Vào cuối mùa hè, hành tây được thu hoạch, vì vậy người nông dân phải suy nghĩ trước nơi và cách thức anh ta sẽ lưu trữ các sản phẩm. Nếu bạn chọn bóng đèn chín và không bị hỏng, chúng sẽ được lưu trữ cho đến tháng Tư. Bạn cũng có thể thực hiện các chế phẩm ngon khác nhau từ sản phẩm này mà bạn có thể thưởng thức trong mùa đông.

Bảo quản cây hành tây

Chuẩn bị cho việc lưu trữ hành tây được thực hiện vào mùa hè. 14 ngày trước khi thu hoạch, ngừng tưới nước. Vì vậy, các bóng đèn sẽ được loại bỏ khỏi mặt đất một cách chính xác, không mất rễ.

Bạn cũng cần phải suy nghĩ trước trong đó cơ sở cây trồng sẽ được lưu trữ. Tùy thuộc vào sự lựa chọn của bạn, có một số tùy chọn lưu trữ.

Thu hoạch hành tây trên củ cải

Thu hoạch vụ hành tây ở củ cải khi cây cho tín hiệu: tại thời điểm này, lá của bụi cây bắt đầu nằm trên bề mặt của đất. Khi hơn 60% lông được tải, bạn có thể lấy rau từ mặt đất. Thời gian tối ưu để thu hoạch là giữa hoặc cuối tháng 8. Cho đến thời điểm này, trái cây tích cực tích lũy các chất có lợi trong bản thân và ngừng phát triển.

Quan trọng! Các lớp cao được đặc trưng bởi các giống muộn. Giống ngọt có thời hạn sử dụng chỉ 1 trận1,5 tháng.

Bạn có thể thu hoạch củ cải vào tháng 6 hoặc tháng 7 - lúc này cổ của thai nhi dày và sẽ khô trong một thời gian dài, có nguy cơ bị thối củ. Nếu, ngược lại, thắt chặt với quá trình làm sạch, có thể ghi đè sản phẩm. Phần nằm trong lòng đất bắt đầu nứt, vì vậy những củ như vậy chỉ thích hợp cho việc bảo quản và chuẩn bị xà lách. Chúng không thích hợp để lưu trữ mùa đông.

Củ được đào cẩn thận ra khỏi đất để rễ không bị hư. Bạn không thể gõ trái cây vào nhau, ném chúng thành một đống hoặc thực hiện các thao tác tương tự khác. Điều này có thể làm hỏng lớp vỏ bên ngoài của sản phẩm và giảm thời hạn sử dụng.

Hành khô

Sau khi đào rau, chúng được phơi khô dưới ánh mặt trời. Để làm điều này, chúng được đặt trên một bề mặt được phủ bằng vải trong một lớp.

Cần phải chịu đựng trái cây vào một thời điểm nhất định trong ngày:

• vào buổi sáng (từ 7 đến 10 giờ);
• vào buổi tối (từ 16 đến 19 giờ).

Nếu bạn làm khô hành tây vào bữa trưa, thì tia nắng mặt trời có thể tạo ra vết bỏng trên bề mặt của nó. Điều này sẽ giảm đáng kể thời hạn sử dụng - lên tới 1 tháng

Lưu trữ hành tây

Trong quá trình bảo quản hành tây, cần duy trì mức độ ẩm và nhiệt độ tối ưu. Nếu phòng ẩm, thời hạn sử dụng của sản phẩm sẽ giảm. Độ ẩm tối ưu phải là 50-60%nếu không các bóng đèn sẽ nhanh chóng trở nên mềm và thối.

Bạn có biết Tên "hành tây" là do sự giống nhau bên ngoài hành tây với một loại rau khác - củ cải.

Nhiệt độ thấp và quá cao ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng của rau. Củ có thể đóng băng (nếu phòng dưới + 5 ° C), và sau một tuần chúng sẽ không phù hợp để tiêu thụ (thịt mềm và mùi thơm khó chịu). Do nhiệt độ cao (hơn + 30 ° С), hành tây bị khô và mất nước. Để các sản phẩm có thể sử dụng được cho đến mùa xuân, cần duy trì chế độ nhiệt độ tối ưu: từ + 7 ° C đến + 22 ° C.

