Phụ nữ khi mang thai đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống của họ, bởi vì sức khỏe của cả hai - người mẹ tương lai và em bé, phụ thuộc vào chất lượng của nó. Các chuyên gia khuyên phụ nữ mang thai nên tích cực bao gồm rau và trái cây, là nguồn tự nhiên của các vitamin và khoáng chất có giá trị, trong chế độ ăn uống. Một trong những thành phần phổ biến của chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt là trong mùa đông, là dưa cải bắp. Bài viết sẽ thảo luận về việc có thể có một sản phẩm như vậy cho các bà mẹ tương lai hay không, và các tính năng sử dụng của nó là gì.

Thành phần hóa học của dưa cải bắp

Bắp cải dưới bất kỳ hình thức nào đề cập đến thực phẩm có hàm lượng calo thấp, đã trở nên phổ biến trong số những người theo dõi cân nặng của họ. Calo rau ở dạng lên men chỉ 19 kcal trên 100 g.

Phần chính của sản phẩm - khoảng 91% - là nước. Các thành phần còn lại là chất xơ, carbohydrate, protein và một lượng nhỏ chất béo. Rau chứa vitamin B (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, E, K, H và PP.

Đối với thành phần khoáng chất, nó được đặc trưng bởi hàm lượng canxi cao, cũng như các chất dễ bay hơi và enzyme cải thiện sự trao đổi chất

Sản phẩm cũng chứa các khoáng chất sau:

• kali
• canxi
• magiê
• Natri
• phốt pho;
• sắt
• lưu huỳnh;
• mangan;
• đồng
• Selen;
• kẽm.

Quan trọng! Một lượng oxalat thấp, kết hợp với nồng độ vitamin B cao, góp phần vào việc cơ thể con người hấp thụ dễ dàng.

• Sử dụng thường xuyên của sản phẩm:
• cải thiện tiêu hóa, giúp chống táo bón;
• tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh trong hệ thực vật đường ruột;
• ngăn ngừa sự phát triển của thiếu máu, cải thiện chức năng của tim và mạch máu;
• tăng cường khả năng miễn dịch và giúp chống lại nhiễm trùng và cảm lạnh;
• cải thiện đáng kể tình trạng của da, tóc và móng;
• bình thường hóa hạnh phúc và củng cố một giấc mơ.

Với mức tiêu thụ vừa phải, sản phẩm không có đặc tính gây hại cho cơ thể con người. Một ngoại lệ có thể là không dung nạp cá nhân và phản ứng dị ứng.

Có thể ăn dưa cải bắp khi mang thai?

Sauerkraut là một trong những loại rau được phụ nữ mang thai sử dụng trong trường hợp không có chống chỉ định cá nhân. Nếu bác sĩ tham gia không cấm, thì sản phẩm này có thể và nên được đưa vào chế độ ăn uống của bạn. Điều chính là chỉ sử dụng bắp cải chất lượng cao, được chuẩn bị tốt hơn bằng tay của chính bạn và không bị quá tải vì nó có hàm lượng muối hoặc giấm khá cao.

Nhiều phụ nữ nói rằng dưa cải giúp đối phó với một vấn đề phổ biến của phụ nữ mang thai - đầy hơi. Ngoài ra, rau trở thành một nguồn tuyệt vời của các vitamin và khoáng chất có giá trị, đặc biệt cần thiết trong thời gian sinh con. Bắp cải chua sẽ hỗ trợ phòng vệ của cơ thể và giúp bảo vệ chống lại nhiễm virus.

Trong giai đoạn đầu

Trong ba tháng đầu của thai kỳ, khi các cơ quan và hệ thống chính của thai nhi được đặt, việc bổ sung axit folic vào cơ thể là rất quan trọng. Sauerkraut có nồng độ cao của vitamin này. Ngoài ra một hàm lượng đáng kể của sắt và canxi sẽ giúp hình thành các mô và hệ thống xương khỏe mạnh của em bé.

Loại rau này sẽ trở thành một nguồn bổ sung vitamin và khoáng chất quý giá, giúp tránh nhiễm trùng, cải thiện quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ thần kinh.

Quan trọng! Vì chế độ ăn uống của phụ nữ trong khi mang thai ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và bé, nên trước tiên, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Bao gồm cả việc sử dụng bất kỳ sản phẩm như thuốc y học cổ truyền.

Mang thai sớm thường đi kèm với nhiễm độc nặng. Việc sử dụng bắp cải axit hoặc nước muối của nó sau cơn buồn nôn sẽ giúp giảm các biểu hiện của nó.

Trong tam cá nguyệt thứ hai

Hầu hết phụ nữ mang thai trong tam cá nguyệt thứ hai đều biến mất các biểu hiện nhiễm độc, và sức khỏe của họ trở lại bình thường. Đồng thời, một đứa trẻ đang lớn bắt đầu gây áp lực lên các cơ quan nội tạng, có thể dẫn đến sưng. Bắp cải có hàm lượng kali cao sẽ giúp ích bình thường hóa chức năng thận và loại bỏ nước dư thừa ra khỏi cơ thể.

