Dự án vỗ béo Silesian nhằm mục đích nuôi lợn có giá trị dinh dưỡng cao của thịt và hương vị của các sản phẩm tự chế, mà chúng đã được nhiều năm trước.
Gần một chục trang trại lợn Ba Lan đã tham gia dự án, với mục tiêu là sản xuất thịt lợn có giá trị dinh dưỡng và hương vị cao, bằng cách thêm một thành phần thảo dược đặc biệt vào thức ăn.
Chương trình được thiết kế cho người chăn nuôi lợn ở tỉnh Opole (Trung Silesia) và bao gồm lựa chọn các thành phần thích hợp để vỗ béo lợn và chế độ ăn đặc biệt sử dụng các loại thảo mộc và gia vị ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của thịt.
Phương pháp này đã được thử nghiệm bởi Rafal Dus, người sáng lập hợp tác xã Opole Trizoda Farms, bắt đầu thêm nhiều loại thảo mộc vào thức ăn của động vật để phục hồi thịt với mùi vị tương tự như nhiều năm trước.
Thịt lợn được dạ dày hấp thụ tốt, và khi sử dụng, đường tiêu hóa hoạt động hoàn hảo.
Hóa ra thịt làm từ một số loại thảo mộc không chỉ có hương vị hoàn toàn khác, mà còn có hành vi khác nhau trong chảo. Trước hết, có ít nước trong đó, được thay thế bằng chất béo tiêm bắp - chất mang mùi hương cũng chịu trách nhiệm cho sự mềm mại của thịt. Phải mất một ít thời gian để xác định hỗn hợp chính xác được thêm vào thức ăn, nhưng hiệu quả đã đạt được.
Ngày nay, các nhà sản xuất hợp tác đã sử dụng một hỗn hợp thảo dược đặc biệt bao gồm tỏi, hương thảo và cây xô thơm. Sau khi có được kết quả nhân giống sinh sản, họ quyết định đưa thịt được sản xuất theo phương pháp của họ để đánh giá các nhà khoa học.
Nói trực tiếp: Thịt Thịt mềm, có hàm lượng protein rất cao, hàm lượng chất béo tối ưu, có mùi và vị của thảo mộc. Khi tôi nhìn vào thành phần hóa học và hồ sơ của chất béo, tôi đã rất ngạc nhiên vì kết quả tương tự như thịt bò và thịt cừu.
Nó cũng có rất nhiều phospholipid, vì vậy bạn có thể nói về các đặc tính có lợi, Giáo sư Vladislav Migdal từ Khoa Chế biến Sản phẩm Động vật tại Đại học Nông nghiệp Krakow cho biết.
- Tại Nga, một cuộc thảo luận về tình hình động kinh ở ASF và nguyên nhân bùng phát ở nước này đã diễn ra.
- Trước đó, chúng tôi đã viết rằng ở phía bắc Bắc Sumatra, Indonesia, hơn 4 nghìn con lợn đã chết do sự bùng phát của ASF.
- Ở phía tây Ba Lan, các cơ quan thú y đã xác nhận thêm kết quả của một nghiên cứu ASF lợn rừng.
- Cơ quan thú y của Ba Lan, xác nhận rằng tại tỉnh Lebus, một con lợn rừng khác bị nhiễm ASF đã được phát hiện.
- Khi cơn sốt lợn châu Phi lan rộng trên nhiều quốc gia châu Á và châu Âu, chủ sở hữu lợn ở New Zealand rất cảnh giác về bảo vệ sinh học.