Không giống như hầu hết monodiet kiều mạch, nó được công nhận là một trong những an toàn nhất cho sức khỏe. Do thành phần hóa học phong phú của loại ngũ cốc này, nó không gây hại ngay cả khi sử dụng kéo dài. Trung bình, thời gian của chế độ ăn như vậy là 14 ngày và tùy thuộc vào tỷ lệ thừa cân, có cơ hội giảm 12 kg trở lên.
Có thể giảm cân bằng kiều mạch và rau quả
- Kiều mạch có một số tính chất góp phần vào:
- giảm cân;
- duy trì trọng lượng cơ thể trong một thời gian dài trong giới hạn bình thường;
- trẻ hóa;
- sức khỏe của toàn cơ thể.
Giảm cân nhanh dựa trên các tính năng như vậy của kiều mạch:
- tác dụng có lợi cho hệ tiêu hóa;
- giảm cholesterol;
- làm sạch cơ thể các chất có hại;
- một cảm giác no lâu do hàm lượng carbohydrate chậm, được cơ thể hấp thụ trong một thời gian dài;
- bổ sung thiếu hụt protein trong chế độ ăn uống.
Đồng thời, kiều mạch có hàm lượng calo rất thấp so với các loại ngũ cốc khác (310 kcal trong một hạt khô và 80 sắt90 kcal trong ngũ cốc đun sôi trên nước).
Trong vấn đề làm đẹp và sức khỏe, kiều mạch cũng mạnh dạn chiếm vị trí hàng đầu trong sự đa dạng của các sản phẩm ngũ cốc:
- giàu axit amin;
- chứa vitamin B và E;
- phạm vi khoáng sản của nó được đại diện bởi sắt, iốt, kẽm, phốt pho, canxi.
Kết hợp các chất này tăng cường các thành mạch máu, tim, cải thiện chức năng của hệ thống thần kinh trung ương, cải thiện lưu thông máu và tăng cường các đặc tính bảo vệ của cơ thể. Nhờ các flavonoid tạo nên kiều mạch, cản trở sự phát triển của các tế bào ung thư, nó là một công cụ tuyệt vời để ngăn ngừa ung thư.
Bạn có biết Đường có tác dụng trung hòa các đặc tính có lợi của kiều mạch. Do đó, để có được lợi ích tối đa, sản phẩm này không nên kết hợp với các thành phần ngọt.
Kiều mạch kết hợp với các sản phẩm có nguồn gốc thực vật để chống lại trọng lượng vượt quá đã được sử dụng trong một thời gian dài, chứng minh tính hiệu quả của loại chế độ ăn kiêng này. Việc bổ sung rau quả tươi cho phép bạn thêm đa dạng vào thực đơn ăn kiêng và bổ sung thêm chế độ ăn uống với các hoạt chất sinh học khác nhau, trong đó quan trọng nhất là vitamin, vi lượng và các yếu tố vĩ mô.
Kiều mạch được kết hợp tốt nhất với củ cải đường, cà chua, zucchini tươi, chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và có giá trị năng lượng tối thiểu, đặc biệt quan trọng khi biên soạn chế độ ăn kiêng:
- Củ cải đường. Loại rễ cây này rất giàu betaine, giúp làm sạch cơ thể các độc tố và hạt nhân phóng xạ. Sử dụng củ cải thường xuyên giúp bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất béo, có tác dụng tốt cho gan. Ngoài ra, rau có tác dụng nhuận tràng nhẹ, loại bỏ độc tố, kích thích ruột, góp phần giảm cân. Kết hợp các hạt kiều mạch với củ cải đường, bạn có thể giảm cân ổn định và cải thiện đáng kể sức khỏe, tăng tông màu cho toàn cơ thể.
- Kiều mạch với cà chua - Sự kết hợp cổ điển của các sản phẩm cho phép bạn đa dạng hóa bảng ăn kiêng. Các món ăn, bao gồm lõi và cà chua, có một miếng cắn dễ chịu, ngon ngọt và thơm. Ngũ cốc được nấu với cà chua rất nhanh, vì vậy chúng có thể được phục vụ cho bữa sáng. Từ rau, ngoài cà chua, hành tây và cà rốt cũng được sử dụng.
- Bí đao - Một loại rau có hàm lượng calo thấp, có thể mang lại cảm giác no trong một thời gian dài. Ngay cả những phần lớn sẽ góp phần giảm cân. Một loại rau giàu chất xơ giúp làm sạch hệ thống tiêu hóa và được hấp thụ nhanh chóng. Với kiều mạch, bạn có thể chuẩn bị một món ăn nhẹ, ngon miệng, không chỉ mang lại cảm giác no mà còn loại bỏ khối lượng dư thừa.
Bản chất chính của chế độ ăn kiêng - kiều mạch luộc nên được tiêu thụ riêng với rau trong tất cả các bữa ăn, thay thế nó bằng các sản phẩm khác.
Cách nấu kiều mạch với rau
Lượng chất dinh dưỡng tối đa trong kiều mạch có thể được lưu nếu nó được chuẩn bị theo một cách đặc biệt. Để làm điều này, làm khô sản phẩm phải được hấp vào buổi tối và để lại cho đến sáng.
