Thuộc về các loại rau được tìm kiếm nhiều nhất, cà rốt cũng nổi bật trong số đó vì chất lượng ẩm thực cao và nhiều chất dinh dưỡng. Lợi ích của cà rốt đối với sức khỏe con người nói chung và khả năng giải quyết vấn đề với việc làm sạch ruột nói riêng sẽ được thảo luận sau trong bài viết.
Bạn có biết Cà rốt là một thay thế tuyệt vời cho bàn chải đánh răng và kem đánh răng trong một thời gian dài. Nó không chỉ làm sạch chất lượng men răng khỏi ô nhiễm và vi trùng, mà còn ngăn ngừa nhiều vấn đề răng miệng.
Mô tả thực vật
Cà rốt thuộc họ Ô, vì hoa của nó thực sự giống như một chiếc ô. Tuy nhiên, loại thảo dược hai năm tuổi này được biết đến nhiều hơn với cây trồng gốc. Trên bề mặt, nó được trao vương miện với một ngọn xoăn, bao gồm những chiếc lá bị cắt bỏ và sâu vào rễ đất đôi khi đạt đến độ sâu 2 m, nhưng phần lớn thường nằm ở độ sâu 0,6 m, khởi hành từ nó. kg Cây trồng gốc, thường có màu cam triệt để, được bao phủ bởi một lớp da mỏng, gần đó tập trung tối đa các chất dinh dưỡng.
Thành phần hóa học
Loại rau này bao gồm một tập hợp các chất dinh dưỡng đa dạng nuôi dưỡng cả rễ cây và lá bằng hạt. Vitamin cocktail trình bày trong đó:
- retinol (A);
- thiamine (B1);
- riboflavin (B2);
- axit pantothenic (B5);
- pyridoxin (B6);
- axit folic (B9);
- axit ascobic (C);
- tocopherol (E);
- biotin (H);
- phylloquinone (K);
- bioflavonoid (PP).
Bạn có biết Rễ cà rốt không chỉ có màu cam thông thường mà còn có màu trắng, tím, vàng, đỏ và thậm chí là đen.
Chất dinh dưỡng khoáng được thể hiện trong các yếu tố vi mô và vĩ mô. Có một tá các nguyên tố vi lượng trong cà rốt, trong đó hầu hết là các khoáng chất quan trọng nhất đối với sức khỏe con người.
Chúng được bổ sung bởi các chất dinh dưỡng đa lượng được đại diện bởi:
- kali;
- phốt pho;
- canxi
- magiê
- natri;
- màu xám;
- clo.
Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm là nhỏ: 100 g sản phẩm chỉ cho 42 kcal. Trong cùng 100 g, có:
- carbohydrate - 9,7 g;
- protein - 0,94 g;
- chất béo - 0,25 g.
Quan trọng! Không nên ăn cà rốt hàng ngày với khối lượng vượt quá 300 g.
Các tính chất của cà rốt cho cơ thể con người
Độ bão hòa cao của rau với các chất dinh dưỡng quyết định giá trị của nó để duy trì sức khỏe con người.
Hơn hữu ích
Sự hiện diện đáng chú ý của vitamin A trong cà rốt có tác động tích cực đến các cơ quan thị giác.
- Ngoài ra, tập hợp các chất dinh dưỡng có trong sản phẩm ủng hộ:
- tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể và tăng khả năng chịu đựng các tác động lây nhiễm của các vi sinh vật gây bệnh;
- cân bằng thành phần của hệ vi sinh đường ruột và loại bỏ chứng khó thở;
- sự giải phóng cơ thể khỏi các chất phản ứng phá hủy các tế bào của nó;
- sự phát triển thành công của em bé trong bụng mẹ;
- giải quyết các vấn đề với sức khỏe của nam giới, bao gồm tăng hiệu lực;
- tối ưu hóa đường tiêu hóa;
- đưa đến trạng thái bình thường của các thành mạch máu;
- làm sạch các cơ quan từ độc tố và chất độc;
- giảm đau với loét, bỏng và tổn thương cho da;
- chữa lành vết thương;
- bảo vệ thận và túi mật khỏi sự xuất hiện của sỏi trong đó;
- cải thiện sự xuất hiện và tình trạng bên trong của da và tóc.
Quan trọng! Nó cũng ngăn ngừa mất nước của cơ thể với thuốc sắc cà rốt tiêu chảy, có thể được cung cấp ngay cả cho trẻ sơ sinh.
Các tính năng được liệt kê của cà rốt làm cho nó có nhu cầu với:
- đau họng;
- đái tháo đường;
- táo bón
- vấn đề tiêu hóa;
- thiếu vitamin;
- thiếu máu
- nhồi máu cơ tim;
- viêm phế quản;
- tăng huyết áp
- bệnh trĩ;
- bất lực;
- vô sinh
- bệnh chàm
- ngộ độc;
- tưa miệng ở trẻ em.
Tác hại và chống chỉ định
Sự hiện diện trong cà rốt của một số lượng lớn các yếu tố tích cực tác động lên cơ thể con người trong một số trường hợp nhất định có khả năng gây ra tác hại đáng kể cho sức khỏe của con người thay vì lợi ích. Ví dụ, cả cà rốt tươi và luộc, và nước ép cà rốt có khả năng tối ưu hóa chức năng của đường tiêu hóa và có tác dụng có lợi cho gan. Nhưng trong các bệnh của các cơ quan này ở dạng cấp tính, sản phẩm cho thấy tác dụng ngược lại và do đó chống chỉ định trong các đợt trầm trọng của các bệnh đó.
