Trên cơ sở của Vereshchagin bơ sữa, hoạt động tại Học viện sữa bang Vologda, có một hội thảo thử nghiệm đặc biệt.
Nhân viên của xưởng này thường tiến hành các thí nghiệm khác nhau với các sản phẩm sữa, phát minh ra các loại chế biến sữa mới và các sản phẩm độc đáo. Cách đây không lâu, các nhà nghiên cứu hài lòng với một thành tựu khác trong lĩnh vực sản phẩm thực phẩm từ sữa - họ đã trình bày cho khán giả một loại kem nano sáng tạo được sản xuất trên cơ sở một chất cô đặc được chiết xuất từ váng sữa.
Sử dụng công nghệ lọc nano, chúng tôi trích xuất chất cô đặc và trộn nó với đường, sữa nguyên chất và một phần bơ, các nhà thí nghiệm của Vologda tiết lộ bí mật sản xuất. Đây là nguyên liệu làm kem, chúng tôi chuyển đến các bộ phận sản xuất sữa và ở đó họ làm kem đầy đủ từ nó.
Theo các nhà phát triển, loại kem này có một số phẩm chất hữu ích, bão hòa cơ thể với các axit amin cần thiết, có nhiều trong huyết thanh và cô đặc từ nó. Ngoài ra, loại kem này có lượng calo thấp hơn nhiều so với loại chúng ta thường mua trong siêu thị.
Điều này chưa từng xảy ra trước đây ở Nga, các nhà thí nghiệm Vologda mạnh dạn tuyên bố. Trước tiên, nó sẽ xuất hiện trong tủ lạnh của các cửa hàng Vologda, và sau đó, chắc chắn, nó sẽ giành được tình yêu của những người yêu thích kem trên toàn quốc!