽ không khô, vì nước dưa chuột nuôi dưỡng cơ thể bằng nước và khoáng chất, nó sẽ không gọt vỏ và nứt. Dưa chuột càng tươi, chúng càng có nhiều đặc tính hữu ích. Để có được hiệu quả mong muốn, không cần thiết phải ăn nhiều trái cây - chúng được sử dụng cho mặt nạ, thuốc sắc và thuốc.
Chống chỉ định và nguy hiểm cho sức khỏe
Do sự gia tăng độ axit của dạ dày khi ăn dưa chuột tươi, hãy cẩn thận nếu bạn bị bệnh tá tràng hoặc dạ dày.
Quan trọng! Dưa chuột sớm thường chứa rất nhiều nitrat không an toàn. Để không gây hại cho sức khỏe của bạn, hãy gọt vỏ rau củ từ vỏ và cắt bỏ đầu của hai bên trái 2 cm.
Có chống chỉ định cho bệnh thận nghiêm trọng:
- viêm thận mãn tính hoặc cấp tính;
- sỏi thận;
- thất bại cấp tính.
Hạn chế dưa chuột trong chế độ ăn uống của bạn nếu bạn có:
- loét dạ dày với tình trạng trầm trọng;
- viêm dạ dày hoặc viêm đại tràng;
- viêm ruột.
Không lạm dụng các đặc tính có lợi của thai nhi, để không có tác dụng ngược lại.
Trong số các tác dụng phụ có thể xảy ra:
- đầy hơi và ợ hơi;
- khó tiêu;
- ợ nóng;
- phản ứng dị ứng.
Nếu bạn là một bà mẹ cho con bú, hãy xem xét tác dụng nhuận tràng của dưa chuột tươi.
Ứng dụng
Dưa chuột tươi có phạm vi rộng: đó là nấu ăn, và thẩm mỹ, và thậm chí cả thuốc. Tận dụng tối đa các loại rau, nó rất dễ làm nếu bạn biết cách.
Trong nấu ăn
Một sản phẩm hữu ích như vậy trong nấu ăn đã được tìm thấy không chỉ sử dụng ở dạng thô, mà còn trong muối, ngâm, hầm và thậm chí là luộc. Hầu hết tất cả các chất hữu ích trong rau sống, lượng tối đa của chúng được bảo quản khi hấp. Độ mặn và nước ướp có hại cho những người có vấn đề về đường tiêu hóa, tuyến tụy, nhưng một số yếu tố hữu ích cũng được bảo tồn trong đó.
Dưa chuột có thể được thêm vào hầu hết các món salad, tốt hơn là kết hợp các loại rau xanh, trắng, vàng. Mọi người đều thích món salad yêu thích với cà chua và dưa chuột thực sự không hữu ích lắm, vì hai loại trái cây này có chứa các thành phần hóa học không tương thích. Sự kết hợp của chúng có thể phá vỡ gan.
Quan trọng! Nước ép dưa chuột có thể được trộn lẫn: với nước ép cà rốt - tốt cho bệnh thấp khớp; với cà rốt, với rau bina và salad - hữu ích để thúc đẩy tăng trưởng tóc.
Trong ngành thẩm mỹ
Khả năng tuyệt vời của dưa chuột tươi trong ngành thẩm mỹ đã được biết đến từ lâu: mặt nạ làm trắng da và làm sáng các đốm đồi mồi, ngoài ra, nuôi dưỡng làn da với độ ẩm và nếp nhăn mịn. Một trong những mặt nạ chống nhăn dễ chuẩn bị nhất chỉ đơn giản là gọt vỏ trái cây, xay hoặc xay nó trong máy xay sinh tố và đắp lên mặt trong 20 phút.
Sau đó, gỡ mặt nạ bằng khăn ướt và rửa bằng nước mát. Công thức này sẽ cho kết quả khả quan, nếu được áp dụng trong các khóa học: làm mặt nạ mỗi ngày trong hai, tối đa ba tuần. Một mặt nạ làm trắng cũng dễ dàng để chuẩn bị: bạn cần bóp 1 muỗng canh. l nước ép dưa chuột và thêm nước cốt chanh 2/3 muỗng canh. tôi
Bạn có biết Các tính năng hữu ích của dưa chuột bảo vệ tóc khỏi bức xạ cực tím và làm cho chúng mềm mượt, mượt mà, không bóng nhờn.
Tiếp theo, gạc thông thường được thực hiện, trong đó nó là mong muốn để thực hiện các vết cắt cho mũi và mắt, nó được làm ẩm trong nước trái cây đã chuẩn bị, vắt để không có gì chảy và được áp dụng cho khuôn mặt. Rất tốt nếu bạn cũng chụp vùng cổ. Giữ mặt nạ trong 10 phút, sau đó rửa sạch với nước mát. Mặt nạ tương tự loại bỏ túi dưới mắt. Bạn có thể làm điều đó một lần một tuần.
Trong y học dân gian
Việc sử dụng dưa chuột tươi trong y học ít được biết đến, nhưng điều này không làm giảm lợi ích của chúng.
Một số công thức nấu ăn hữu ích:
- bị ho, đau, viêm - uống 50 ml nước ép 2-3 lần một ngày;
- Với bệnh thấp khớp, uống nước dưa chuột nguyên chất thường xuyên mỗi ngày một lần;
- Điều trị và phòng ngừa muối - trộn nước ép với hỗn hợp berry (blackcurrant) trái cây tươi (bưởi, táo) và các loại nước ép rau khác (củ cải và thậm chí tỏi), uống ba lần một ngày trong 2 tuần, nhưng không sử dụng phương pháp này nếu 2 tuần bạn đã hình thành đá.
Trái cây có đặc tính choleretic, vì vậy đừng lạm dụng nếu bạn không chắc chắn rằng bạn không có sỏi trong bàng quang. Đừng quên rằng một sản phẩm có giá trị như vậy sẽ thực sự hữu ích chỉ khi bạn mua hoặc phát triển nó thân thiện với môi trường. Trong các siêu thị, mua sắm rất thuận tiện, nhưng đối với bản thân bạn đừng lười biếng tìm kiếm những quả dưa chuột tươi được trồng dưới ánh mặt trời thực sự.