Champignons là loại nấm phổ biến nhất trong các cửa hàng do hàm lượng calo và hương vị thấp. Người tình thường tự hỏi nên nấu món gì từ sản phẩm này một cách nhanh chóng và với sự giúp đỡ của những nguyên liệu có trong nhà. Trong trường hợp này, dán là phao cứu sinh.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Thành phần chính của các món ăn nấu tại nhà là nấm, hương vị của món ăn nhẹ phụ thuộc vào độ tươi của nó.
Bạn có biết Pate thường được gọi là "Terrin", như trước khi món ăn được phục vụ trong đồ đất nung, có tên này.
Khi mua, hãy làm theo các quy tắc sau:
- màu sắc của nấm tươi là màu trắng, màu be hoặc hơi nâu;
- không được có đốm hoặc văng trên mũ;
- nếu màng giữa chân và nắp trên nấm nhỏ bị hỏng - đây là dấu hiệu cũ;
- mùi của champignon tươi là dễ chịu, nấm.
Trước khi nấu, rửa nấm và lau khô bằng khăn giấy. Rửa sạch rau và gọt bỏ bụi bẩn và gọt vỏ.
Bí quyết Pate nấm Champignon
Pate nấm tự làm được thiết kế để đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày hoặc phục vụ như là một khởi động cho một bữa tiệc. Dưới đây chúng tôi sẽ xem xét hai công thức nấu ăn đơn giản từng bước.
Pate nấm cổ điển
1025-30 phút
dầu hướng dương tinh chế
3 muỗng canh. tôi
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Nấm cần được cắt thành miếng mỏng.
- Làm nóng chảo và không thêm dầu, gửi nấm ở đó.
- Lúc này, chia hành tây thành bốn phần và thái nhỏ.
- Nướng cà rốt trên một vắt thô.
- Sau khi chất lỏng được tiết ra bởi champignons đã hòa tan, thêm một vài muỗng dầu, muối và hạt tiêu. Xáo trộn.
- Gửi hành tây cho nấm, trộn và để chiên trong 5 phút.
- Khi hết thời gian, thêm cà rốt vào đó, để rán trong 7-8 phút.
- Tắt đầu đốt, di chuyển phôi vào thùng chứa và để nguội một chút. Để đánh bại điền và phô mai trong máy xay.
- Khi khối lượng trở nên đồng nhất, chuyển kết quả dán vào túi bánh ngọt.
- Toàn bộ baguette phải được cắt thành các vòng, sau đó cắt mỗi nửa.
- Nhẹ nhàng phết bột nấm lên miếng bánh mì.
- Trang trí món khai vị kết quả với rau mùi tây.
Quan trọng! Để món ăn ngon nhất có thể, hãy đáp ứng điều kiện chính — Không sử dụng phô mai chua hoặc quá ăn kiêng.
Công thức video
Bột nấm cổ điển
Với phô mai
820 phút
phô mai hương vị nấm
1 chiếc
tiêu đen mặt đất
4 con5 g
dầu thực vật tinh chế
2-3 muỗng canh. tôi
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Cắt hành tây thành khối nhỏ, đặt sang một bên trên đĩa. Cắt champignons làm đôi, và sau đó cắt theo bất kỳ cách thuận tiện.
- Làm nóng trước chảo và thêm dầu thực vật (có thể thay thế bằng bơ).
- Gửi hành tây vào chảo, và khi nó trở nên vàng và có kết cấu mềm hơn, thêm nấm. Chiên, khuấy liên tục, trong 5 phút.
- Cắt phô mai kem thành nhiều phần, sau đó gửi vào bát máy xay.
- Xắt nhỏ thì là và gửi nó vào máy xay.
- Thêm champignons vào bát, đổ một ít hạt tiêu và muối.
- Nghiền kỹ nội dung bằng công nghệ.
- Để phục vụ, lấy bánh mì trắng, cắt nó, và sau đó phết với một hỗn hợp sền sệt đã chuẩn bị và trang trí với một nhánh thì là.
Quan trọng! Không nên lạm dụng nó với muối vì phô mai quá mặn.
Công thức video
Với ẩm ướt
Bột nấm, nấu tại nhà, không chỉ ngon, mà còn là một món ăn rất thịnh soạn, phù hợp ngay cả với những người đang ăn kiêng. Ngoài ra, việc chuẩn bị của nó không mất nhiều thời gian, và cũng không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt.