Nước ép dưa hấu không chỉ là một thức uống dễ chịu có thể làm dịu cơn khát của bạn, mà còn có lợi cho sức khỏe. Chúng tôi tìm hiểu thành phần của nước ép từ dưa hấu, lợi ích và tác hại của nó, làm thế nào nó có thể được sử dụng, cách làm và lưu trữ.
Đặc điểm và thành phần của nước ép
Hơn 90% bột dưa hấu tươi là nước. Khoảng 5,5 bóng10% trong số đó là đường dễ tiêu hóa (chủ yếu là đường fructose). Nó chứa vitamin nhóm B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), vitamin A và beta-carotene, axit ascorbic và vitamin E, K, PP, niacin.
Bạn có biết Ở các vùng phía nam, nước ép từ cùi của dưa hấu được đun sôi đến trạng thái mật ong. Một sản phẩm như vậy được gọi là Nardek, và nó chứa tới 60% đường. Để chuẩn bị 1 kg phôi, có tới 17 kg dưa hấu ngọt và không một gram đường được tiêu thụ.
Trong số các thành phần khoáng chất, kali là nhiều nhất. Cũng chứa canxi, magiê, natri, phốt pho, sắt, mangan, đồng, selen, flo, kẽm. Nước ép dưa hấu cũng chứa pectin và phytosterol.
Thuộc tính nước ép dưa hấu
Dưa hấu tươi có đặc tính hữu ích, nhưng có những hạn chế và cấm đối với việc ăn nó.
Lợi ích
- Sự hữu ích của thức uống dưa hấu này như sau:
- giúp làm sạch cơ thể, loại bỏ độc tố và độc tố;
- ít calo và được sử dụng trong chế độ ăn kiêng để giảm cân;
- Cung cấp đường dễ tiêu hóa cho cơ thể, tăng sức sống;
- giảm cholesterol;
- làm dịu cơn khát tốt;
- có tác động tích cực đến hệ thống tiết niệu:
- có tác dụng lợi tiểu, loại bỏ muối và axit uric;
- hữu ích cho bệnh thiếu máu;
- có tác dụng chống viêm và chữa bệnh;
- hữu ích trong điều kiện sốt, vì nó hoạt động như một thuốc hạ sốt;
- loại bỏ nước dư thừa và làm giảm sưng;
- có đặc tính choleretic và cải thiện chức năng gan;
- chứa chất chống oxy hóa (bao gồm lycopene), xác định tính chất oncoprotective của nó;
- cải thiện sự trao đổi chất;
- có thể được sử dụng như một sản phẩm mỹ phẩm cho da.
Dưa hấu tươi so sánh tốt với các loại nước trái cây khác ở chỗ nó có môi trường kiềm và rất hữu ích cho độ axit cao, ợ nóng và không gây kích ứng niêm mạc.
Có thể có hại và chống chỉ định
Thường có dị ứng với quả bầu ngọt ngào này, và nó nên được sử dụng thận trọng ở trẻ em và phụ nữ cho con bú. Trẻ em dưới 2 tuổi không cho sản phẩm này.
Quan trọng! Dưa hấu dễ bị tích lũy mạnh nitrat và có thể gây ngộ độc. Do đó, tốt hơn hết là bạn không nên mua các sản phẩm sớm và tránh các loại trái cây có dấu hiệu dư thừa nitrat.
Bệnh nhân tiểu đường nên được tư vấn với bác sĩ trước khi tiêu thụ dưa hấu tươi, vì sản phẩm chứa nhiều đường và có chỉ số đường huyết cao (75).
- Nước ép dưa hấu có những chống chỉ định sau:
- sỏi thận di động hoặc phốt phát;
- viêm tụy
- đầy hơi;
- tiêu chảy
- kết dính ở ruột và tuyến tiền liệt;
- không dung nạp cá nhân.
Các tính năng sử dụng
Nước ép dưa hấu có thể được sử dụng để điều trị các vấn đề sức khỏe khác nhau và có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh nghiêm trọng và giúp giảm cân.
Trong y học dân gian
Một phương thuốc đơn giản và ngon miệng như vậy cũng được sử dụng trong các công thức điều trị dân gian. Để thoát khỏi bệnh, một sản phẩm mới được sử dụng. Dưa hấu có thành phần phong phú, nhưng không chắc là sức khỏe của bạn sẽ được hưởng lợi từ một sản phẩm bão hòa nitrat. Vì việc điều trị tiêu thụ một lượng lớn đồ uống, chất lượng của nó không gây ra bất kỳ nghi ngờ nào, vì một loại trái cây kém chất lượng có thể bị nhiễm độc. Cách đáng tin cậy nhất để sử dụng dưa hấu trồng bằng tay.
