Các chuyên gia Mỹ hy vọng rằng do sốt lợn châu Phi, xé tan ngành chăn nuôi lợn ở Trung Quốc, giá thịt lợn sẽ tăng và có khả năng duy trì ở mức cao cho đến năm 2020.

Kể từ khi xác nhận trường hợp đầu tiên vào tháng 8 năm ngoái, ít nhất 129 trường hợp mắc bệnh sốt lợn ở châu Phi đã được báo cáo ở Trung Quốc. Căn bệnh nan y này cũng đã lan sang các khu vực khác ở châu Á, bao gồm cả Việt Nam.

Cơn sốt lợn châu Phi ở Trung Quốc có thể dẫn đến một thời gian dài giá thịt lợn tăng ở Mỹ, Thomas viết bài phân tích của Thomas Morgan Thomas Palmer trong một lưu ý nghiên cứu.

Theo ông, vẫn chưa có biện pháp nào ngăn chặn sự lây lan vi-rút ở lợn và việc thay thế quần thể lợn ở Trung Quốc có khả năng sẽ sử dụng ít nhất 20 tháng, điều đó có nghĩa là nhu cầu thịt lợn tăng lên sẽ tiếp tục, ít nhất là cho đến năm 2020. "

Việc tăng giá bán buôn thịt lợn và thịt xông khói có thể ảnh hưởng đến lợi nhuận của các nhà hàng phục vụ BLT (bánh mì với thịt xông khói, salad và cà chua), phô mai với thịt xông khói và bánh mì kẹp thịt lợn.

Bây giờ các nhà hàng đang theo dõi chặt chẽ giá thịt lợn. Nhưng một số nhà phân tích tin rằng dạ dày lợn được sử dụng để làm thịt xông khói có thể tăng giá hơn 40% với tiềm năng tăng giá hơn nữa cho đến năm 2020.