Hạt phỉ trong một hình thức trồng trọt được gọi là quả phỉ, có hương vị tuyệt vời và hàm lượng chất béo và dầu mỡ cao. Cây phỉ có thể dễ dàng trồng trong vườn của họ. Điều chính là để biết các quy tắc để trồng và chăm sóc cây bụi này.
Cây phỉ mọc ở đâu và trông như thế nào
Trong tự nhiên, cây phỉ được tìm thấy ở Urals và trong Lãnh thổ Perm, đây là một loại cây rừng, vì vậy bạn chỉ có thể gặp nó ở đó. Hầu như tất cả các khu vực của Siberia, Kirov và St. Petersburg cũng có thể thuận lợi ở Nga cho loại hạt này. Tốt nhất trong cả nước sẽ là những nơi thuộc khu vực giữa và trung tâm của Nga.
Quan trọng! Nơi trồng cây bụi phải có mực nước ngầm cao. Vùng khô cằn không thích hợp cho nhà máy này.
Cây phỉ mọc dưới dạng cây lâu năm, rụng lá, cao tới 10 m. Trên các thân cây có một số lượng lớn các nhánh với nhiều lá hình bầu dục nhọn, có màu xanh lá cây tươi sáng và chiều dài lên tới 10 cm. Quả của hạt có hình tròn, được giấu trong một lớp vỏ rất chắc chắn, được bao quanh bởi một lớp vỏ bọc gần như hoàn toàn.
Thành phần hóa học và hàm lượng calo của quả phỉ
Giống như bất kỳ loại hạt nào, quả phỉ có một bộ khoáng chất và vitamin tuyệt vời, nó có mọi thứ rất cần thiết để duy trì sức khỏe trong cơ thể. Đúng là nó rất giàu calo. Đối với 100 g trái cây, 704 kcal được tính, là một phần ba lượng calo hàng ngày. Nhưng nhờ điều này, loại hạt này có thể dễ dàng thỏa mãn cơn đói, chỉ một số ít dinh dưỡng sẽ thay thế một kg cá, khoai tây, sữa, bánh mì hoặc trái cây, nó sẽ thỏa mãn hơn sô cô la.
Bạn có biết Ở Nga, bụi cây phỉ được coi là may mắn, mang lại sự giàu có và hạnh phúc. Các loại hạt được lưu trữ dưới dạng bùa, và bản thân cây phục vụ bảo vệ khỏi sét, khỏi mắt ác và linh hồn ma quỷ.
Các loại trái cây của bụi cây có thành phần rất thú vị, nó là một sản phẩm thực phẩm cân bằng và toàn diện:
- chất béo - 66,9 g;
- protein - 16,1 g;
- carbohydrate - 9,9 g.
Tổng chứa đường - 4,3 g, chất xơ - 9,7 g, tinh bột - 0,5 g. Hoàn toàn không có cholesterol và chất béo chuyển hóa. Nó bao gồm định mức protein hàng ngày là 20%, chỉ tiêu chất béo là 72% và carbohydrate là 5% (100 g hạt phỉ), tức là, nó đáp ứng 97% nhu cầu của cơ thể đối với các thành phần quan trọng này. Hạt óc chó chứa 20 axit amin, vitamin B1 và B2, carotene và chất xơ, flavonoid và axit amin. Ngoài ra sắt, kali và magiê.
