Súp kem kem với nấm xứng đáng nhận được sự chú ý đặc biệt của những người sành món ngon đầu tiên. Ngoài ra, nó rất bổ dưỡng và hữu ích, vì nấm có chứa nhiều thành phần hoạt tính sinh học giúp tăng cường khả năng miễn dịch và tăng cường năng lượng. Công thức nấu một món ăn không đặc biệt khó khăn - bất kỳ bà nội trợ mới làm quen nào cũng sẽ đối phó với điều này.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Để chuẩn bị một món súp kem ngon, điều quan trọng là phải chọn đúng nguyên liệu. Điều này áp dụng chủ yếu cho sự lựa chọn của nấm. Khi mua, hãy chú ý đến thực tế là trái cây phải đàn hồi và dày đặc không có đốm.
Quan trọng! Nếu bạn thích mua dầu hướng dương tinh chế, hãy chú ý đến thực tế rằng nó không nên có trầm tích. Nếu không, sản phẩm là hư hỏng hoặc giả mạo.
Một lớp màng bị hỏng giữa mũ và chân cho thấy nấm không phải là sự tươi mới đầu tiên, điều đó có nghĩa là tốt hơn là từ chối mua, vì những cái cũ sẽ bị cứng sau khi nấu. Màu sắc cũng rất quan trọng - champignons trẻ có màu trắng. Bạn có thể mua nấm với một chiếc mũ trơn hoặc dính, chúng có thể bị hỏng.
Khi mua kem cho súp kem, bạn cần chọn đúng hàm lượng chất béo. Nó nên nằm trong khoảng từ 10% đến 30%. Nếu hàm lượng chất béo thấp, bạn sẽ không đạt được độ nhớt mong muốn, nên có trong món ăn này. Với kem trên 30%, việc tách sản phẩm có thể xảy ra trong quá trình đánh bằng máy xay.
Công thức súp kem nấm với kem và khoai tây
445 phút
tiêu đen mặt đất
1/3 muỗng cà phê
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Gọt vỏ, rửa và cắt khoai tây thành khối. Đặt nấu cho đến khi mềm. Củ non có thể kéo dài 15 phút, và củ già cần được nấu trong khoảng nửa giờ. Để ráo nước dùng khoai tây vào một hộp đựng riêng (có thể cần thiết khi kết thúc nấu ăn).
- Nghiền khoai tây bằng máy nghiền bình thường. Rửa nấm, vỗ khô bằng khăn và thái nhỏ.
- Trong chảo chiên nóng với dầu thực vật, đặt hành tây xắt nhỏ thành khối nhỏ và chiên cho đến khi trong suốt.
- Thêm nấm vào hành tây và tiếp tục nấu cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi trong chảo.
- Đặt nội dung của chảo vào một thùng chứa có cạnh cao và đánh bằng máy xay cho đến khi sinh tố được hình thành. Thêm khoai tây vào khối nấm, trộn.
- Kem nóng (không đun sôi), thêm khoai tây nghiền.
- Đặt muối và hạt tiêu ở đây và đánh đều một lần nữa bằng máy xay. Kết quả phải là một khối mà, nhất quán, sẽ giống như một món súp. Nó xảy ra rằng khoai tây nghiền hóa ra rất dày - và sau đó một nước dùng khoai tây sẽ có ích, mà bạn cần thêm, trộn liên tục.
- Ở dạng nóng, súp được đổ vào các đĩa chia.
Công thức video
Kem khoai tây champignon công thức súp kem
Súp kem quan trọng không chỉ để nấu chính xác, mà còn để phục vụ đẹp mắt. Trong các nhà hàng, những chiếc bát đặc biệt có tay cầm có công suất 100 Pha150 g được sử dụng cho việc này. Bạn có thể thêm phụ gia vào khẩu vị của mình trong món súp đã hoàn thành. Một số bà nội trợ thích thêm một chút gia vị nấm vào cuối nấu, sẽ cho mùi thơm đặc biệt. Một món ăn được rắc các loại thảo mộc tươi sẽ trông rất đẹp.
Và súp kem yêu thích công ty phụ gia "giòn", nhấn mạnh hương vị của nó. Cắt bánh mì trắng thành khối, chiên cho đến khi vàng nâu, nguội và phục vụ với súp. Một món ăn như vậy chắc chắn sẽ không khiến người thân và bạn bè của bạn thờ ơ.
Quan trọng! Croutons có tính axit cao, vì vậy không nên ăn chúng cho những người bị loét dạ dày, các vấn đề về gan và túi mật.
Súp kem với nấm và khoai tây có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc giới thiệu cho bữa trưa hoặc bữa tối dành cho người sành ăn. Trong mọi trường hợp, nó được cơ thể hấp thụ tốt, và về mặt dinh dưỡng, nó không thua kém những món ăn đầu tiên được nấu trong nước dùng thịt.