Vào năm 2020, triển lãm "Ngành công nghiệp sữa và thịt" sẽ nhận được sự phát triển mới và tập trung vào các công nghệ sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa. Triển lãm sẽ được tổ chức dưới thương hiệu DairyTech từ ngày 18 đến 21 tháng 2 năm 2020 tại Gian hàng 2 của Crocus Expo IEC.

Hôm nay sữa - Triển lãm quốc tế duy nhất của Nga, nơi trưng bày đầy đủ các thiết bị để chế biến sữa và sản xuất sữa. Triển lãm được bao gồm trong lịch kinh doanh của các nhà quản lý, công nghệ và kỹ sư của các doanh nghiệp hàng đầu để chế biến sữa và các sản phẩm sữa.

Tổng diện tích triển lãm vượt quá 10.000 m2. Sự tham gia vào DairyTech là cơ hội để các nhà sản xuất và nhà cung cấp giới thiệu các sản phẩm mới nhất và sản phẩm tốt nhất của họ tới khán giả chuyên nghiệp, cũng như đánh giá khách quan về mức độ phù hợp và khả năng cạnh tranh của họ thông qua tiếp xúc trực tiếp với các kỹ thuật viên và kỹ sư của các doanh nghiệp chế biến sữa và sản xuất sữa.

Đối với du khách, DairyTech là cơ hội trong 4 ngày để làm quen với các loại thiết bị mới nhất và các giải pháp đã được chứng minh từ các nhà sản xuất hàng đầu của Nga và nước ngoài để giải quyết chính xác các vấn đề sản xuất vào mùa nóng.

• Thiết bị và công nghệ chế biến sữa sơ cấp: thiết bị vắt sữa và làm mát, rửa, khử trùng thiết bị và dụng cụ, thiết bị và công nghệ để xác định chất lượng, tự động hóa quá trình sản xuất và hơn thế nữa;
• Thiết bị và công nghệ sản xuất các sản phẩm sữa: các sản phẩm sữa lên men toàn phần, pho mát, bơ, sữa cô đặc, kem, các thành phần và nền văn hóa khởi đầu;
• Thiết bị đóng gói, chiết rót và đóng chai: để làm sạch và chuẩn bị nước, đóng chai và đóng nắp, thổi, thanh trùng và khử trùng, đóng gói, đóng gói và trộn, cũng như bao bì thành phẩm, thùng chứa, thiết bị để đánh dấu và ghi nhãn, thiết bị cân và nhiều hơn nữa.

Theo truyền thống, người tham gia sẽ trình bày nhiều thiết bị mới.

Theo xu hướng môi trường, SIG Combibloc, nhà tài trợ chung của triển lãm, đã chuẩn bị các mẫu bao bì sáng tạo như SIGNIA, ECOPLUS và SẮC KÝ cho khách tham quan triển lãm. Những loại bao bì này đã giành được nhiều giải thưởng uy tín nhất trong ngành bao bì. Ngoài ra, trong số các sản phẩm mới, nhà sản xuất sẽ trình bày các định dạng - combiblocMidi / combifitMidi, combidome và combiSmile. Công ty cũng sẽ giới thiệu các giải pháp đóng gói phổ biến nhất cho các sản phẩm sữa: định dạng lít được thiết kế cho kéo dài, tiêu dùng gia đình và các định dạng chia nhỏ, đại diện nhất kem, sữa cô đặc, nước sốt, sữa lắc, vv

Galdi sẽ trình diễn các thiết bị công nghệ cao được thiết kế theo tiêu chuẩn chất lượng cao nhất để đóng chai các sản phẩm sữa tươi, nước trái cây, rượu vang, melange trứng, chất lỏng và thực phẩm số lượng lớn trong bao bì. Các chuyên gia sẽ được trình bày với các máy chiết rót tự động với nhiều công suất và cấu hình khác nhau, cũng như hệ thống khử trùng được cấp bằng sáng chế của hệ thống siêu sạch.

Tại gian hàng của Công ty Cổ phần TAURAS-PHOENIX, thiết bị tốc độ cao để làm đầy và đóng gói các sản phẩm sữa sẽ được trình bày với việc thực hiện ba chức năng của quy trình công nghệ - súc rửa, đóng chai và đóng nút, một máy để đổ thức ăn và các sản phẩm phi thực phẩm vào hộp nhựa thành phẩm và cũng là một máy cho đóng gói các sản phẩm lưu trữ dài hạn có kích thước thay đổi bằng công nghệ MAR và nhiều hơn nữa.