Thành phần khoáng chất của hạt:
vitamin B1 | 20 % |
vitamin b5 | 23 % |
vitamin b6 | 28,2 % |
vitamin B9 | 28,3 % |
vitamin e | 36 % |
vitamin h | 152 % |
vitamin k | 11,8 % |
vitamin PP | 26 % |
kali | 28,7 % |
canxi | 17 % |
silicon | 166,7 % |
magiê | 43 % |
phốt pho | 37,4 % |
sắt | 16,7 % |
coban | 123 % |
mangan | 308,8 % |
đồng | 112 % |
molypden | 42,4 % |
chrome | 340 % |
kẽm | 20,4 % |
Các đặc tính có lợi của cây phỉ
- Hạt phỉ chứa một số lượng lớn các thành phần hữu ích có tác động tích cực đến cơ thể:
- Theo các nghiên cứu, hạt phỉ đánh với hàm lượng protein của nó, lượng của nó được hấp thụ hoàn toàn bởi cơ thể con người;
- Dầu của loại quả này cũng dễ tiêu hóa và có vị ngon;
- giàu nội dung của ba axit amin quan trọng nhất mà cơ thể con người không sản xuất với số lượng thích hợp là leucine, isoleucine và valine. Ngoài ra trong cơ thể luôn thiếu carbohydrate, tannin và khoáng chất. Tất cả điều này sẽ dễ dàng bù đắp cho hạt phỉ ăn;
- Một tính chất quan trọng khác của loại hạt này là sản xuất testosterone, cung cấp sức khỏe và tiềm năng của nam giới;
- Dầu óc chó chứa một lượng lớn axit hữu cơ, vitamin B và E, protein và khoáng chất, chẳng hạn như canxi, sắt, magiê, kali, ... Làm cho cơ thể yếu đi sau một thời gian dài với tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.
Chống chỉ định với việc sử dụng cây phỉ
Trong tất cả mọi thứ bạn cần phải biết biện pháp, và ngay cả khi ăn quả phỉ. Không thể quá bão hòa cơ thể, đặc biệt là nếu một số thành phần ảnh hưởng đến các cơ quan như là chất tăng cường của các quá trình sinh học.
- Chống chỉ định sử dụng như sau:
- Một lượng lớn quả óc chó tiêu thụ có thể gây co thắt trong các mạch não và do đó gây ra chứng đau nửa đầu.
- Không nên dùng cho trẻ bị tiểu đường nặng.
- Cũng nên cẩn thận khi ăn quá nhiều loại trái cây này cho những người thừa cân và dễ bị dị ứng.
- Bạn không thể nuôi con đến ba tuổi.
Bạn có thể ăn bao nhiêu hạt phỉ mỗi ngày
Các loại hạt nên được ăn mỗi ngày. Tuy nhiên, bạn cần biết bạn có thể ăn bao nhiêu hạt mỗi ngày. Đối với phụ nữ, định mức là khoảng 30 gram các loại hạt (khoảng 12 miếng) và đối với nam giới - 50 g. Một lượng chất béo thực vật như vậy dễ dàng được cơ thể hấp thụ và sẽ mang lại, thay vì gây hại cho sức khỏe, nạp đầy năng lượng và tích điện. giới hạn cho phép, ví dụ, đối với việc cho con bú, sử dụng không quá 8 miếng và đối với các bé gái ở vị trí dễ bị dị ứng, không quá 15 g.
Quan trọng! Không vượt quá liều hơn 50 g do tính gây dị ứng nghiêm trọng của sản phẩm này (có thể sốc phản vệ, như khi ăn quá nhiều quả óc chó).
Trẻ em dưới ba tuổi không nên ăn các loại hạt, bởi vì hệ thống tiêu hóa chưa được phát triển đủ để tiêu hóa một sản phẩm nặng như vậy. Nhưng sau ba tuổi, nên bổ sung hạt phỉ vào chế độ ăn hàng ngày - nó sẽ bão hòa cơ thể bằng protein và chất xơ, cần thiết cho sự phát triển thể chất và tinh thần của cơ thể trẻ. Một ngày bạn có thể cho con ăn 2-3 hạt.Nếu bạn ăn đúng số lượng hạt, bạn có thể thoát khỏi căng thẳng và vui lên cho cả ngày.
Công dụng của cây phỉ trong y học
Thậm chí hàng ngàn năm trước, tổ tiên của chúng ta đã được cứu khỏi nạn đói trong những năm nạc nhờ những trái cây phỉ.
Sản phẩm này chứa đầy một lượng lớn chất lượng chữa bệnh:
- Do lượng carbohydrate thấp, nên dùng cho bệnh tiểu đường.
- Hàm lượng trong các loại trái cây của paclitaxel (chất chống ung thư), mangan, beta-sitosterol, cho phép sử dụng các loại hạt như một biện pháp phòng ngừa ung thư.
