Các nhà nghiên cứu tại Viện Khoa học và Công nghệ Okinawa (OIST) đã phát hiện ra bộ gen của itomosuk (Nemacystus decipiens), một loại tảo nâu phổ biến của Nhật Bản, và đã cung cấp thông tin có thể giúp nông dân trồng trắng thực phẩm lành mạnh một cách hiệu quả.
Mozuku, một trong những loại tảo nâu, chứa một lượng Fucoidan lớn hơn nhiều so với các loại tảo khác. Người ta tin rằng Fucoidan có các đặc tính cực kỳ có lợi cho cơ thể con người, ví dụ, nó là một chất chống đông máu, chống oxy hóa, có tác dụng chống ung thư, v.v.
Nghiên cứu, được công bố vào ngày 14 tháng 3 năm 2019 trên báo cáo khoa học, trình bày dự án bộ gen đầu tiên trên thế giới cho não bộ. Loại rong biển này chứa nồng độ đặc biệt cao của Fucoidan, một chất nhầy được cho là có tác dụng ức chế sự hình thành cục máu đông và khối u ung thư, trong số những lợi ích sức khỏe khác. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra gen nào làm tăng nồng độ của Fucoidan và khám phá này có thể tìm thấy ứng dụng trong ngành dinh dưỡng lành mạnh.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15501/image_MHwfyN8hag2Ubi.jpg)
Ngoài việc xác định các gen chứa đầy não với các đặc tính tốt cho sức khỏe, nghiên cứu có thể hữu ích cho nông nghiệp. "Trong tương lai, tôi dự định tạo ra các phương pháp mới để phát triển loài này", Tiến sĩ Koki Nishitsuji, tác giả đầu tiên của nghiên cứu và là nhân viên của Bộ phận gen biển OIST cho biết.