Quan trọng! Nước ép dưa hấu có thể được uống riêng với các loại thực phẩm khác. Quá trình tiêu hóa của nó xảy ra trong ruột, và khi ăn thức ăn được tiêu hóa bởi nước bọt hoặc dạ dày, nó bắt đầu lên men, thải ra rất nhiều khí.
Vì sức khỏe tim mạch
Nước ép dưa hấu giúp loại bỏ cholesterol, giảm huyết áp và ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của toàn bộ hệ thống tim mạch. Vitamin C tăng cường mạch máu, đường hỗ trợ chức năng tim và citrulline cải thiện lưu thông máu. Do đó, một loại đồ uống như vậy được khuyến nghị cho những người bị đau tim hoặc đột quỵ để phục hồi.
Với thiếu máu cục bộ của tim, nên uống nước ép dưa hấu táo theo tỷ lệ 1: 1. Một thức uống như vậy sẽ có lợi cho tim hơn là một monosock. Nó là đủ để tiêu thụ 2 ly đồ uống như vậy mỗi ngày.
Dành cho da
Nước ép dưa hấu giúp mài mòn, nứt và bầm tím. Nếu bạn rửa vết thương với nó, thì quá trình chữa lành sẽ tích cực hơn. Nước ép đông lạnh rất tốt cho vết bỏng.
Phòng chống ung thư
Chất chống oxy hóa có trong dưa hấu ngăn ngừa sự tấn công của bệnh ung thư. Nó chứa nhiều lycopene carotene, được biết đến với đặc tính chống ung thư, hơn cà chua. Đặc biệt lưu ý là khả năng của nó để giảm khả năng ung thư tuyến tiền liệt.
Cải thiện lưu thông máu
Vitamin C và PP tăng cường mạch máu, và sắt làm tăng huyết sắc tố. Citrulline, chứa trong cùi của dưa hấu, thúc đẩy lưu thông máu tốt hơn, rất hữu ích cho tải hoạt động hoặc sau khi bị bệnh.
Để bão hòa tốt hơn nước ép với citrulline, không chỉ có màu đỏ, mà cả phần trắng của dưa hấu nên được vắt.
Giảm cân
Với béo phì mỗi ngày, tiêu thụ tới 1,5 lít dưa hấu tươi.
Tươi từ dưa hấu có hàm lượng calo thấp và góp phần giảm cân, và cũng loại bỏ nước dư thừa, vì nó là một chất lợi tiểu tuyệt vời. Đồng thời, đường và các nguyên tố vi lượng có trong nó cũng hỗ trợ tốt cho công việc của cơ thể. Nó là tốt để sử dụng nó để giảm thêm £.
Bạn có thể thực hiện chế độ ăn dưa hấu 5 ngày:
- Ngày đầu tiên. Thay thế bữa tối bằng 0,7 lít nước ép dưa hấu.
- Ngày thứ hai. Thay thế bữa ăn sáng và tối.
- Ngày thứ ba. Uống nước cả ngày với số lượng bất kỳ.
- Ngày thứ tư. Giống như ngày thứ hai.
- Ngày thứ năm. Giống như người đầu tiên.
Quan trọng! Trước chế độ ăn đơn này, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ. Một tuần trước đó, đồ uống có cồn, thức ăn nhanh, thức ăn béo và chiên nên được loại trừ.
Giảm viêm
Nước ép dưa hấu được chỉ định cho cảm lạnh và viêm amidan. Nó không chỉ làm giảm sốt, mà còn làm giảm viêm và loại bỏ nhiễm trùng. Với những căn bệnh này, bạn không chỉ uống được mà còn súc miệng 4 lần một ngày trong 4 ngày.
Trong ngành thẩm mỹ
Nước ép dưa hấu được sử dụng thành công trong thẩm mỹ. Nó làm mặt nạ gia đình, thuốc bổ, kem dưỡng da, tắm mát. Một sản phẩm như vậy có tác dụng giữ ẩm và làm trắng da, cải thiện tông màu và cho màu sắc khỏe mạnh, giúp loại bỏ mụn trứng cá như một chất khử trùng.
Đối với mục đích thẩm mỹ, nước ép dưa hấu được sử dụng như sau:
- Họ chà xát da để chống lại tàn nhang và nám. Nó cũng làm cho nó mượt và dẻo dai, tươi mát.
- Bạn có thể làm kem dưỡng da bằng cách thêm rượu. Nó sẽ làm sạch da tốt và giúp chống lại mụn trứng cá, cũng như phát ban.
- Khi đông lạnh, sản phẩm này làm mới khuôn mặt. Họ lau mặt bằng những miếng băng như vậy mà không lau, cho phép nó ngấm và rửa sạch sau 10 - 15 phút.
- Một tác dụng tốt cho da dầu mang lại cho mặt nạ hỗn hợp với tỷ lệ bằng nhau của nước ép dưa hấu và dưa chuột.
