Trong các khu rừng ở Nga, họ nấm được đại diện bởi hàng chục loại nấm ăn được, nhưng không phải ai cũng biết chúng là thị giác, họ nhầm chúng là sai hoặc grebes. Một trong những trường hợp như vậy là nắp có hình chiếc nhẫn - mô tả và công thức nấu các món ăn ngon được trình bày dưới đây.

Mũ hình nhẫn: làm thế nào để phân biệt với một con grebe?

Nấm trong câu hỏi phát triển trong các gia đình, yêu cây vân sam và cây thông, gốc cây, ẩn trong rêu, cỏ rậm rạp. Không giống như nhiều người thân của nó, nó nhân lên tốt ở địa hình miền núi. Mùa thu là từ tháng Bảy đến tháng Mười.

Bạn có biết Nấm có thể di chuyển. Một ví dụ nổi bật là một plasmodium, tương tự như một miếng thạch, vượt qua khoảng cách 1 cm trong một giờ.

Người ta gọi cap gà gà, có thể là do màu vàng nâu của chiếc mũ với sự rải rác của các chấm ngọc trai, gợi nhớ đến màu sắc của mùi tây tự chế. Mũ của mẫu vật trẻ với tuổi có được vẻ ngoài phẳng hơn, với đường kính lên tới 10 cm.

Bề mặt của nắp bị nứt, nhăn và da khô. Chân cao, rậm, màu sắc nhẹ hơn nhiều so với nắp, có một lớp dày ở gốc và một vòng phim ở phần trên.

Bạn có thể phân biệt một mẫu vật ăn được với một con grebe bằng một số dấu hiệu:

Công thức nấu ăn

Trong phần mô tả về chất lượng hương vị của nắp từ những người hái nấm dày dạn, người ta nói rằng loại nấm này tương tự như champignon. Bột giấy dày đặc, có mùi dễ chịu, màu vàng nhạt. Mẫu vật trẻ được ngâm hoặc muối, giống như tép mật ong. Nấm lớn hơn được sấy khô, đông lạnh, chiên và hầm, thêm vào súp. Không khó để chuẩn bị nó: không cần phải ngâm hoặc đun sôi trước, loại bỏ da.

Bạn có biết Các nhà khoa học di truyền đã phát hiện ra rằng DNA nấm có những điểm tương đồng với một tế bào người, cụ thể là với nhiễm sắc thể giới tính. Do đó, nấm có sự khác biệt giới tính.

Quan trọng! Một món ăn tốt và lành mạnh chỉ có thể được chuẩn bị với nguyên liệu chất lượng. Chỉ thu thập mui xe trong các khu rừng rõ ràng, cách xa khu công nghiệp, đường cao tốc: nấm tích tụ độc tố và muối của kim loại nặng.

Các tính năng lưu trữ của khoảng trống

Nấm là một sản phẩm dễ hỏng, đặc biệt là khi bảo quản không đúng cách. Ngay cả bảo quản mùa đông hoặc các chế phẩm khác cũng có những điều khoản sử dụng riêng:

• nguyên liệu khô - 1,5 năm2 năm trong một lọ thủy tinh kín, ở nơi khô và tối;
• đông lạnh - 4 tháng 6 tháng 6 ở nhiệt độ của 14
• bảo quản bằng giấm - 6-8 tháng ở nơi khô, tối, có thể trong phòng đựng thức ăn;
• chuẩn bị mà không cần giấm và khử trùng - 4 tháng ở nhiệt độ 0 ° C ... + 2 ° C, giữ dưới nắp nylon trong tủ lạnh trong 2 tháng.

Quan trọng! Nấm không nên được lưu trữ vượt quá giới hạn thời gian được chỉ định, vì việc sử dụng một sản phẩm như vậy có thể bị nhiễm botulism.

Mũ hình khuyên có các tính năng đáng nhớ, không khó để phân biệt với snag hoặc grebes. Món ăn với sản phẩm rất phong phú và thơm, bổ dưỡng và ngon miệng.