Bánh tự làm sẽ không bao giờ mất đi sự liên quan của chúng, bởi vì từ các sản phẩm có sẵn, bạn có thể có được một món tráng miệng tuyệt vời cho trà cho mỗi ngày hoặc thậm chí cho một kỳ nghỉ. Điều này cũng áp dụng cho "Mazurka" nổi tiếng, có thể được chuẩn bị cả ở dạng bánh và dưới dạng bánh quy. Những loại thành phần cần thiết cho việc nướng như vậy và những gì bạn nên biết về các tính năng của việc tạo ra nó - đọc thêm trong bài viết.
Chuẩn bị trước khi nấu ăn
Đối với bất kỳ món tráng miệng nướng nào, để chuẩn bị Mazurka, bà chủ sẽ cần bột, trứng, đường (bao gồm cả vani), và các loại hạt và nho khô để làm nhân. Tất nhiên, tất cả các thành phần này phải tươi và có chất lượng cao nhất có thể, và đặc biệt điều này áp dụng cho trứng xuống cấp nhanh hơn bột lỏng, đường, hạt khô và nho khô. Thật tốt nếu nho khô đủ mềm, vì vậy, bản sao khô trước tiên nên được hấp một chút trong bồn nước.
Bạn có biết Vài thập kỷ trước, "Mazurka" được coi là một thuộc tính bắt buộc của năm mới đối với các gia đình Do Thái ở Nga: nó được nướng theo truyền thống vào ngày 31 tháng 12 và đặt trên bàn lễ hội cùng với các món ăn còn lại.
Công thức bánh quy Mazurka
10 giờ 121 giờ
đường
325 g, hoặc 1,5 cốc
đường vani
1-2 gói
Calo (giá trị năng lượng) trên 100 g:
- Đập trứng vào bát của máy trộn, thêm đường vani cho chúng và đánh trứng ở tốc độ thấp, đổ thêm nửa cốc đường hạt. Để hòa tan hoàn toàn trong hỗn hợp, 5-6 phút đánh ở máy trộn tốc độ cao sẽ đủ.
- Thêm 6 muỗng canh. muỗng canh bột và trộn bột bằng tay (bằng thìa) để không còn vón cục.
- Đổ hạt và nho khô đã bóc vỏ vào hỗn hợp (sáng hoặc tối - đó không phải là vấn đề), và sau đó một lần nữa trộn đều mọi thứ với thìa cho đến khi phân bố đều trong bột.
- Phủ giấy nướng bánh bằng giấy da để nướng, sau đó đổ hết khối lượng đã nấu ngay lập tức hoặc tạo thành các vòng tròn riêng biệt trên bề mặt, sau này sẽ trở thành một bánh quy mềm.
- Nếu cần, làm phẳng bề mặt bột và đặt chảo vào lò nướng, làm nóng đến nhiệt độ 170 ° C. Thời gian nướng - 40 phút.
- Lấy "Mazurka" đã hoàn thành ra khỏi lò và bật nó lên một tấm gỗ hoặc giá đỡ đặc biệt. Hủy bỏ giấy giấy dính vào phía dưới. Nếu "Mazurka" được nướng không phải ở dạng bánh quy, mà ở dạng một chiếc bánh, thì sau khi chờ nó nguội hoàn toàn, nó vẫn chỉ cắt từng phần để phục vụ cho trà.
Công thức video
Công thức bánh quy Mazurka Công thức video: Công thức bánh quy MazurkaQuan trọng! Để bánh có độ phồng lớn hơn (nếu bạn quyết định nướng Mazurka ở dạng này), bạn có thể thêm một muỗng cà phê soda ngậm nước vào bột, nhưng điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị, đó là lý do chính khiến bà chủ nhà từ chối phụ gia như vậy.
Dù bạn quyết định nướng món ngon được mô tả như thế nào, nó sẽ luôn là một sự bổ sung tuyệt vời cho trà hoặc cà phê, đặc biệt là xem xét sự sẵn có của các thành phần chính của nó và sự đơn giản để tạo ra một món ăn thành phẩm.