Trong Volyn lâm nghiệp, các cửa hàng đồ hộp vẫn còn từ thời Liên Xô. Nhựa cây bạch dương, được sản xuất tại đây, dự kiến ​​sẽ được xuất khẩu sang Israel và Hoa Kỳ.

Để có được nước ép, bạch dương phải già hơn 50 năm. Nước trái cây được thu thập từ họ đi đến xưởng bảo quản, nơi nó được đóng lại ở dạng nguyên chất hoặc có thêm các loại quả dại và thảo mộc. Chuyên gia lâm nghiệp sản xuất khoảng 20 loại nhựa cây bạch dương.

Công thức và công nghệ của nó được phát triển bởi các nhân viên của ngành lâm nghiệp Tsuman. Nước ép bạch dương Volyn dự kiến ​​sẽ được chuyển đến Israel và Hoa Kỳ, đại diện của ngành lâm nghiệp Rostislav Zarubich chia sẻ thông tin.Để biết thông tin, nhựa cây bạch dương là một thức uống đặc biệt phổ biến ở Liên Xô vào giữa thế kỷ XX. Nó chứa vitamin B6 và B12, tinh dầu, betulol, saponin, hơn 10 axit hữu cơ. Từ quan điểm của pháp luật, nó được đánh đồng với tài nguyên rừng thực phẩm. Trong kỷ nguyên của Liên Xô, việc sản xuất nhựa cây bạch dương của một số doanh nghiệp nhà nước đã được thành lập. Đặc biệt, hầu hết các sản phẩm được sản xuất tại Belarus, Ukraine và khu vực giữa của khu vực châu Âu của Nga. Ở Liên bang Nga, Vùng Leningrad sản xuất nhiều nước ép nhất. Hàng năm, vào cuối tháng 4, Lễ hội nước ép Birch được tổ chức tại đây.