- Chất lỏng dưa hấu có thể được áp dụng cho tóc trước khi gội trong 20 phút. Sau đó rửa sạch với dầu gội. Thủ tục này sẽ làm cho tóc sáng bóng và đàn hồi hơn.
- Mặt nạ sau đây có thể được thực hiện chống lão hóa: trộn 2 phần nước ép dưa hấu với 1 phần mật ong. Thoa hỗn hợp này lên mặt và rửa sạch sau 15-20 phút.
Cách làm nước ép dưa hấu tại nhà
Sản phẩm hoàn thiện hiện đang được bán trong các cửa hàng, nhưng tốt nhất bạn nên tự làm. Làm nước ép từ dưa hấu tại nhà không khó.
Bạn có biết Bạn có thể xác định rằng một quả dưa hấu đã chín bằng cách chạm vào nó. Âm thanh phải đủ âm thanh, không bị bóp nghẹt. Âm thanh quá lớn cho thấy thai nhi bị tràn ra. Trong một mẫu vật chín, đuôi phải tối, hơi lờ đờ và da phải đàn hồi.
Trước khi ép tươi, trái cây phải được rửa sạch. Sau đó cắt thành miếng được bóc vỏ.
Chất lỏng bột giấy được ép trong máy ép trái cây (đồng bằng hoặc khoan). Tốt hơn là chọn một ốc vít - nó làm cho bánh quay tốt hơn, làm cho bánh gần như khô. Khi sử dụng các máy ép khác, bánh có thể được ép lần thứ hai qua nhiều lớp gạc. Bạn có thể thêm người khác vào nước ép như vậy - táo, anh đào, dưa chuột. Thức uống này nên được sử dụng trong ngày, ngày hôm sau nó sẽ không còn phù hợp.
Ngoài ra, bạn có thể lau bột dưa hấu qua một cái rây hoặc nghiền nó trong máy xay, trước đó đã làm sạch hạt.
Video: Nước ép dưa hấu với máy ép trái cây
Để dự trữ một thức uống dưa hấu cho mùa đông, nó có thể được bảo quản. Các chế phẩm như vậy nên được thực hiện trong mùa và trước khi mua sản phẩm để bảo quản, đảm bảo chất lượng của nó.
Thành phần
- 7 kg dưa hấu;
- 200 g đường;
- 5 g axit citric.
Nấu ăn theo công thức cổ điển từng bước:
- Cắt dưa hấu, tách bã, bỏ hết hạt.
- Lái xe qua máy ép trái cây. Sau đó, cần phải lọc bằng một cái rây, và bánh cũng được ép qua lớp vải mỏng, được gấp thành nhiều lớp.
- Đun sôi chất lỏng thu được, loại bỏ bọt. Sau đó quăng đường, axit citric và giữ ở nhiệt độ thấp trong 6-7 phút.
- Cho chất lỏng vào lọ và bịt kín bằng nắp thiếc.
- Nên rửa trước lon bằng soda và khử trùng bằng hơi nước, đun sôi nắp.
- Bảo quản được để trong phòng trong 10 ngày. Nếu trong thời gian này, nước trái cây không bị vẩn đục và không có đầy hơi dưới nắp, thì việc bảo quản có thể được chuyển đến nơi lưu trữ.
Bạn có thể làm nước ép trong máy ép trái cây. Sản phẩm sẽ trong suốt hơn, và đường không thể được đưa vào hoặc thêm vào hương vị. Trong một thiết bị như vậy, thật thuận tiện để pha trộn dưa hấu và táo để bảo quản một thức uống thậm chí hữu ích hơn.Bạn có biết Người ta tin rằng tổ tiên của dưa hấu là loài Citrullus ecirrhosus, được gọi là dưa tsamma dưa dưa. Loài này mọc ở sa mạc Kalahari châu Phi và là nguồn cung cấp độ ẩm quan trọng cho người Bushmen.
Phương pháp và thời hạn sử dụng của nước ép dưa hấu
Nước trái cây tươi nên được sử dụng trong vòng 24 giờ. Ở dạng đóng hộp, một sản phẩm như vậy được đặt ở nơi tối, khô để bảo quản. Nhiệt độ của căn phòng cũng ảnh hưởng đến lượng nước dưa hấu sẽ được lưu trữ. Người ta tin rằng tốt hơn là chọn một căn phòng mát mẻ (tầng hầm, dưới lòng đất) để lưu trữ một phôi như vậy.
Nước ép dưa hấu có thể được đông lạnh. Nó được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ và làm đá cho cocktail. Để làm điều này, chất lỏng dưa hấu được đổ vào khuôn đá và đặt trong tủ đông.
Nước ép dưa hấu có thể được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị nhiều bệnh. Có một chế độ ăn kiêng đơn trên đồ uống này, cho phép bạn giảm thêm cân.