Để bất kỳ sản phẩm nào được hưởng lợi, nó phải được chuyển đổi thành các nguyên tố hóa học có thể bão hòa không chỉ dạ dày, mà cả cơ thể. Các loại thực phẩm khác nhau đòi hỏi một lượng giờ làm việc khác nhau từ hệ thống tiêu hóa. Nó phụ thuộc vào "sức mạnh" tiêu hóa của một người cụ thể, cũng như khối lượng và loại thực phẩm tiêu thụ.

Kiều mạch xanh mọc mầm

Hạt kiều mạch xanh khác nhau ở chỗ họ tránh rang. Do đó, nó không chỉ có hương vị tinh tế hơn mà còn giữ lại tối đa các nguyên tố vi lượng, vitamin và chất xơ tự nhiên (chất xơ).

Quan trọng! Bột kiều mạch, càng bão hòa càng tốt với các yếu tố hoạt động, nên được sử dụng như một món ăn độc lập, không kết hợp với các sản phẩm khác.

Tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao, có thể duy trì hầu hết tất cả các đặc tính hữu ích của kiều mạch:

1. Chứa chất chống oxy hóa.
2. Nó ổn định mức độ glycemia, bởi vì nó được bão hòa với carbohydrate chậm.
3. Nó bao gồm các axit amin có lợi, là một nguồn năng lượng.
4. Chất xơ và chất xơ có ảnh hưởng tích cực đến chức năng đường ruột.
5. Thúc đẩy làm sạch tự nhiên các độc tố và các chất có hại.
6. Tham gia vào việc bình thường hóa trọng lượng, ảnh hưởng đến một số nguyên tố vi lượng trong thành phần của nó trên quá trình trao đổi chất.
7. Nó kích thích hệ thống miễn dịch.
8. Cung cấp cho cơ thể vitamin.

Loại kiều mạch xanh mọc mầm hữu ích nhất, sở hữu đầy đủ tất cả những lợi thế này. Theo đặc điểm của nó, nó thuộc về carbohydrate tập trung của chanh, do đó nó là một sản phẩm có thời gian tiêu hóa dài. Trung bình, mất khoảng ba giờ.

Kiều mạch luộc

Kiều mạch nâu là một loại ngũ cốc đã trải qua quá trình xử lý nhiệt. Về vấn đề này, thời gian mà cơ thể sẽ cần để tiêu hóa kiều mạch luộc đã giảm gần một nửa và là khoảng 80 phút 90 phút. Kiều mạch rất giàu chất sắt và vitamin B. Nó là một nhà lãnh đạo trong số các loại ngũ cốc có hàm lượng protein và có thể thỏa mãn cơn đói trong một thời gian dài.

Bạn có biết Nếu bạn tóm tắt tất cả các vi khuẩn và vi sinh vật sống trong ruột người thì khối lượng của chúng sẽ khoảng 2,5 kg.

Đồng thời, các chuyên gia dinh dưỡng coi cháo kiều mạch thay vì thức ăn nặng. Để tránh tình trạng thừa chất dinh dưỡng và không làm quá tải hệ thống tiêu hóa, bạn cần sử dụng riêng biệt với các sản phẩm khác. Ngoài ra, không kết hợp các sản phẩm sẽ được tiêu hóa trong một khoảng thời gian khác nhau. Điều này có thể gây ra cảm giác nặng nề trong dạ dày và gây ra sự hình thành độc tố.

Vì vậy, ví dụ, sự kết hợp của ngũ cốc kiều mạch với sữa không được khuyến nghị vì một số lý do:

1. Sữa và kiều mạch thuộc về các loại thực phẩm hoàn toàn khác nhau. Chúng khác nhau không chỉ về thời gian tiêu hóa (sữa có thể được tiêu hóa trong 2 giờ), mà còn trong các enzyme liên quan đến quá trình này.
2. Chất sắt trong ngũ cốc ngăn cơ thể hấp thụ canxi sữa.
3. Tổng cộng, các chất có lợi của hai sản phẩm có thể vượt quá và ảnh hưởng xấu đến tình trạng chung.
4. Thời gian tiêu hóa khác nhau có thể gây khó chịu đường tiêu hóa.

Không gây hại cho hệ tiêu hóa, món sữa yêu thích này có thể được ăn không quá một lần một tuần.

Điều gì ảnh hưởng đến thời gian đồng hóa

Tiêu hóa là chế biến thức ăn trong đường tiêu hóa bằng cả phương tiện cơ học và hóa học. Phần tích cực nhất trong công việc này được thực hiện bởi các enzyme tiêu hóa (enzyme), phá vỡ các hợp chất phức tạp thành các thành phần đơn giản hơn. Đó là những hạt "nghiền" mà cơ thể có thể hấp thụ. Ở tất cả các giai đoạn, thời gian đồng hóa thực phẩm phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau.

Trong khoang miệng

Quá trình tiêu hóa bắt đầu ngay cả trong miệng, nơi răng nghiến và trộn thức ăn, và nước bọt làm mềm nó. Thức ăn càng được nhai kỹ, dạ dày sẽ càng tiêu hóa tốt và nhanh hơn. Điều này là do thực tế là do kết quả của các phong trào nhai, các enzyme cần thiết được tiết ra. Ngoài ra, một thức ăn dài trong miệng bắt đầu quá trình tách carbohydrate phức tạp thành những thứ đơn giản.

Các nguyên nhân của rối loạn nhai, và do đó sự suy giảm hấp thu thức ăn ở giai đoạn ban đầu, có thể là:

• Vội vàng trong khi ăn
• bệnh răng miệng;
• malocclusion;
• co thắt hoặc tê liệt các cơ nhai;
• quá trình viêm của khoang miệng.

