Là một phần của hội chợ dân tộc học miền Nam Bazaar, vừa được tổ chức tại vùng Astrakhan, các chuyên gia hàng đầu của trường đại học công nghệ địa phương đã chia sẻ với khách của lễ hội những món ăn ngon khác thường được chế biến theo công thức cũ.
Đặc biệt, trong số những món ngon được công chúng chú ý có một món nardik - cái gọi là mật ong có thể làm từ nước ép dưa hấu và bột giấy. Theo một công nghệ lâu đời, bên trong của dưa hấu được đun sôi ở trạng thái dày và mềm, để khối lượng có được màu cà phê vàng ngon miệng.
Cần lưu ý rằng món tráng miệng này cực kỳ phổ biến ở người Nga trung niên vài thế kỷ trước. Nông dân Astrakhan đang tích cực chuẩn bị nardik từ dưa hấu tươi, chỉ cần hái một quả dưa.
Tuy nhiên, vị ngọt khác thường này không được phổ biến rộng rãi. Đặc biệt, vì dưa hấu mật ong, dựa trên công thức nấu ăn đích thực, nên được nấu trong bốn ngày, làm bay hơi tất cả chất lỏng từ bột giấy.
Đáng chú ý là trong quá trình tổ chức hội chợ Nam Bazaar, các kỹ thuật viên của trường kỹ thuật địa phương đã làm hài lòng các vị khách của sự kiện với những món ngon như dưa hấu tươi, mứt dưa hấu với chanh và đường, và nhiều kiệt tác ẩm thực khác.
Sẽ không thừa khi thêm rằng các nhân viên đại học sẽ thực hiện tất cả các công thức nấu ăn này trong lớp với các sinh viên, và các sản phẩm hoàn chỉnh của các đầu bếp mới bắt đầu sẽ được bán trong nhà ăn của cơ sở giáo dục.