Cách nấu nấm hàu luộc: nấu bao nhiêu cho đến khi chín, cho súp, cho salad, có nên luộc trước khi chiên * Hoa và cây

Send

Nấm Oyster là đại diện nhân tạo được trồng nhân tạo phổ biến thứ hai của vương quốc nấm ở Nga sau champignon. Đây là những cây nấm lớn mọc thành cụm. Theo hương vị và phẩm chất thực phẩm, chúng gần gũi với các loài rừng. Trong các công thức nấu ăn, chúng được sử dụng cho các mục đích phổ biến - để chiên, luộc, nướng, ngâm, ngâm, sấy khô, làm nước sốt, súp, món chính, trứng cá muối, sa lát. Cách nấu nấm hàu luộc và mất bao lâu có thể tìm thấy trong bài viết.

Chuẩn bị

Trước khi nấu nấm được mô tả, chúng cần được sắp xếp và chuẩn bị theo một cách nhất định. Để nấu ăn, mẫu vật chất lượng nên được chọn. Thực tế là nấm sò còn non và tươi được biểu thị bằng một chiếc mũ lồi có màu nâu hoặc xám với các cạnh cong, một chân ngắn và rậm.

Quan trọng! Đáng để từ chối sử dụng các mẫu vật có một chiếc mũ phẳng với các cạnh lượn sóng màu trắng hoặc màu vàng. Nấm như vậy có thể làm hỏng hương vị.

Chuẩn bị bao gồm các bước sau:

Để xóa một sản phẩm của bụi bẩn.
Rửa dưới vòi nước chảy.
Cắt bỏ phần đế, vì nó không sôi tốt, vẫn cứng và có thể làm hỏng món ăn.
Nghiền sản phẩm.

Ngâm và loại bỏ vỏ, những đại diện của vương quốc nấm không yêu cầu.

Cách nấu nấm hàu

Để nấu ăn, cần phải đổ nước lạnh vào chảo và đặt muối vào đó với tốc độ 1 muỗng canh. tôi cho 1 lít Sau đó, bạn cần phải ngâm nấm xắt nhỏ hoặc toàn bộ, chuẩn bị sẵn trong đó. Thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào mục đích mà nấm sò được chuẩn bị và liệu chúng có bị cắt không. Nó cũng sẽ khác nhau tùy thuộc vào cách nấu nấm - trên bếp, trong lò vi sóng hoặc trong nồi nấu chậm.

Vì vậy, việc nấu sơ bộ sản phẩm cắt trên bếp là 15 phút, toàn bộ - 20-25 phút. Trong lò vi sóng, nấm hàu cần được nấu trong 5 phút ở công suất thấp và tối đa 3-5 phút. Bạn cần nấu sản phẩm này trong nồi nấu chậm bằng cách chọn chương trình súp Soup Soup. Thời lượng của thủ tục là 20 trận25 phút.

Bạn có biết Nấm Oyster rất giàu perforin hoặc protein killer killer, giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư và dị ứng.

Trước khi chiên

Nhiều đầu bếp quan tâm đến câu hỏi liệu nấm sò có thuộc về những nấm phải được luộc không, ngay cả khi chúng sẽ được chiên trong tương lai. Điều này là không cần thiết, nhưng thường trong các công thức nấu ăn, nó được đề xuất để đun sôi chúng trong nước muối trong 5 phút.Vì vậy, bạn có thể giảm thời gian của quá trình chiên và đảm bảo nấm trở nên mềm và thơm hơn. Nước dùng còn lại sau đó có thể được sử dụng để nấu súp.

Video: cách xào nấm hàu với hành tây

Cho đến khi sẵn sàng

Nếu bạn cần mang nấm đến trạng thái sẵn sàng - ví dụ, để chuẩn bị món salad - thì hãy tiến hành như sau:

Cắt sản phẩm thành dải.
Đắm chìm nó trong một nồi nước.
Đun sôi.
Thêm muối, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, tỏi.
Đun trong 20-25 phút.
Chiết xuất thành một cái chao.
Đợi cho chất lỏng dư thừa chảy ra.

Bạn có thể phát hiện ra rằng nấm sò đã sẵn sàng bởi thực tế là chúng đã trở nên mềm, đàn hồi và tinh tế trong hương vị.

Bạn có biết Số lượng kỷ lục của nấm sò được trồng trong một tổ là 473 miếng.

Trong súp

Thành phần

nấm hàu - 200 g;
khoai tây - 2 củ khoai tây vừa;
hành tây - 1 củ hành tây;
cà rốt - 1 củ cà rốt;
tỏi - 1 răng;
muối - 1 muỗng cà phê;
tiêu đen mặt đất - thìa;
dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
rau xanh (rau mùi tây, thì là) - để nếm thử.

Hướng dẫn từng bước:

Lấy 200 g nấm sò và cắt bỏ phần dày đặc của chúng.
Gọt vỏ và băm nhỏ một củ hành tây.
Gọt vỏ và đi qua một tép tỏi.
Chà cà rốt lên vắt có răng lớn.
Đặt nấm và rau vào chảo đun nóng với 2 muỗng canh. dầu thực vật.
Chiên trên lửa nhỏ trong 7-10 phút cho đến khi hành tây có màu vàng.
Khoai tây rửa sạch trong một số lượng 2 miếng cắt thành dải.
Đặt 1 lít nước vào lửa và đun sôi.
Ném khoai tây.
Nấu trong 5-10 phút.
Giới thiệu nấm với rau.
Đứng trên bếp thêm 10 phút nữa.
5 phút trước khi lấy ra khỏi nhiệt, thêm 1 muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu đen.
Nếm thử đi.
Để súp đã hoàn thành dưới nắp để giữ trong 15 phút.
Trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ trước khi phục vụ.

Vì vậy, nấu nấm hàu không khó - đây là một quá trình dễ dàng và nhanh chóng.