Kẹo với việc bổ sung khoai tây bắt đầu sản xuất công ty Mp Sardinia, thuộc sở hữu của Gianfranco Psichedda cùng với anh em của mình là Antonio và Giuseppe. Nông dân trồng và chế biến khoai tây trên đảo Sardinia, một khu tự trị của Ý.

Mp Sardinia sản xuất khoai tây ở một khu vực không lý tưởng, vì có sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm và chiều cao bất thường chiếm ưu thế khi trồng loại củ này.

Chúng tôi nằm ở tỉnh Sassari, ở độ cao 750 m so với mực nước biển trên đồng bằng, từ nơi nước đến từ các nguồn địa phương. Vì đây là một khu vực miền núi, chúng tôi không thể cực kỳ cạnh tranh khi nói về số lượng, vì vậy chúng tôi tập trung vào chất lượng.

Chúng tôi có 6 ha. Nơi chúng tôi trồng nhiều loại khác nhau: ba giống màu vàng, hồng và tím sản xuất 30 tấn / ha. và được phân loại là Fumuderra (có nghĩa là khoai tây theo phương ngữ địa phương), người nông dân nói.

Sản phẩm chính của chúng tôi là khoai tây tím, có một dư vị độc đáo của quả óc chó và hạt dẻ và được bán dưới tên thương hiệu Archemissa (trong Sardinian, tên có nghĩa là hoa oải hương vì màu của bột giống như hoa oải hương), nhà kinh doanh nói.

Công ty cũng hợp tác với Peano, công ty đã giới thiệu thương hiệu bánh kẹo Cioccoderra. Người nông dân thông báo như sau về sản phẩm khoai tây mới: Đây là một loại praline với sô cô la và khoai tây, và chúng tôi hiện đang thử nghiệm các cặp mới. Kẹo có sẵn với cả khoai tây cổ điển và tím.

Thương hiệu có sẵn ở phía bắc Sardinia giữa Olbia và Sassari, nơi khoai tây Fumuderra có thể được mua trong các cửa hàng chuyên dụng.

Chúng tôi đang làm việc trên một trang web mới, vì vậy các sản phẩm của chúng tôi sẽ sớm được cung cấp trực tuyến. Chúng tôi tin rằng các cửa hàng điện tử đã mở ra một kỷ nguyên mới có thể thay đổi đáng kể việc thương mại hóa sản phẩm tươi sống trong tương lai, theo ông Gianfranco Psichedda.