- Vitamin E kết hợp với protein góp phần vào sự phát triển của các mô cơ.
- Nó được sử dụng phổ biến như một thuốc hạ sốt và thiếu vitamin, vì hạt phỉ rất giàu carotenoids, flavonoid, phytosterol được gọi là các hoạt chất sinh học giúp tăng cường miễn dịch và quá trình trao đổi chất.
- Nó làm sạch cơ thể, với sự trợ giúp của các hợp chất hữu cơ của nó, ngăn chặn sự phát triển của các quá trình khử hoạt tính và sự xuất hiện của giun, cũng như sự hình thành khí trong ruột. Tác dụng choleretic của một loại hạt sẽ làm sạch gan tốt.
- Lý tưởng cho những người mắc bệnh tim mạch. Do hàm lượng kali và canxi, có lợi cho ảnh hưởng đến các mạch máu và cơ tim, làm cho các bức tường của chúng linh hoạt. Đặc tính này cũng giúp chữa giãn tĩnh mạch, và nói chung, với bệnh về tĩnh mạch và mạch máu.
- Kích thích chức năng não.
- Cải thiện việc tiết sữa ở bà mẹ cho con bú.
- Làm tan sỏi thận, điều trị viêm tụy và bệnh gút.
- Trộn hạt phỉ băm nhỏ với mật ong có thể giúp cơ thể thiếu máu.
- Dầu óc chó được sử dụng để trị bỏng, cũng như cọ xát vào da đầu vì sức khỏe và vẻ đẹp của tóc.
- Không thể thiếu cho chế độ ăn kiêng, bởi vì nó dễ dàng bão hòa cơ thể ngay cả với số lượng nhỏ do hàm lượng calo cao.
Các tác dụng chữa bệnh được bão hòa với tất cả các thành phần của bụi cây phỉ: lá, vỏ cây, vỏ lá của quả và vỏ.
Tăng cường hay yếu đi
Quả óc chó dễ dàng giải quyết vấn đề khó đại tiện ở cả người lớn và trẻ em. Với liều lượng phù hợp, hạt phỉ làm suy yếu, làm giảm táo bón cơ thể. Hazelnut kích thích ruột và cải thiện tiêu hóa.
Bạn có biết Dầu hạt dẻ không bao giờ khô và luôn luôn tươi.
Nhưng với tiêu chảy, bạn không nên tạo gánh nặng cho mình bằng một sản phẩm nặng như vậy, điều này sẽ gây khó chịu cho một cơ thể vốn đã yếu. Nhưng nếu bạn sử dụng không phải là một hạt, mà là một vỏ, dưới dạng tiêm truyền, nó sẽ có tác dụng làm se.
Nấu phỉ
Hạt phỉ là một sản phẩm độc lập. Nó được làm sạch, nghiền nát hoặc tiêu thụ toàn bộ và sống, nó cũng có thể được chiên và sấy khô, nó được nghiền thành bột hoặc bơ, nó rất phổ biến trong nấu ăn để làm bánh trứng đường, bánh, halva, bất kỳ bánh ngọt, kẹo và món tráng miệng (thay thế hạnh nhân). Bột với việc thêm bơ đậu phộng tăng rất dễ dàng và nhanh chóng, và sau đó bánh ngọt không trở nên cũ trong một thời gian dài. Kem Nutella nổi tiếng được làm từ các loại hạt.Bột Hazelnut được sử dụng như một chất độn thực phẩm cho ngũ cốc ăn sáng. Dầu hạt dẻ không phải là một niềm vui rẻ tiền, tuy nhiên, về hương vị và mùi, cũng như lượng axit béo, nó không thua kém dầu ô liu và thậm chí còn vượt qua nó trong hàm lượng các chất hữu ích có trong loại hạt này.
Hạt phỉ được gọi là sản phẩm của tương lai, lành mạnh và cân bằng nhất trong thành phần hóa học, một phép lạ của tự nhiên có thể chữa được hầu hết mọi bệnh tật, bổ sung năng lượng và vui lên. Điều quan trọng cần nhớ là chỉ sử dụng đúng cách có thể tăng cường khả năng miễn dịch.