Nấm thường được sử dụng để làm món salad ngon hoặc các món ăn chính. Chúng không chỉ mang lại hương vị và mùi thơm dễ chịu - chúng còn chứa một lượng calo tối thiểu, rất lý tưởng cho những người theo dõi con số của họ. Cơ thể quả khô thường được sử dụng như một thành phần, vì chúng có khả năng thay thế trái cây thô ở tất cả các khía cạnh. Học cách làm nước sốt thơm ngon và thơm từ nấm khô.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Để chọn thành phần chất lượng, bạn phải xem xét ngày hết hạn. Cũng mong muốn rằng thành phần là phụ gia hóa học ít hơn. Càng tự nhiên, càng tốt sẽ là hương vị của nước thịt.
Quan trọng! Không mua nấm khô ở chợ mở. Chúng chứa rất nhiều bụi và vi khuẩn.
Việc chuẩn bị các thành phần như sau:
- đầu tiên, nấm được rửa dưới vòi nước chảy;
- sau đó bạn cần ngâm chúng trong nước lạnh muối trong 2-3 giờ. Điều này sẽ cho phép cơ thể đậu quả trở nên dẻo dai và thịt hơn;
- rửa chúng một lần nữa để loại bỏ các yếu tố nhỏ. Đối với nước sốt bạn cần sử dụng toàn bộ cơ thể trái cây.
Phương pháp làm nước sốt nấm khô
Trên Internet, bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn các công thức nấu ăn khác nhau liên quan đến việc sử dụng cơ thể quả khô. Chúng được đặc trưng bởi một hương vị dễ chịu và mùi thơm, vì vậy họ có thể thay thế nấm tươi.
Bạn có biết Năm 1988, một loại nấm porcini khổng lồ đã được phát hiện ở Nhật Bản. Cân nặng của anh là 165 kg.
Một lượng lớn các thành phần như vậy được bán trong các cửa hàng. Chúng có thể bao gồm một số loài nấm hoặc chỉ chứa một giống - ví dụ, nấm rất phổ biến. Chọn tùy chọn mà bạn thích nhất.
Nấm porcini khô hấp dẫn với kem chua
Quan trọng! Nước sốt như vậy sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho các món khoai tây, mì ống hoặc ngũ cốc.
Công thức video
Nước sốt nấm porcini khô với kem chua Công thức video: Nước sốt nấm porcini khô với kem chua [/ công thức hướng dẫn]
Sốt nấm khô
200 ml30-45 phút
dầu thực vật
5 muỗng canh. tôi
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Luộc nấm trong nước muối và đun sôi.
- Loại bỏ các thân quả khô và chuyển vào một thùng chứa riêng biệt. Điều này sẽ cho phép họ làm mát nhanh hơn.
- Xắt nhỏ hành tây và cho vào chảo chiên nóng với dầu.
- Chiên trong 10 phút cho đến khi nó trở nên trong suốt. Tốt hơn là đặt trên lửa vừa để hành tây không bị cháy.
- Nghiền nấm theo hình dạng bất kỳ.
- Chuyển chúng vào cung. Trộn và chiên kỹ trong 5 phút.
- Chiên bột cho đến khi vàng trong chảo chiên khô. Sau đó thêm bơ và trộn kỹ.
- Thêm một ít nước dùng nấm vào hỗn hợp để nước thịt có một chút chất lỏng.
- Đổ nấm với hành tây vào nước sốt và trộn tất cả các thành phần. Đun trong 10 phút.
Công thức video
Nước sốt nấm khô Công thức video: Sốt nấm khôCác tính năng lưu trữ của khoảng trống
Để nước sốt không bị hỏng, bạn cần bảo quản đúng cách. Điều này được thực hiện tốt nhất trong lọ hoặc hộp sạch có thể được đậy kín. Càng ít không khí vào bên trong, nước thịt sẽ được lưu trữ càng lâu.
Trung bình, nước sốt nấm khô 3-5 ngày qua. Bạn cần giữ chúng trong tủ lạnh, tốt nhất là ở kệ thấp hơn, sẽ mát hơn.
Bạn có biết Ở bang Oregon, trong Khu bảo tồn thiên nhiên Malur, nấm sò lớn nhất mọc lên. Diện tích của nó là 880 ha.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết cách nấu nước sốt và nước sốt bao gồm nấm khô. Ở nhà, điều này không khó thực hiện, vì tất cả các thành phần trong công thức nấu ăn đều khá đơn giản. Nếu bạn muốn, bạn có thể thay thế một số sản phẩm bằng những sản phẩm mà bạn thích hơn.