Phương pháp nấu ăn:
- Một ly nhân sẽ cần 2 cốc nước sôi 2,5.
- Đổ nguyên liệu thô với lượng chất lỏng cần thiết và để trong 2-3 phút, sau đó xả nước.
- Liên tục điền vào nhân được chuẩn bị theo cách này với lượng nước sôi được chỉ định ở trên, đậy nắp lại và để đến sáng để hấp.
- Trước khi ăn cháo sau khi pha, nên để nước thừa.
Những gì không nên được thêm vào kiều mạch:
- dầu thực vật;
- ớt cay;
- muối;
- đường
- mayonnaise;
- sốt cà chua;
- gia vị và gia vị.
Các quy tắc cơ bản của chế độ ăn kiều mạch:
- Bạn có thể ăn cháo với số lượng bất kỳ, nhưng cần lưu ý rằng trong một bữa ăn bạn có thể ăn không quá có thể được đặt trong lòng bàn tay của bạn.
- Khoảng cách giữa các lần tiếp khách nên hơn nửa giờ.
- Bữa ăn cuối cùng nên là 5 giờ trước khi đi ngủ.
- Trong ngày, bạn có thể ăn nhẹ bằng cách thêm trái cây hoặc kefir với tỷ lệ chất béo thấp vào chế độ ăn.
Một chế độ ăn uống như vậy thuộc về loại nghiêm ngặt, vì vậy các chuyên gia khuyên bạn nên giới hạn thời gian của nó không quá 5 ngày.
Quan trọng! Khi vào cơ thể, kiều mạch trong một thời gian nhất định sẽ ức chế khả năng hấp thụ canxi của cơ thể. Tiêu thụ kiều mạch thường xuyên và quá mức làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về hệ thống cơ xương.
Nhưng cũng có một chế độ giảm cân nhẹ nhàng hơn, bao gồm tất cả cùng một loại kiều mạch và rau quả (bạn có thể sử dụng củ cải, cà chua, rau bắp cải, zucchini và dưa chuột). Một sự kết hợp tốt của các sản phẩm là kiều mạch luộc và trứng cá muối. Zucchini thô có hàm lượng calo thấp đáng kinh ngạc, 100 g chỉ chứa 18 kcal. Và giá trị dinh dưỡng của trứng cá muối, nấu tại nhà, là 90 kcal.
Với củ cải
1,5 kg 30 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Cắt hành tây thành các đoạn.
- Trong một cái đĩa có thành dày, làm nóng lượng dầu cần thiết. Mang hành tây đến một mức độ hơi vàng của rang.
- Gọt vỏ củ cải nhỏ, xay nhuyễn, cho vào hộp đựng hành tây xào, nêm muối.
- Trộn đều hỗn hợp rau cho đến khi mịn, đậy nắp lại, hâm nóng trên lửa nhỏ không quá bảy phút.
- Rửa sạch hạt nhân, xả nước, thêm vào các món rau hầm.
- Trộn tất cả các thành phần trong một cái nồi, đổ rau với lượng nước sôi cần thiết.
- Tăng nhiệt độ sưởi ấm, đun sôi.
- Sau khi đun sôi, đun sôi trong khoảng năm phút mà không sử dụng nắp, sau đó thêm mười lần nữa trong hộp đậy kín, giảm nhiệt.
- Kết hợp rau với bơ, phân bổ đều trong một món ăn, và loại bỏ các món hầm từ bếp.
- Bọc hộp đựng trong một chiếc khăn và để "đi bộ" trong mười lăm phút.
Với cà chua
1 kg30 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Nghiền vụn rễ đã bóc vỏ bằng dụng cụ vắt.
- Băm nhỏ hành tây càng mịn càng tốt.
- Các món ăn có vách dày ấm với dầu.
- Rau có thể được chiên hoặc cho phép làm mềm, thêm tỏi qua máy ép.
- Đổ cà chua với nước sôi, gọt vỏ và băm nhỏ.
- Thêm cà chua xắt nhỏ vào hộp đựng hành tây và cà rốt đã chuẩn bị, trộn các nguyên liệu cho đến khi mịn và đun trong vài phút.
- Cho cà chua vào hỗn hợp rau, và làm ấm thêm hai phút nữa.
- Đổ kiều mạch đã rửa vào khối rau, trộn kỹ, thêm nước và nấu thêm 15 phút nữa.
Bạn có biết Cư dân Trung Quốc, tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh, tiêu thụ kiều mạch độc quyền dưới dạng trà từ kiều mạch hạt.
Với bắp cải
1 kg40 phút
bắp cải trắng
500 g
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Băm nhỏ bắp cải bằng dao.
- Đặt các lát trong một thùng chứa lớn, thêm muối, hơi nhào bằng tay.
- Lõi rửa sạch, cho vào một bát nhỏ chịu lửa, đổ nước sôi, nêm muối, nấu cho đến khi ngũ cốc được đun sôi.
- Băm nhỏ hành tây, nghiền tỏi trong cối.
