Hiện nay, lá nho đóng góp đáng kể vào việc tăng thu nhập của cư dân tỉnh Khotan tại Khu tự trị Uygur của Tân Cương ở phía tây bắc Trung Quốc. Nằm ở rìa sa mạc Takli Makan, quận này tự hào với nhiều ánh nắng mặt trời, lượng mưa thấp và chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm, khiến nơi đây trở thành một nơi lý tưởng để trồng trái cây.

Gulnisakhan Tohti, người đã trồng nho ở thị trấn Langan, hạt Yutian trong hơn hai thập kỷ, sẽ không bao giờ nghĩ rằng lá nho sẽ được bán với giá cao hơn nho.

Theo ông, giá mua lá nho năm nay đạt 8 nhân dân tệ (khoảng 1,13 đô la Mỹ) mỗi kg, trong khi giá nho đạt 6 nhân dân tệ mỗi kg.

Không chỉ Gulnisakhan, mà còn nhiều người trồng nho khác cũng kiếm được lợi nhuận bằng cách bán lá nho cho một công ty chế biến thực phẩm địa phương. Cô ấy chuyên sản xuất các món cơm trong lá nho, còn được gọi là cá heo.

Dolma có một lịch sử rất dài và là một món ăn nhẹ phổ biến ở nhiều quốc gia, đặc biệt là ở các khu vực Địa Trung Hải.

Mutallip Anwar, CEO của công ty, đã nhìn thấy cơ hội này khi còn học tập tại London. Nhận ra rằng cá heo bán rất chạy ở các nước phương Tây, anh nghĩ về vườn nho rộng lớn của quê hương Tân Cương.

Sau một loạt các chuyến đi, Mutallip đã tìm thấy các nguồn lực để tạo ra cá heo ở Hạt Yutian, và sau đó bắt đầu công việc kinh doanh của mình ở đó. Bây giờ các sản phẩm của nó được bán dưới dạng đồ ăn nhẹ nóng ở Israel, Thổ Nhĩ Kỳ, Ả Rập Saudi, Úc và Hoa Kỳ.