Tốt nhất là giữ cây trồng này trong tầng hầm.. Nếu bạn sống trong thành phố và bạn không có cơ hội như vậy, thì bạn có thể để các sản phẩm trên ban công có kính.

Dệt vòng hoa của người Bỉ

Vòng hoa thường được gọi là bím tóc. Bà của chúng tôi cũng sử dụng phương pháp lưu trữ này. Đầu tiên bạn cần chọn bóng đèn. Đuôi càng dài, vòng hoa sẽ được buộc tốt hơn.

Trước khi dệt bím tóc, bạn cần chuẩn bị một sợi dây. Chọn độ dài tùy thuộc vào số lượng trái cây được chọn. Quy trình dệt theo giai đoạn:

1. Lấy bóng đèn có ngọn dài.
2. Sợi dây được gấp làm đôi và buộc quanh chân của thai nhi.
3. Bóng đèn thứ hai được bện bằng một sợi dây.
4. Dệt tiếp tục với việc bổ sung trái cây.
5. Bạn tự điều chỉnh kích thước của vòng hoa.

Video: hành tây bện

Nếu bạn sẽ lưu trữ những vòng hoa như vậy ở một nơi dễ thấy, thì nên trang trí chúng. Hoa khô, ruy băng satin và rau khô được sử dụng cho việc này.

Thùng lưu trữ

Để lưu trữ hành tây trong hộp, bạn cần chọn một công suất tốt. Nó nên chặt chẽ, không bị hư hại. Chọn hộp làm bằng nhựa hoặc gỗ. Một số bà nội trợ sử dụng giỏ đan bằng liễu gai. Sản phẩm được đặt trong 1 hoặc 2 lớp. Layering mạnh các loại trái cây là không cần thiết, nếu không chúng có thể bị thối. Trọng lượng tối ưu của hộp đầy phải là 10 kg.

Giữ hộp với bóng đèn trong một nơi tối mát mẻ. Tốt nhất của tất cả, các sản phẩm giữ lại thị trường trong tầng hầm. Nếu điều này là không thể, bạn có thể đặt các thùng chứa trong ngăn kéo nhà bếp hoặc dưới giường.

Bạn có biết Lần đầu tiên đề cập đến hành tây có từ 4 nghìn năm trước Công nguyên. e. Nó được trồng đầu tiên ở Trung Quốc và Iran.

Lưu trữ lưới

Có một phương pháp phổ biến nhất, đó là sử dụng lưới. Vào thế kỷ XX. hành tây được lưu trữ trong vớ, nhưng phương pháp lưu trữ ròng là tốt hơn, bởi vì trái cây nhận được nhiều không khí hơn.

Trọng lượng tối ưu của lưới với hành là 20125 kg. Việc đâm mạnh là không cần thiết, t. Trong lưới nên được lưu thông không khí. Vào mùa đông, lưu trữ một túi lưới đầy trong tầng hầm hoặc trên ban công.

Công thức hành tây mùa đông

Một số bà nội trợ thích sử dụng đầu hành tây để chuẩn bị chất bảo quản tự chế. Trong trạng thái này, chúng được lưu trữ trong vài năm.

Để chuẩn bị những món ăn nhẹ này, bạn sẽ cần những nguyên liệu thông thường có trong nhà. Các khoảng trống rất đơn giản, vì vậy chúng được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng.

Quan trọng! Bạn có thể làm cho phôi với toàn bộ đầu nhỏ từ bộ hành tây. Chỉ không sử dụng các giống Hà Lan, vì chúng được chế biến bằng hóa chất.

Các tính năng lưu trữ của khoảng trống

Phôi nên được lưu trữ ở nơi lạnh, không có ánh sáng mặt trời. Lựa chọn tốt nhất là một tầng hầm. Trong một căn phòng như vậy, nhiệt độ ổn định, vì vậy các sản phẩm sẽ không bị hư hỏng.

Người dân thành phố có thể lưu trữ khoảng trống trong phòng đựng thức ăn, dưới giường hoặc trong góc tối của ban công. Nếu bạn mở lọ, thì thời hạn sử dụng của món ăn giảm xuống còn 5 - 7 ngày.

Vì vậy, bây giờ bạn biết các nguyên tắc cơ bản của việc lưu trữ cây trồng hành tây. Có một số cách để lưu trữ hành tây trong mùa đông. Bạn có thể lưu nó cả tươi và như khoảng trống.