Sự chú ý đặc biệt của các chuyên gia sẽ được thu hút bởi các nhà sản xuất thiết bị làm phô mai.

Lần đầu tiên, TECNAL SAS (Pháp), một chuyên gia thế giới trong việc chuẩn bị sữa (thanh trùng, tách kem, làm chín, lọc) và công nghệ phô mai (phô mai mềm, phô mai kem, phô mai xanh và phô mai feta) sẽ tham gia triển lãm. Facchinetti từ Ý cũng sẽ giới thiệu thiết bị làm phô mai lần đầu tiên. Đan Mạch PRIMODAN A / S, nhà sản xuất máy chiết rót hoặc đóng nắp tự động, sẽ giới thiệu các cải tiến và thiết bị đã được thiết lập tốt trong phần Thiết bị đóng gói, chiết rót và chiết rót.

ULMA Packaging, nhà sản xuất hệ thống và thiết bị đóng gói hàng đầu toàn cầu với lịch sử 50 năm thành công, sẽ giới thiệu một máy ngang tốc độ cao để đóng gói trong môi trường khí biến đổi với tốc độ lên tới 250 ppm. Máy này tuân thủ tất cả các yêu cầu và tiêu chuẩn hiện đại cho bao bì thực phẩm. Theo nhà sản xuất, máy là một giải pháp lý tưởng cho bao bì phô mai chia hiệu suất cao.

Chương trình kinh doanh

Là một phần của chương trình kinh doanh của triển lãm năm 2020, hơn 10 sự kiện trong ngành sẽ được tổ chức - hội nghị, lớp học chính, bàn tròn. Khách tham quan sẽ có ba ngày của các sự kiện bên lề về các chủ đề phù hợp nhất - đây là tổng quan về xu hướng toàn cầu và phiên toàn thể dành cho các điểm tăng trưởng, sản phẩm mới và các công nghệ trong ngành sữa và các phiên mà các chuyên gia sẽ chia sẻ kinh nghiệm của họ trong hệ thống Sao Thủy và việc sử dụng đánh dấu kỹ thuật số. Cần đặc biệt chú ý đến phiên họp toàn thể dành cho lối sống lành mạnh và xu hướng thân thiện với môi trường như một phần trong chiến lược của các doanh nghiệp sữa.

Tetra Pak®, công ty hàng đầu thế giới về các giải pháp chế biến và đóng gói thực phẩm, sẽ tham gia chương trình kinh doanh của Công ty sữa với tư cách là nhà tài trợ chiến lược và chia sẻ tầm nhìn chuyên môn về các xu hướng ảnh hưởng đến sự phát triển của ngành công nghiệp sữa hiện đại.

Trong chương trình kinh doanh, các chuyên gia Tetra Pak của Nga và quốc tế sẽ chia sẻ kết quả nghiên cứu mới nhất của công ty về phát triển bền vững, nói về xu hướng sinh thái trong bán lẻ hiện đại sử dụng kinh nghiệm quốc tế, công nghệ tiên tiến để sản xuất phô mai bán cứng hiệu quả và hơn thế nữa.

Trong các sự kiện của chương trình kinh doanh, các chuyên gia trong ngành sẽ thuyết trình và các trường hợp thực tế: Olga Abramova (Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Cộng hòa Udmurt), Nikolai Vlasov (Rosselkhoznadzor), Tatyana Balagula (Rosselkhoznadzor), Artyom Belov (Soyuzmoloko) (Valio), Alexander Shirinkin (Nhà máy sữa Tula), Julia Eliseeva (Danone ở Nga), Gregory Rose (chuyên gia trong lĩnh vực nguyên liệu và công nghệ sản xuất phô mai, Chr.Hansen), Olga Panova (chương trình sữa học đường ở Nga), Dmitry Rusa Kov (Tập đoàn bán lẻ X5), Alina Yukhnevich (Perekrestok), Alexey Mikulich (Santa Impex Brest - Sản phẩm Savushkin), Elena Melnikova (Molvest), cũng như các chuyên gia của Viện nghiên cứu khoa học toàn Nga của Irina sữa Deloitte, Nielsen, Streda Consulting và nhiều người khác.