Cá hồi hồng và bánh gạo là một món ăn rất ngon, thỏa mãn, ngon ngọt, nguyên bản và khá tiết kiệm, có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày hoặc trở thành một điểm nhấn thực sự trên bàn lễ hội. Nấu một món ăn như vậy là một niềm vui, vì nó không đòi hỏi nhiều thời gian và nỗ lực thể chất. Bạn có thể tìm ra công thức phổ biến và thành công nhất để làm bánh cá bằng cách đọc bài viết.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Chìa khóa cho một món ăn ngon, tươi và tốt cho sức khỏe, tất nhiên, là những nguyên liệu chất lượng.
Thịt cá hồi hồng là không thể thiếu để phòng ngừa bệnh tiểu đường. 100 g sản phẩm chứa một phần crôm hàng ngày, điều chỉnh mức độ glucose trong máu và tăng cường hoạt động của insulin.
Cơ sở của chiếc bánh là cá hồi hồng, vì vậy khi chọn cá trong các cửa hàng, bạn nên chú ý đến một số khía cạnh quan trọng:
- thân thịt của cá bên trong phải có màu hồng đồng nhất, dễ chịu mà không bị sẫm màu hoặc các đốm khác;
- bụng của cá hồi hồng không thể tách rời, màu hồng, không sưng;
- cá nên "mùa xuân", nghĩa là khi bạn nhấp vào bề mặt, không còn vết lõm nào;
- da của một con cá hồi hồng tốt nên vừa khít với thịt;
- mùi cá dễ chịu, không có tạp chất amoniac.
Quan trọng! Các mang cá chất lượng cao luôn có màu đỏ nhạt bão hòa. Một bóng mây hoặc mờ dần cho thấy một sản phẩm cũ.
Khi chọn gạo trong một gói, các chuyên gia khuyên nên nghiên cứu kỹ thời hạn sử dụng của sản phẩm. Tùy thuộc vào loại ngũ cốc, thời hạn sử dụng là từ 12 đến 18 tháng.
Công thức cá hồi và bánh gạo
12-14 90 phút
phi lê cá hồi hồng (tươi hoặc đông lạnh)
1 kg
cung
3-4 đầu cỡ vừa
dầu thực vật
2-3 muỗng canh. tôi (để chiên)
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây trong lát vừa.
- Chiên hành nguyên liệu trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Thêm một chút muối.
- Cắt phi lê cá thành dải mỏng.
- Nêm các lát cá với gia vị, muối, trộn kỹ.
- Ướp phi lê trong mayonnaise và để trong 20 phút.
- Mỡ món nướng bằng dầu thực vật.
- Chia bột men thành hai phần sao cho một phần khoảng 550 g, phần còn lại 450 g.
- Tung ra hầu hết bột ở dạng hình chữ nhật, đặt vào chảo rang để nướng.
- Đặt miếng trám lên trên lớp bột theo từng lớp: đáy - gạo, sau đó - cá ướp trong mayonnaise và lớp trên cùng - khối hành tây chiên. Nướng với bơ.
- Tung ra một phần nhỏ của bột với một hình chữ nhật có hình dạng tương tự, đặt trên một chiếc bánh. Ở trung tâm, làm một vết lõm nhỏ trong bột.
- Đặt 20 phút để chứng minh. Nướng bánh ở nhiệt độ + 180 ° C trong khoảng 40-50 phút.
Công thức video
Công thức cá hồi và bánh gạo
Cá hồi hồng và bánh gạo là một món ăn đơn giản và rất đơn giản, đồng thời, có một hương vị dễ chịu đáng kinh ngạc, ngon ngọt và dịu dàng. Cá thơm, ngâm trong nước sốt và hành nguyên liệu, tan chảy trong miệng của bạn. Món ăn này sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình, từ người lớn đến những người sành ăn nhỏ nhất.