Một trong những khoa của Đại học London, được thành lập năm 1836 và kể từ đó dựa vào việc giữ gìn truyền thống và thói quen hàng ngày, năm nay đã đa dạng hóa lịch sử của trường đại học với một sự đổi mới độc đáo.

Thực tế là trưởng khoa mới của bộ phận, ông Goldsmiths, đã chủ động loại bỏ thịt bò khỏi thực đơn hàng ngày trong tất cả các căng tin, quán cà phê và tiệc buffet của sinh viên trong khuôn viên trường đại học.

Lý do chính cho sáng kiến ​​này là sự gia tăng khí thải nhà kính là kết quả của sự phát triển tích cực của chăn nuôi trên toàn thế giới.

Do đó, từ ngày 1 tháng 9 năm 2019, bánh mì kẹp thịt, xúc xích, bánh sandwich và các loại đồ ăn nhẹ yêu thích của học sinh sẽ chứa các loại thịt khác thay vì thịt bò thông thường.

Dự án này là một dự án dài hạn, Goldsmiths lưu ý. Ông nhấn mạnh rằng việc sản xuất thịt gia súc, cũng như thịt gia cầm, kéo theo lượng khí thải nhà kính rất lớn.

Điều quan trọng là thêm rằng các trang trại của Anh đã chịu trách nhiệm cho gần sáu mươi phần trăm lượng khí thải mêtan và carbon dioxide vào khí quyển trong ba năm qua.

Những người thợ kim hoàn và những người cùng chí hướng của ông hy vọng rằng việc sinh viên từ chối thịt bò sẽ giúp giảm sản xuất thịt gia súc và, nhờ đó, tạo điều kiện cho số phận sinh thái của hành tinh.