Người hâm mộ các món dưa muối có thể đa dạng hóa công thức nấu ăn mùa đông của họ với món khai vị tiêu Dungan. Một trong những công thức đơn giản để chuẩn bị cho mùa đông được trình bày thêm trong bài viết.
Bạn có biết Sữa thường xuyên giúp giảm cảm giác nóng rát trong miệng sau một bữa ăn nhẹ tiêu quá cay. Nó, không giống như nước, trung hòa capsaicin - một chất mang lại độ sắc nét cho rau.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Nhiều đầu bếp sẽ quan tâm đến câu hỏi, đây là loại nào. Ớt Dungan đến thị trường của chúng tôi từ Uzbekistan. Trái cây có màu xanh lá cây, vàng và đỏ của một hình thức thú vị - kéo dài, với nếp gấp rõ rệt. Đối với việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ tươi và mùa đông, trái cây xanh được sử dụng, có độ cay trung bình. Trước khi nấu, hạt tiêu được làm sạch các phân vùng và hạt, thân cây có đuôi được loại bỏ.
Dưa chua ngâm muối: Công thức từng bước
2 lon mỗi 1 lít40 phút
dầu thực vật
250 ml
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g
- Những hạt tiêu đã bóc vỏ và rửa sạch được cắt theo chiều dọc thành hai nửa.
- Tỏi được bóc vỏ và bóc vỏ, cắt thành đĩa mỏng.
- Trong một bát thích hợp, đun sôi nước, cho vào một chất lỏng sôi bằng một nửa lượng tỏi và gia vị.
- Sau đó, trái cây được đặt trong hỗn hợp, mọi thứ được dập tắt ở nhiệt độ thấp trong 5 phút.
- Những chiếc lá xẻ bắt lá nguyệt quế. Chúng được đặt ở dưới cùng của lon đã chuẩn bị cùng với một nửa tỏi còn lại.
- Hạt tiêu được đặt chặt trên đầu của các loại gia vị, và lọ chứa đầy nóng.
- Cuộn tròn và đặt trong nhiệt.
Tính năng lưu trữ hồ tiêu
Sản phẩm ngâm được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 4 tháng dưới vỏ nylon. Thực phẩm đóng hộp trong các món ăn vô trùng dưới nắp đậy có thể được lưu trữ đến 18 tháng ở nhiệt độ + 2 ... + 18 ° C và độ ẩm không cao hơn 75%.
Quan trọng! Lon để bảo quản được khử trùng bằng baking soda, khử trùng trong lò nướng hoặc lò vi sóng.
Món khai vị cay của hạt tiêu Dungan có mùi thơm tươi sáng gây cảm giác ngon miệng. Một món ăn có thể được tiêu thụ mà không cần chờ đến mùa đông, phục vụ nó với thịt, thịt gia cầm và bất kỳ món ăn phụ nào.