- Làm nóng hộp đựng dầu, đặt hỗn hợp rau cay trong đó, làm ấm tốt.
- Nghiền vụn rễ đã bóc vỏ trên máy hủy tài liệu, chuyển vào một bát với khối lượng rau, chiên trong vài phút.
- Đặt bắp cải xắt nhỏ vào thùng chứa có thành dày và đặt trên lửa vừa.
- Trong một khối rau mềm, thêm bột cà chua, nêm và trộn các thành phần cho đến khi mịn.
- Trộn hỗn hợp rau với kiều mạch luộc, cho đồng đều, đun nhỏ lửa trong mười phút.
Kiều mạch với dưa cải bắp
1 kg15 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Luộc trứng theo cách thông thường.
- Băm nhỏ hành tây trong nửa vòng.
- Làm ấm dầu trong một cái bát có thành dày, xào hành tây cho đến khi trong suốt.
- Cho bắp cải đã vắt kỹ vào bát cùng với hành tây, đun nhỏ lửa dưới nắp kín trong 20 phút.
- Thêm kiều mạch đã chuẩn bị vào hỗn hợp rau, trộn đều các nguyên liệu và nấu thêm năm phút nữa.
- Tùy chọn thêm rau xanh.
Kiều mạch và dưa chuột ăn kiêng
Loại chế độ ăn kiêng này bao gồm tiêu thụ không giới hạn của kiều mạch hấp và dưa chuột tươi. Trong một ngày, chế độ ăn như vậy có thể giảm từ 1 đến 1,5 kg. Chế độ ăn ba thành phần cổ điển cũng rất phổ biến - kiều mạch, dưa chuột và kefir ít béo.
Chế độ ăn kiêng được thiết kế trong hai tuần và trông như thế này:
Từ 1 đến 6 ngày thay thế:
- Ngày dưa chuột. Bạn có thể ăn kiều mạch, hấp ngày hôm trước, xen kẽ với dưa chuột tươi. Các thành phần được tiêu thụ vô thời hạn và tốt nhất là không có muối.
- Thời kỳ Kefir. Chỉ có hai thành phần được bao gồm trong chế độ ăn kiêng - không có chất béo hoặc một phần trăm sản phẩm sữa lên men và ngũ cốc. Uống và cháo có thể được tiêu thụ xen kẽ, hoặc cùng nhau.
Từ 7 đến 14 ngày thay thế:
- Kiều mạch ngày kefir. Vào buổi sáng, 200 g kiều mạch hấp trước và 1 ly kefir không béo, suốt cả ngày và bữa tối - dưa chuột không giới hạn và 1 lít. kefir.
- Kiều mạch-ngày dưa chuột. Cho phép tiêu thụ kiều mạch (hấp vào buổi tối) và dưa chuột với số lượng bất kỳ.
Với bí xanh
1,2 kg 30 phút
dầu thực vật
2 muỗng canh. tôi
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Luộc trứng.
- Băm nhỏ đầu hành tây.
- Trong một thùng chứa có thành dày, làm ấm dầu, đặt một loại rau cay vào đó và xào cho đến khi trong suốt.
- Nghiền zucchini thành khối, gửi vào bát hành tây.
- Rắc rau với húng tây và làm ấm chúng trong vài phút.
- Đổ nước tương và chiên cho đến khi chín.
- Trộn ngũ cốc đã chuẩn bị với rau và đun nhỏ lửa trong năm phút nữa.
Những loại rau không thể kết hợp
Cháo kiều mạch có thể được nấu với bất kỳ loại rau nào, ngoại trừ các loại đậu, vì cần nhiều thời gian hơn để tiêu hóa chúng hơn ngũ cốc, gây ra cảm giác nặng nề và khó chịu.
Quan trọng! Kiều mạch có thể gây ra phản ứng dị ứng. Lý do là các protein tạo nên ngũ cốc. Do đó, không dung nạp protein, tốt hơn là loại bỏ loại ngũ cốc này khỏi chế độ ăn uống.
Chống chỉ định
- Chế độ ăn kiêng trên kiều mạch và rau quả có một số chống chỉ định:
- mang thai
- cho con bú;
- tất cả các loại bệnh tiểu đường;
- gắng sức nặng nề;
- suy thận và tim;
- trạng thái trầm cảm sâu sắc;
- phẫu thuật trước đó trên các cơ quan bụng;
- tăng huyết áp
- mãn kinh
Thừa cân không chỉ là một vấn đề thẩm mỹ, mặc dù hầu hết đều cảm nhận nó theo cách đó. Trong thực tế, cân nặng thêm thường đi kèm với các vấn đề sức khỏe, được làm trầm trọng hơn bằng cách cố gắng giảm cân với chế độ ăn uống được lựa chọn không đúng. Không giống như nhiều chương trình ăn kiêng phổ biến, kiều mạch là tiết kiệm và hiệu quả nhất. Và sự kết hợp của loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe và ngon miệng này với rau quả là một cách lý tưởng để loại bỏ thêm cân mà không gây căng thẳng cho cơ thể.