- Ngoài ra, một sản phẩm cà rốt chống chỉ định:
- những người bị không dung nạp cá nhân với sản phẩm;
- bệnh nhân có triệu chứng loét dạ dày và ruột;
- bệnh nhân có quá trình viêm ở ruột non;
- bệnh nhân bị viêm tụy;
- những người được chẩn đoán viêm dạ dày có tính axit cao;
- bệnh nhân viêm đại tràng;
- trẻ em dưới 6 tháng tuổi.
Quan trọng! Không uống nước ép cà rốt với số lượng quá nhiều, vì điều này có thể biến lợi ích thành tác hại.
Cà rốt làm yếu hoặc tăng cường sức mạnh cho ghế
Vấn đề ăn uống không đều và lối sống tĩnh thường gây táo bón. Và chúng, lần lượt, gây ra tắc nghẽn trong trực tràng và dẫn đến bệnh trĩ. Cây trồng được thảo luận, có tác dụng nhuận tràng tinh tế, mà không gây kích ứng thành ruột, cải thiện nhu động và cho phép bạn thoát khỏi táo bón, giúp giải quyết vấn đề khó chịu và thường nguy hiểm này.
Chất lượng nhuận tràng của sản phẩm này là do:
- sự hiện diện của chất xơ trong đó, giúp làm sạch thành ruột;
- khả năng ổn định chuyển hóa carbohydrate, ức chế quá trình lên men và cải thiện nhu động ruột;
- tác dụng choleretic, do đó rau, kích thích tiết mật, kích hoạt tiêu hóa thức ăn và đồng hóa của nó;
- khả năng của cây trồng để loại bỏ các quá trình viêm dẫn đến sự xuất hiện của táo bón.
Giảm táo bón, cà rốt, đủ kỳ lạ, có thể hữu ích ngay cả với táo bón, ngược lại với tiêu chảy. Điều này được tạo điều kiện bởi sự bão hòa của rau với vitamin và chất xơ. Nhẹ nhàng tác động lên ruột và không gây kích ứng, cây trồng đồng thời cung cấp cho cơ thể vitamin và bảo vệ nó khỏi mất nước, cùng với việc mất vitamin, đi kèm với tiêu chảy. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng với bệnh tiêu chảy chỉ có cà rốt luộc hoặc hầm được chỉ định.
Khi nào và sử dụng đúng cách
Như đã đề cập ở trên, mức độ lợi ích từ việc sử dụng rau trong câu hỏi phụ thuộc vào trạng thái của cơ thể con người. Ngoài ra, một vai trò lớn được thực hiện bởi phương pháp ăn một sản phẩm cà rốt, chuẩn bị của nó, và lượng cà rốt tiêu thụ và nước ép cà rốt say. Ví dụ, nếu bạn gặm toàn bộ củ cà rốt, hoặc thậm chí nếu nó bị nghiền nát trên một vắt thô, thì cơ thể con người sẽ chỉ hấp thụ 5% lượng carotene có trong rau ăn.Nhưng nó là cần thiết để nghiền cà rốt trên một vắt mịn, vì sự đồng hóa của cùng một carotene sẽ ngay lập tức nhảy lên 20%. Và nếu bạn thêm bất kỳ chất béo nào vào cây trồng củ nghiền, ví dụ, dưới dạng dầu thực vật hoặc kem chua, thì tỷ lệ tiêu hóa của carotene sẽ tăng lên 50%. Điều này là do thực tế rằng vitamin A là một chất hòa tan trong chất béo. Vì lý do tương tự, rất hữu ích khi thêm một ít kem vào nước ép cà rốt.
Cà rốt thuộc về những loại rau quý hiếm mà giá trị của nó khi được làm nóng không những không bị mất, mà trong một số trường hợp, như của cà chua, thậm chí còn tăng lên. Trong quá trình nấu hoặc hầm, carotene và tất cả các vitamin B vẫn có trong rau ở nồng độ ban đầu, nhưng sự hiện diện của protein và lipid cũng như chất xơ giúp cải thiện khả năng tiêu hóa của rau, giúp tối ưu hóa hoạt động của ruột, tăng cường sự thèm ăn và tăng cường hệ miễn dịch.
Khi bị táo bón, để loại bỏ chúng, bạn có thể thử các cách sau:
- Cà rốt sống được lấy và nghiền trên một vắt mịn. Sau đó táo nghiền và bắp cải được thêm vào sản phẩm. Kết quả là một loại "bàn chải cho ruột", nhẹ nhàng, một cách nhẹ nhàng làm sạch các thành ruột.
- Bạn cũng có thể trộn cà rốt nghiền mịn với mật ong và làm lạnh. Dùng mỗi ngày trước khi đi ngủ 2 muỗng canh. tôi hỗn hợp này có thể giải quyết đáng kể các vấn đề với táo bón.
- Nhưng cà rốt luộc tốt nhất nên ăn một phần tư giờ trước bữa ăn, điều này góp phần mang lại hiệu quả cao hơn cho đường ruột.
- Trên hết, vấn đề với ruột này được giải quyết bằng nước ép cà rốt, nên uống trong ly vào buổi sáng và buổi tối. Ngoài vấn đề chính, nước trái cây song song cung cấp giấc ngủ nhanh chóng, vì nó có phẩm chất an thần.