Tại thời điểm đồng hóa thực phẩm ảnh hưởng đến chất lượng của tuyến nước bọt. Nên có một lượng nước bọt đúng như vậy: cũng tệ không kém khi có quá ít hoặc quá nhiều. Cũng không nên có vấn đề với việc nuốt, ví dụ, do đau họng hoặc tổn thương cơ nuốt.

Trong dạ dày

Thực phẩm xắt nhỏ vào dạ dày, nơi nó tiếp xúc với nước dạ dày. Thành phần quan trọng nhất của dòng chất lỏng này là các enzyme. Số lượng của chúng ảnh hưởng đến khối lượng thức ăn trong dạ dày kéo dài bao lâu.

Ảnh hưởng tiêu cực đến việc sản xuất enzyme:

• ăn quá nhiều;
• bữa ăn không đều;
• lạm dụng rượu
• hút thuốc
• việc sử dụng thực phẩm béo và "có hại".

Hậu quả tiêu cực đối với tiêu hóa là đầy những tình huống căng thẳng.

Trong ruột non

Quá trình tiêu hóa ở ruột kết thúc. Ngay khi khối thức ăn di chuyển từ dạ dày đến ruột non, một tín hiệu thích hợp được gửi đến tuyến tụy. Chính cô là người bắt đầu tiết ra dịch tụy, cần thiết cho quá trình tiêu hóa.

Một số enzyme tạo nên nước ép:

• amylase, rút ​​ngắn chuỗi carbohydrate;
• lipase và phospholipase phân hủy chất béo;
• trypsinogen và trypsin, cần thiết cho sự phân hủy protein.

Trong tá tràng của ruột non, thức ăn trộn với nước ép của tuyến tụy, cũng như với mật và với các enzyme của thành ruột. Sau đó, thực phẩm bắt đầu bị đồng hóa, tức là quá trình hấp thụ các chất cuối cùng thu được diễn ra. Một điều kiện quan trọng là tuyến tụy. Nếu cô ấy không khỏe mạnh, các vấn đề và khó khăn chắc chắn sẽ phát sinh trong quá trình đồng hóa thực phẩm.

Trong ruột già

Dư lượng không tiêu hóa di chuyển vào ruột già. Ở giai đoạn này, hành động phá vỡ các sản phẩm còn lại cung cấp cho hệ vi sinh đường ruột. Điều đặc biệt quan trọng là duy trì hiệu suất của nó.

Quan trọng! Hầu hết năng lượng dành cho việc phân hủy protein.

Những lý do cho sự thất bại có thể là:

• nhiễm vi khuẩn hoặc virus;
• ngộ độc;
• dùng một số loại thuốc;
• mang thai, v.v.

Các tính năng của đồng hóa

Tốc độ và chất lượng của sự đồng hóa thực phẩm bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố.

Trong số đó là:

• thành phần hóa học của sản phẩm;
• chế biến ẩm thực;
• kích thước phần
• chế độ thực phẩm;
• điều kiện thực phẩm;
• tình trạng hệ tiêu hóa.

Ở trẻ

Trong những năm đầu đời, hệ tiêu hóa của trẻ em khác với người lớn và có một số tính năng. Do tuổi tác, nó vẫn chưa đủ trưởng thành, nghĩa là các cơ quan liên quan đến tiêu hóa không thể hoàn thành tối đa hiệu quả các nhiệm vụ được giao. Do đó, đặc biệt chú ý đến loại thực phẩm và thành phần của thực phẩm.

Bạn có biết Trong ruột người chứa 95% hormone hạnh phúc.

Điều quan trọng cần nhớ là:

1. Cho đến khi hai tuổi, cho đến khi quá trình mọc răng hoàn thành, việc nhai là không hiệu quả.
2. Sự hình thành của các tuyến nước bọt, và do đó việc phân bổ lượng nước bọt chính xác của Hồi giáo, chỉ được hoàn thành sau bảy năm.
3. Dạ dày tiếp tục hình thành trong khoảng 10 năm - nó có hình dạng và thể tích của người trưởng thành.
4. Số lượng tăng dần, và đặc điểm của dịch dạ dày thay đổi.
5. Với tuổi tác, hoạt động của tất cả các enzyme liên quan đến tiêu hóa tăng lên.
6. Có một sự "chín" của gan và tuyến tụy.

Tất cả những đặc điểm này của cơ thể trẻ phải được xem xét khi cho ăn, để tránh sự gián đoạn trong đường tiêu hóa.

Ở người lớn

Ngoài các yếu tố bên ngoài, các đặc điểm cá nhân của một người, ví dụ, không dung nạp với bất kỳ sản phẩm nào, có thể ảnh hưởng đến sự đồng hóa thực phẩm ở tuổi trưởng thành. Tầm quan trọng lớn là các bệnh mãn tính. Nếu có bệnh lý của các cơ quan nội tạng, bạn nên chú ý đến điều này khi biên soạn menu.Một chế độ ăn uống nhất định sẽ ngăn chặn sự suy giảm sức khỏe. Biết được thời gian cần thiết để hệ thống tiêu hóa tiêu hóa và đồng hóa một sản phẩm nhất định, bạn có thể tránh được tình trạng quá tải, điều đó có nghĩa là làm cho quá trình tiêu hóa hiệu quả hơn. Có tính đến các tính năng của đường tiêu hóa theo cách tích cực nhất sẽ ảnh hưởng đến trạng thái của toàn bộ sinh vật.