Hơn bao giờ hết, mọi người chọn sữa không có sữa thay vì sữa bò.
Trên thực tế, nhu cầu về quả óc chó, đậu nành và sữa yến mạch đã tăng đáng kể đến nỗi Nông dân sữa Mỹ (DFA) tuyên bố rằng doanh số sữa giảm khoảng 1,1 tỷ đô la vào năm ngoái và doanh thu ròng đạt 13,6 tỷ đô la. so với 14,7 tỷ USD năm 2017.
Chủ tịch và Giám đốc điều hành DFA Rick Smith gọi năm 2018 là một năm đáng ngại đối với nông dân chăn nuôi bò sữa do nhu cầu tăng đối với các sản phẩm không có sữa cùng với giá sữa bò giảm. Các chuyên gia dự đoán đến năm 2024, chi phí thay thế sữa có thể tăng lên hơn 34 tỷ đô la.Một nghiên cứu của Hội đồng Đạo đức Thực phẩm cho thấy 46% người tiêu dùng từ 16 đến 24 tuổi coi hệ thống thực phẩm hiện tại không công bằng đối với hành tinh. Điều này cho thấy rằng người tiêu dùng trẻ tuổi đang tránh xa sữa bò trong phong trào này vì những lo ngại về môi trường.
Ngoài ra, một nghiên cứu gần đây của Ripple, một hệ thống thanh toán tổng thời gian thực, cho thấy việc sản xuất sữa bò (bò sữa) tạo ra lượng carbon dioxide gấp bốn lần so với sản xuất sữa thuần chay.Một cuộc khảo sát được thực hiện bởi Hiệp hội Thực phẩm Thực vật cho thấy 78% những người uống sữa vẫn coi sữa làm từ thực vật là cùng một loại sữa, điều này cho thấy nhiều người chỉ đơn giản coi sữa thực vật là một lựa chọn đơn giản hơn sữa tự nhiên