Mùa xuân vẫn chưa đến, và trong những khu rừng ở Somogy, cư dân đã thu thập hành tây hoang dã. Mùa này, so với những năm trước, anh ấy đã lên sớm hơn nhiều - hơn một tuần.
Loại thảo mộc này rất phổ biến trong các nhà hàng địa phương và đầu bếp bánh ngọt. Istvan Fodor, một fan hâm mộ của hành tây hoang dã, từ Zhelitskifaludi thu thập các loại thảo mộc không chỉ cho gia đình của mình, mà còn để bán. Ông tin chắc rằng những mầm cây đầu năm nay có liên quan đến mùa đông ôn hòa.
Hành tây hoang dã ở các quốc gia khác nhau có tên riêng của nó. Ở Nga, nó được gọi là tỏi hoang dã, tỏi hoang dã và một loại củ. Những chiếc lá ngon nhất mọc ở nhiệt độ +12 ... + 17 ° C.
Istvan Fodor nói rằng hành tây hoang dã ở nước này được coi là một sản phẩm thực phẩm đầy đủ, do đó, các yêu cầu tương tự đối với việc dán nhãn, vận chuyển, v.v., áp dụng cho nó như đối với rau và trái cây. Để sử dụng cá nhân, hành tây hoang dã ở Hungary được phép thu thập tới hai kg. Bất cứ điều gì trên khối lượng này đòi hỏi sự cho phép đặc biệt.
Cây này không chỉ ngon, mà còn rất khỏe mạnh. Hành tây là một nguồn vitamin C. Nó làm giảm huyết áp và cholesterol trong máu. Nhiễm nấm được điều trị bằng nén hành tây.
Trong các nhà hàng và bánh ngọt, cỏ được sử dụng như một chất tạo hương vị cho các món ăn khác nhau. Đầu bếp tại các cơ sở công cộng địa phương tích cực bao gồm các món hành tây.
Iapa Gergeli, giám đốc tiếp thị tại khách sạn Kapos, lưu ý rằng khách của họ đang mong chờ các món rau tươi vào mùa xuân. Vào đầu tháng 3, khách của khách sạn sẽ ngạc nhiên bởi một bữa ăn nhẹ, nóng và tráng miệng với một củ hành "gấu" trong thành phần.
Trong nhiều năm, nó đã được sử dụng làm nguyên liệu thô tại cửa hàng bánh kẹo Marton ở Balatonlell.
Nói trực tiếp: TIẾNG Sản phẩm của chúng tôi với hành tây rất ngon và khách hàng đánh giá cao nó. Để làm hài lòng khách hàng với những chiếc bánh hành tây quanh năm, vào mùa lạnh, chúng tôi đặt mua cỏ ở dạng khô từ nhà máy, Kata Marton, giám đốc kinh doanh bánh kẹo cho biết.
- Trong năm, giá hành tây hạt giống ở Ukraine đã tăng 6,5-7 lần và với sự khởi đầu của nhu cầu làm ấm và tăng sản phẩm, giá thành của nó đã tăng 1,5 lần kể từ đầu tháng, các nhà phân tích của Info-Shuvar cho biết.
- Cuối tuần trước, thị trường đã trải qua một bước nhảy vọt khác về giá hành tây.
- Trước đó chúng tôi đã viết về cách chúng ta trồng hành lá trong một cái chai.