Nấm dù thuộc họ Champignon. Tên của những cây nấm này là một tham chiếu đến sự xuất hiện của chúng. Rốt cuộc, chúng thực sự trông giống như những chiếc ô mở ra trong cơn mưa. Nấm có thể ăn được và rất được người hái nấm đánh giá cao do hương vị tinh tế của chúng. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu thêm về ô nấm.

Cây nấm mọc ở đâu và trông như thế nào

Chiếc ô motley phát triển từ đầu tháng 7 đến tháng 10. Nó có thể được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá và lá kim, trên các cánh đồng, dọc theo con đường hoặc trên đồng cỏ. Mũ nấm tương tự như nắp, nhưng cuối cùng trở nên phẳng. Màu của cô ấy là màu trắng xám với vảy lớn màu nâu sẫm.

Bạn có biết Trong đất thuận lợi, ô có thể đạt chiều cao khoảng một mét.

Bột giấy dày đặc và hơi bở, màu trắng, có mùi và vị nấm rõ rệt. Chiếc ô motley có một vòng sụn ở nơi mũ và chân tham gia. Anh ấy có một cái chân rất dài. Ở gốc nó dày, thường có màu nâu, nhưng cũng có thể có màu xám. Bột bào tử có màu trắng.

Ăn được hay không

Một chiếc ô motley được coi là một trong những loại nấm ngon nhất. Nhưng trước khi ăn nó, bạn cần làm sạch chiếc mũ khỏi vảy. Bàn chân không được khuyến khích, vì nó rất cứng và tiêu hóa kém. Nó có vị như nấm. Món ngon này được đánh giá rất cao ở Pháp, nơi họ thích chiên nó trong dầu với nhiều loại gia vị. Điểm trừ duy nhất trong việc chuẩn bị là nó rất chiên, do đó, để chuẩn bị một món ăn cho cả gia đình, cần phải dự trữ đủ nấm.

Thành phần hóa học

Thành phần hóa học của nấm bao gồm một số lượng lớn protein, chất xơ, carbohydrate và một số vitamin B. Và motley được làm giàu với các yếu tố hữu ích, bao gồm:

• canxi
• magiê
• phốt pho;
• kẽm;
• Mangan

Hàm lượng calo trong 100 g của một chiếc ô motley là 26 calo, trong đó:

• 2,4 g - protein;
• 0,5 g - carbohydrate;
• 1,3 g - chất béo;
• 1,2 g - tro.

Bạn có biết Một chiếc ô đa dạng có thể được tiêu thụ thô, vì vậy tất cả các yếu tố hữu ích được bảo tồn.

Đặc tính hữu ích của nấm

Thành phần của ô motley chứa nhiều chất hữu ích có lợi cho cơ thể con người.

• Các tính chất tích cực của nấm được hiển thị như sau:
• tốt cho chức năng tim - Nếu bạn thường xuyên ăn loại nấm này, bạn có thể củng cố các mạch máu và cải thiện hệ thống tuần hoàn;
• ngăn ngừa cellulite - nó chứa rất nhiều kali, cho phép loại bỏ kịp thời chất lỏng khỏi cơ thể và cải thiện độ đàn hồi của da;
• tăng cường khả năng miễn dịch - thành phần của nấm chứa nhiều vitamin thuộc nhóm B và C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và làm cho nó có khả năng chống lại các bệnh truyền nhiễm cao hơn;
• phòng chống ung thư - nhờ các loại glucans khác nhau, khả năng miễn dịch của con người trở nên ổn định hơn, quá trình trao đổi chất được ổn định, trở thành một "lá chắn" mạnh mẽ chống lại ung thư;
• ức chế căng thẳng - nếu bạn liên tục sử dụng đa dạng, chúng sẽ làm tăng hoạt động tinh thần, cũng như bảo vệ chống quá áp;
• loại bỏ cholesterol - nấm chứa lecithin, giúp loại bỏ cholesterol trong cơ thể;
• góp phần giảm cân - Đối với những người ăn kiêng, loại nấm này sẽ là một kho chứa chất dinh dưỡng tuyệt vời, ngoài ra, nó có hàm lượng calo thấp.

Ứng dụng nấu ăn

Vì những chiếc ô đa dạng có hương vị tinh tế, chúng thường được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau. Rốt cuộc, họ sẽ không chỉ trang trí bất kỳ bàn lễ, mà còn làm phong phú cơ thể với các yếu tố hữu ích.

Quan trọng! Chiếc ô đa dạng, giống như nhiều loại nấm khác, có đôi độc, do đó, trước khi đi vào rừng, hãy nghiên cứu kỹ mô tả của motley ăn được.

Có rất nhiều công thức để làm ô. Một trong số đó là bánh nướng. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:

• ô dù đa dạng - 500 g;
• trứng - 2 chiếc.;
• muối, tỏi - để hương vị;
• vụn bánh mì.

Bước đầu tiên là tách mũ ra khỏi chân. Mũ để làm sạch. Đánh trứng trong một hộp riêng, thêm muối và tỏi nghiền mịn. Sau đó nhúng mũ vào hỗn hợp này và cuộn chúng trong vụn bánh mì. Sau đó, bạn nên chiên nấm trong chảo cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện.

Dùng trong y tế

Nấm ô được sử dụng tích cực trong y học dân gian. Với sự giúp đỡ của họ, nhiều người chữa bệnh điều trị thấp khớp và bệnh gút. Và tinctures được sử dụng cho các bệnh về đường tiêu hóa.

Quan trọng! Không chọn nấm với các đĩa tối bên dưới, vì điều này có thể là một chiếc xe cũ hoặc một đôi hoàn toàn nguy hiểm.

Họ cũng hoàn toàn chữa lành vết thương có mủ. Những loại nấm này cũng được sử dụng trong ngành thẩm mỹ, chúng làm mặt nạ làm đều màu, giảm sưng và tăng độ đàn hồi cho da.

Tác hại có thể từ nấm

• Mặc dù tất cả các đặc tính chữa bệnh, chúng, giống như tất cả các loại nấm, có thể gây hại cho cơ thể.
• với các bệnh về đường tiêu hóa;
• với viêm tụy;
• có thai
• con nhỏ.

Nhưng ngay cả với một số lượng lớn các phẩm chất tích cực, nhiều người hái nấm bỏ qua motley, sợ vẻ ngoài giống như chiếc ô của họ. Không nhiều người biết rằng chúng có thể ăn được, và một số người sợ bị nhiễm độc đôi. Nhưng nếu bạn đang đi săn lùng săn tìm ô dù, hãy nghiên cứu kỹ bức ảnh và mô tả về nấm ăn được trước khi vào rừng. Sau đó, bạn sẽ bảo vệ bản thân khỏi những rắc rối và làm hài lòng khách của bạn với một kiệt tác ẩm thực tinh tế, không chỉ ngon, mà còn lành mạnh.