Lợn nấm (Paxillus) - bào thai, dunk, búp bê làm tổ giữa người Nga, ở miền đông Ukraine - một con duvet, mare - ở Belarus. Người nắm giữ một số tên phổ biến khác (barn, solokha, v.v.). Được biết đến ở nhiều nước. Trong một thời gian dài họ coi nó là một loài ăn được, nhưng điều này không phải vậy. Để không trở thành nạn nhân của ngộ độc, sau đây là câu trả lời cho các câu hỏi: làm thế nào để phân biệt giống, mô tả lý do tại sao độc, dấu hiệu nhiễm độc, sơ cứu cho nạn nhân.

Mô tả chung

Màu lợn - màu nâu, trong mẫu vật trưởng thành hơn - màu xám. Chiếc mũ hình thịt lõm vào trong được quấn vào trong ở các cạnh, đường kính lên tới 17 cm. Chân có kích thước trung bình - không quá 10 cm, ở vết cắt 1,5 cm, tương ứng với màu của mũ. Bột giấy dày đặc, với một tông màu kem nhẹ, mùi không có. Điều kiện thời tiết ảnh hưởng đến sự xuất hiện của mối đe dọa của nấm: khi khô, nó có lông mu, trong thời tiết ẩm ướt - mịn màng, dính.

Thời gian tăng trưởng - từ cuối mùa xuân cho đến khi bắt đầu sương giá đầu tiên. Thích khu vực ẩm ướt, râm mát. Nó xuất hiện trong các nhóm lớn trên gốc cây, thân cây, dưới bạch dương và sồi, trong đầm lầy và bệnh than bị bỏ rơi, đôi khi - dưới những cây lá kim.

Bạn có biết Người ta đã chứng minh rằng nấm có khả năng sản xuất vitamin D dưới ánh sáng, ảnh hưởng đến màu sắc của mũ.

Các loại lợn nái

Họ này bao gồm 8 loài nấm (có sự khác biệt nhất định), được coi là độc hoặc có điều kiện.

Thông thường, có những loại lợn không được khuyến khích ăn, cụ thể là:

• dày;
• mỏng.

Béo

Lợn béo (Tapinella atrotomentosa), tên thông thường thứ hai được cảm nhận, là một loại nấm có thể ăn được. Nó có thể được sử dụng bởi con người, nhưng chỉ ở dạng luộc sơ bộ, sau đó nó được chiên.

Mỏng

Lợn mỏng (Paxillus invutus) thuộc về nấm độc. Sử dụng quá mức gây tử vong! Tương tự như một con lợn béo, nhưng mô tả sinh học khác nhau.

Nguyên nhân gây độc

Nấm có chứa chất độc, ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp protein - dicyclopentanone, gây nhiễm độc nghiêm trọng cho cơ thể. Thường gây tử vong. Rất nhiều phụ thuộc vào tính cách của cơ thể con người, vì chất độc hại không được bài tiết mà tích tụ trong cơ thể, điều này cực kỳ nguy hiểm.

Toxin kích thích sự tăng trưởng của kháng thể, phân hủy tế bào hồng cầu, giảm nồng độ hemoglobin, kết quả là - thiếu máu tán huyết. Do sự hiện diện của muscarine (một loại chất độc nhất định, cũng có trong agarics ruồi, không phân tách trong khi nấu, nhưng vẫn còn trong nấm), mares được phân loại là nấm độc có điều kiện.

Bạn có biết Từ năm 1984, con lợn mỏng đã bị loại khỏi danh sách nấm ăn được.

Triệu chứng ngộ độc lợn mỏng

Tất cả phụ thuộc vào lượng nấm tiêu thụ, vào độ tuổi của người. Đặc biệt nguy hiểm là đối với trẻ em, phụ nữ mang thai, người thuộc thế hệ lớn tuổi, loại người có cơ thể yếu. Có ba độ ngộ độc lợn.

Dễ dàng

Sau một giờ (tối đa - sau 6), ghi chú:

• nặng bụng, đau bụng;
• đau lưng dưới;
• nôn
• phân lỏng (thường);
• viêm dạ dày ruột cấp tính;
• điểm yếu chung do mất nước;
• làm mát các chi được lưu ý;

Với việc giảm các triệu chứng của viêm dạ dày ruột cấp tính, bệnh nhân đã hồi phục và đã khỏe mạnh vào ngày thứ sáu.

Trung bình

Với việc sử dụng nhiều lần nấm hoặc không cung cấp hỗ trợ với các dấu hiệu nhiễm độc chính:

• gan to;
• tăng nồng độ bilirubin;
• mức độ nitơ trong máu tăng lên.

Nặng

Khi sử dụng nấm sống, chất lượng kém chất lượng:

• exicosis nặng (mất nước hoàn toàn);
• suy tim mạch và gan-thận cấp tính;
• bệnh não;
• mất ý thức;
• tan máu (phá hủy các tế bào hồng cầu) xảy ra với sự giảm hemoglobin, làm tăng nồng độ của bilirubin;
• tổn thương gan;
• sự phát triển của DIC.

Sơ cứu

Điều quan trọng là gọi bác sĩ càng sớm càng tốt hoặc đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế, bạn có thể chờ đợi!

Trước khi xe cứu thương đến, bạn phải:

1. Rửa sạch dạ dày bằng nhiều nước ấm với thuốc tím hoặc muối ăn pha loãng.
2. Đặt bệnh nhân nằm ngang và không cho phép anh ta di chuyển.
3. Cho một chất hấp thụ.
4. Uống thuốc chống dị ứng (Suprastin hoặc Tavegil).

Quan trọng! Trước khi các bác sĩ đến, nghiêm cấm cho bệnh nhân dùng thuốc trị nôn mửa và tiêu chảy!

Hãy chắc chắn nói với các bác sĩ về nguyên nhân của tình trạng đe dọa, các biện pháp điều trị được thực hiện. Bệnh nhân được nhập viện với điều trị dài hạn tiếp theo.

Bạn không nên mạo hiểm và sử dụng lợn chết người trong nấu ăn. Một người nào đó, trong một cơ hội may mắn, đã may mắn không bị nhiễm độc, nhưng may mắn như vậy là một ngoại lệ. Tốt hơn là mua (hoặc để phân biệt đáng tin cậy trong quá trình thu thập) nấm đã được chứng minh với chất lượng dinh dưỡng có giá trị - điều này sẽ giữ cho bạn và gia đình bạn khỏe mạnh.