Tuy nhiên, với mục đích này, tốt hơn là tiêu thụ một loại rau tươi hoặc hầm không chứa muối. Đổi lại, sản phẩm lên men thỏa mãn cơn đói và ngăn ngừa tăng cân. Nước muối được coi là một biện pháp phòng ngừa bệnh trĩ tốtmà thường làm phiền phụ nữ mang thai trong giai đoạn này.

Nếu người mẹ tương lai định kỳ tiếp tục "khuấy động", thì một lượng nhỏ nước muối sẽ giúp đối phó với vấn đề này. Chỉ nên xem xét rằng việc sử dụng nó khi bụng đói có thể gây ra các biểu hiện tiêu cực từ đường tiêu hóa.

Bạn có biết Sauerkraut là một trong những món ăn bắt buộc trong chế độ ăn kiêng của các thủy thủ vĩ đại thời điểm phát hiện ra các lục địa mới. Chính sản phẩm này đã cứu các thủy thủ khỏi tình trạng thiếu vitamin và bệnh ghẻ lở trong những chuyến đi biển dài.

Trong điều khoản muộn

Tại thời điểm này, em bé tiếp tục tăng trưởng, phát triển và đòi hỏi lượng protein, chất béo và carbohydrate. Tại thời điểm này, nhiều bà mẹ kỳ vọng bắt đầu ăn quá nhiều và tăng cân. Bắp cải, như một sản phẩm rất hữu ích và ít calo, hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn uống của bà bầu, mà không mang lại thêm calo. Ngoài ra giảm sưngmà nhiều bà mẹ mong đợi phàn nàn.

Trong tam cá nguyệt thứ ba, áp lực lên các cơ quan nội tạng của người phụ nữ tăng lên, có thể gây táo bón. Trong trường hợp này Ăn bắp cải sẽ giúp cải thiện chức năng ruột. Và vitamin K sẽ góp phần vào công việc của hệ thống tạo máu, bao gồm cả đông máu tốt, đặc biệt quan trọng trong thời kỳ tiền sản. Ngoài ra, rau muối là một phương tiện hiệu quả để loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, cũng có liên quan trong giai đoạn này.

Làm thế nào để sử dụng sản phẩm?

Khi mang thai, bạn nên tuân thủ các quy tắc như vậy đối với việc sử dụng dưa cải bắp:

1. Hạn chế số lượng sản phẩm, vì nó khá mặn.
2. Sử dụng như một món khai vị cho món ăn chính, phụ gia cho thịt hoặc các loại rau khác.
3. Tuyệt vời để sử dụng kết hợp với cà rốt hoặc dưa chuột tươi.
4. Nó có thể được sử dụng để chuẩn bị súp bắp cải nhẹ, ngon và thơm.
5. Không ăn vào ban đêm, đặc biệt là với số lượng lớn, để không gây sưng.
6. Sử dụng nước muối trong các phần nhỏ và không khi bụng đói.
7. Ngừng dùng nếu có bất kỳ tác động tiêu cực nào trên cơ thể xảy ra.

Chống chỉ định

Ngoài việc không dung nạp cá nhân và có xu hướng dị ứng, Thận trọng khi sử dụng bắp cải axit cho các bệnh về đường tiêu hóa, tuyến tụy và gan. Trong những trường hợp như vậy, sản phẩm chỉ nên được đưa vào chế độ ăn sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ và đúng với số lượng được ủy quyền. Bạn không thể lạm dụng nó với các bệnh về hệ tiết niệu, vì nồng độ muối cao có thể gây sưng.

Chất lượng ban đầu của sản phẩm cũng rất quan trọng. Khi mua bắp cải làm sẵn, bạn nên chú ý để nó có màu sáng và được phủ hoàn toàn bằng nước muối. Bắp cải nên có mùi dễ chịu và giòn, nhưng màu xám và cấu trúc nhầy là dấu hiệu của một sản phẩm kém chất lượng.

Bạn có biết Tên của loại rau này được liên kết với hình thức đặc biệt của nó. Vì vậy, từ Hy Lạp và La Mã cổ đại từ cải bắp có âm thanh giống như tiếng kaputum, có nghĩa là đầu Head.

Tính năng lưu trữ

Bắp cải không thể được lên men và lưu trữ trong hộp nhựa hoặc nhôm, vì axit lactic, có khả năng oxy hóa vật liệu, được giải phóng trong quá trình lên men của rau.

Quy tắc lưu trữ cho rau muối:

1. Lưu trữ ở nơi mát mẻ - tầng hầm, hầm hoặc tủ lạnh.
2. Vào mùa đông, lưu trữ trên ban công bằng kính là có thể.
3. Giữ trong hộp chứa nước muối, tốt nhất là trong lọ thủy tinh.
4. Thời hạn sử dụng có thể được tăng lên bằng cách thêm cranberries hoặc 1-2 muỗng canh. tôi đường.
5. Nấm mốc nên được loại bỏ khỏi sản phẩm, sau đó bạn có thể thêm một ít bột mù tạt làm chất khử trùng.
6. Nếu cần thiết, lưu trữ trong tủ đông và ăn ngay sau khi rã đông.

Tiêu thụ vừa phải dưa bắp cải có lợi cho cả trẻ em và người lớn. Sản phẩm làm bão hòa cơ thể của bà bầu với vitamin và khoáng chất, giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống và thoát khỏi nhiều vấn đề sức khỏe hoặc ngăn ngừa chúng.