Bắp cải om phù hợp với hương vị của nấm. Công thức rất ngon, đơn giản và không mất nhiều thời gian. Ngoài ra, mặc dù món ăn không chứa thịt, nhưng nó rất bổ dưỡng.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Tốt nhất là hầm bắp cải đông. Điều này là do thực tế là lá của nó cho nước ép tốt hơn, và hương vị không có vị đắng.
Bạn có biết Thân cây bắp cải là thân cây của cô. Và đầu bắp cải là một chồi lớn của cây.
Chọn champignons với màu trắng đồng nhất hoặc màu hơi be không có đốm đen: chuyển sự chú ý của bạn sang chân - nó có nguy cơ bị thối và bệnh cao nhất. Nếu nấm không tươi, nhưng khô, sau đó ngâm chúng trong nước.
Mua nấm ở một nơi đã được chứng minh và ăn các loài nổi tiếng để tránh ngộ độc.
Nấm hầm Recipe
840-50 phút
bắp cải trắng
1 kg
dầu hướng dương
5 muỗng canh. tôi
tiêu đen mặt đất
5-10 g
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Rửa sạch nấm và tỉa chân. Cắt thành tấm có độ dày vừa phải. Nếu champignons rất nhỏ, thì bạn có thể để nguyên chúng.
Làm nóng chảo, đổ 2 muỗng canh dầu thực vật.
Chiên nấm trên lửa cao mà không có nắp, khuấy trong quá trình. Thêm muối và hạt tiêu.
Cắt bắp cải thành dải lớn, thêm muối và sau đó dùng tay nhào để cô lập chất lỏng của nó.
Thô xay cà rốt. Thêm nó vào chảo và trộn. Thêm 2 muỗng canh bột cà chua, trộn và chiên trong vài phút.
Làm nóng mạnh chảo, thêm 3 muỗng canh. tôi dầu hướng dương. Chiên hỗn hợp trên lửa lớn, trộn kỹ. Sau 15 phút chiên trên cùng của hành tây xắt nhỏ.
Chiên thêm 5 phút nữa. Nếu bắp cải vẫn cứng, đun nhỏ lửa dưới nắp trên lửa vừa cho đến khi mềm. Đổ rượu sâm banh đã chuẩn bị vào chảo.
Nếu món ăn trở nên khô theo sở thích của bạn, hãy đổ 100 ml nước nóng.
Rửa sạch nấm và tỉa chân. Cắt thành tấm có độ dày vừa phải. Nếu champignons rất nhỏ, thì bạn có thể để nguyên chúng.
Làm nóng chảo, đổ 2 muỗng canh dầu thực vật.
Chiên nấm trên lửa cao mà không có nắp, khuấy trong quá trình. Thêm muối và hạt tiêu.
Cắt bắp cải thành dải lớn, thêm muối và sau đó dùng tay nhào để cô lập chất lỏng của nó.
Thô xay cà rốt. Thêm nó vào chảo và trộn. Thêm 2 muỗng canh bột cà chua, trộn và chiên trong vài phút.
Làm nóng mạnh chảo, thêm 3 muỗng canh. tôi dầu hướng dương. Chiên hỗn hợp trên lửa lớn, trộn kỹ. Sau 15 phút chiên trên cùng của hành tây xắt nhỏ.
Chiên thêm 5 phút nữa. Nếu bắp cải vẫn cứng, đun nhỏ lửa dưới nắp trên lửa vừa cho đến khi mềm. Đổ rượu sâm banh đã chuẩn bị vào chảo.
Nếu món ăn trở nên khô theo sở thích của bạn, hãy đổ 100 ml nước nóng.Công thức video
Quan trọng! Để mang lại hương vị khác thường cho món ăn, bạn có thể thêm một nhánh hạt caraway hoặc làm gia vị ở dạng khô sau khi nấu.
Bắp cải om với champignons ngon không chỉ nóng, mà còn sau khi làm mát. Ngoài việc được sử dụng như một món ăn phụ, món ăn có thể hoạt động như một miếng trám thơm ngon cho chiếc bánh.
