Hạt điều kỳ lạ ngày càng được mua bởi những người quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh. Chất lượng hữu ích của sản phẩm biện minh cho giá cao của nó, được thiết lập trong thị trường thực phẩm. Đọc thêm về các loại hạt và số lượng chúng có thể ăn mỗi ngày, đọc trong bài viết.
Hạt điều mọc ở đâu và trông như thế nào
Món ngon hạt dẻ quê hương là Brazil. Ngày nay, loại cây này được trồng ở hơn 30 quốc gia trên thế giới với điều kiện khí hậu tối ưu cho sự tăng trưởng và phát triển của quả óc chó. Quả lớn gồm 2 phần mọc trên cây.
Một trong số chúng, được gọi là một quả táo, có hình dạng thuôn dài, được sơn màu vàng, cam hoặc đỏ và có thịt, ngọt và chua. Họ làm nước ép, mứt, compote và rượu mạnh từ nó.
Nhưng giá trị hơn nhiều là phần thứ hai của quả, được gắn vào quả táo dưới dạng một đường cong lớn có màu nâu nhạt. Đây là một loại hạt có vỏ cứng.
Các loại hạt chưa tinh chế không bao giờ được bán. Điều này là do sự hiện diện giữa bề mặt bên trong của vỏ và phần bên ngoài lõi của một chất độc hại gọi là cardol. Do sự hiện diện của nó, mỗi quả phải được cắt bằng tay, làm việc với găng tay, vì cardol có thể gây bỏng hóa học trên da.
Đó là lao động thủ công và chi phí vận chuyển cao gây ra giá trị thị trường cao của sản phẩm hạt này. Sản phẩm tinh chế được xử lý nhiệt, do đó chất độc hại bay hơi và hạt nhân trở nên vô hại.
Bạn có biết Hạt dẻ ngon là họ hàng của không chỉ quả hồ trăn và xoài quý phái, mà còn là cây thường xuân độc.
Bạn có thể ăn bao nhiêu một ngày hạt điều
So với các loại hạt khác, hạt điều có tỷ lệ chất béo giảm, hàm lượng calo cao và một lượng lớn chất dinh dưỡng. Nhờ điều này, sau khi ăn một lượng nhỏ hạt điều, một người cảm thấy no.
Không nên quá thích ăn nó: theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, lượng tiêu thụ hàng ngày của sản phẩm này không được vượt quá 30 g (khoảng 12 miếng). Thanh thiếu niên nên hạn chế ăn hàng ngày ở mức 8 hạt.
Thành phần hóa học và hàm lượng calo của hạt điều
Giá trị năng lượng cao của sản phẩm được xác định bởi sự hiện diện của các loại hạt 600 kcal trong 100 g.
100 g giống nhau chứa:
- protein - 18,6 g;
- chất béo - 48,6 g;
- carbohydrate - 22,4 g.
Quả óc chó chứa axit béo không bão hòa Omega-3, Omega-6 và Omega-9, cần thiết cho các chất chống oxy hóa cơ thể làm chậm lão hóa.
Thành phần vitamin được đại diện bởi: | Khoáng chất có mặt trong sản phẩm dưới dạng: |
thiamine (B1) | phốt pho |
riboflavin (B2) | đồng |
axit nicotinic (B3) | kali |
axit pantothenic (B5) | canxi |
pyridoxin (B6) | kẽm |
axit folic (B9) | natri |
axit ascobic (C) | sắt |
tocopherol (E) | magiê |
niacin (PP) |
Quan trọng! Không cần lưu trữ hạt điều ở nhiệt độ phòng. Dưới ảnh hưởng của nhiệt, các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bắt đầu bị phá vỡ, và sản phẩm mang lại dư vị đắng.
Lợi ích sức khỏe của hạt điều
Sự đa dạng và nồng độ cao của các chất dinh dưỡng trong các sản phẩm này quyết định lợi ích của chúng đối với sức khỏe con người.
- Các nhà khoa học đã chứng minh một cách đáng tin cậy hiệu quả tích cực của sản phẩm đối với:
- kích hoạt hoạt động của não, cải thiện trí nhớ và tập trung chú ý;
- giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu, góp phần ngăn ngừa và điều trị xơ vữa động mạch;
- củng cố các thành mạch máu;
- kích thích tuần hoàn máu;
- tăng huyết sắc tố trong máu;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- tối ưu hóa lượng đường trong máu;
- tăng cường mô xương và men răng;
- điều trị các bệnh về đường hô hấp và phòng chống cúm;
- phòng ngừa huyết áp cao;
- điều trị thành công các bệnh về da và cải thiện tình trạng da;
- ức chế quá trình lão hóa trong cơ thể;
- tối ưu hóa hệ thần kinh;
- cải thiện giấc ngủ;
- loại bỏ trầm cảm;
- phòng ngừa thoái hóa xương khớp;
- khắc phục rối loạn đường ruột;
- khóa học thành công của chu kỳ kinh nguyệt;
- kích thích sản xuất nội tiết tố nữ và chức năng tiết sữa;
- sự phát triển thuận lợi của thai nhi trong thai kỳ;
- cải thiện sự xuất hiện của tóc và da;
- loại bỏ táo bón;
- phục hồi nhanh chóng các lực lượng sau khi gắng sức nặng;
- tăng cường tiềm năng;
- kích thích sản xuất tinh trùng chất lượng.
Trong số các loại hạt tồn tại trên hành tinh, hạt điều là loại duy nhất chín bên ngoài quả chứ không phải bên trong nó.
Chống chỉ định hạt điều
Các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng chỉ có thể bị kích động nếu bạn ăn quá nhiều hạt trong ngày. Trong số các loại hạt điều khác, nó được coi là chất gây dị ứng ít hoạt động nhất, vì vậy nếu bạn ăn nó vừa phải, thì sản phẩm này sẽ không mang lại tác hại.
Một ngoại lệ là những người mắc chứng không dung nạp cá nhân đối với các loại hạt. Họ cần không chỉ sử dụng sản phẩm này làm thực phẩm hoặc dưới dạng xi-rô và rượu, mà còn sử dụng mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc có bổ sung chiết xuất hạt điều.
Quan trọng! Các loại hạt thô tốt cho sức khỏe hơn các loại hạt chiên, vì loại thứ hai có ít vitamin và nhiều calo hơn.
Chi phí cao của các loại hạt được bù đắp bởi những lợi ích không thể nghi ngờ của việc sử dụng chúng và chất lượng ẩm thực của sản phẩm. Một người không nên vượt quá lượng hạt điều được khuyến nghị hàng ngày để ghi nhận cho bản thân một sự cải thiện về sức khỏe và ngoại hình.