Sự kết hợp truyền thống và thành công nhất của các sản phẩm là nấm và kem chua hoặc kem, và nếu bạn thêm chúng với các loại thảo mộc và hành tây, bạn sẽ có được một món ăn nguyên bản với hương vị và mùi thơm sang trọng. Công thức rất đơn giản và nấu ăn không mất nhiều thời gian. Tinh tế và đồng thời nấm có hàm lượng calo cao sẽ trở thành một món ăn yêu thích trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Rượu sâm banh hầm trong nước sốt kem chua có thể được phục vụ nóng như món chính, hoặc như một món khai vị lạnh, được trang trí với rau xanh và parmesan bào.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Các sản phẩm có trong công thức này có sẵn, chúng có thể được mua tại bất kỳ siêu thị hoặc trên thị trường. Điều kiện duy nhất để món ăn trở nên ngon là mua mọi thứ tươi. Không sử dụng rượu sâm banh đông lạnh hoặc đóng hộp, chúng sẽ không tiết lộ hương vị và mùi ban đầu của chúng trong quá trình xử lý nhiệt.
Hàm lượng chất béo của kem chua càng cao, hương vị của món ăn càng phong phú. Không đáng để sử dụng kem chua có hàm lượng chất béo dưới 20%, vì nó thải ra rất nhiều chất lỏng trong quá trình xử lý nhiệt.
Bạn có biết Vào cuối thế kỷ XVII, các vị vua ở châu Âu đã có những hầm rượu đặc biệt để trồng champignons, được coi là một món ngon và một món ngon rất đắt tiền trong những ngày đó.
Công thức cho rượu sâm banh hầm trong kem chua
21 giờ
cung
2 chiếc cỡ trung bình
thì là tươi
bó (50 g)
tiêu đen mặt đất
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Chuẩn bị nấm: loại bỏ chân khỏi mặt đất, và loại bỏ màng mỏng từ mũ. Rửa kỹ các champignons đã được làm sạch bằng nước lạnh và sau đó đun bằng nước sôi. Ném chúng vào một cái rây, để ráo nước, cắt thành lát.
Tiếp theo, bạn cần làm bay hơi chất lỏng dư thừa từ nấm. Để làm điều này, bạn cần lấy một cái chảo có nắp đậy kín, đáy dày và bề mặt đặc biệt cho phép bạn nấu ăn mà không cần dầu. Trải đều nấm trên chảo và chiên trong 2-3 phút trên lửa vừa.
Sau đó thêm dầu hướng dương và chiên thêm 5-10 phút nữa trên lửa vừa.
Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng mỏng, sau đó đun trong 10 phút trên lửa vừa cho đến khi nó trở nên mềm và trong suốt.
Chuẩn bị thì là: rửa sạch trong nước lạnh và cắt thật nhuyễn, bỏ cuống.
Đổ kem chua vào nấm, thêm thì là băm nhỏ và hành tây nấu chín, muối, hạt tiêu, trộn đều và đun nhỏ lửa trong tối thiểu 30 phút, thỉnh thoảng khuấy. 10 phút trước khi kết thúc chiên, thêm một muỗng cà phê bột vào nấm và đổ món ăn với bơ tan chảy.
Sau khi nấu, để món ăn ủ ít nhất 20 phút.
Chuẩn bị nấm: loại bỏ chân khỏi mặt đất, và loại bỏ màng mỏng từ mũ. Rửa kỹ các champignons đã được làm sạch bằng nước lạnh và sau đó đun bằng nước sôi. Ném chúng vào một cái rây, để ráo nước, cắt thành lát.
Tiếp theo, bạn cần làm bay hơi chất lỏng dư thừa từ nấm. Để làm điều này, bạn cần lấy một cái chảo có nắp đậy kín, đáy dày và bề mặt đặc biệt cho phép bạn nấu ăn mà không cần dầu. Trải đều nấm trên chảo và chiên trong 2-3 phút trên lửa vừa.
Sau đó thêm dầu hướng dương và chiên thêm 5-10 phút nữa trên lửa vừa.
Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng mỏng, sau đó đun trong 10 phút trên lửa vừa cho đến khi nó trở nên mềm và trong suốt.
Chuẩn bị thì là: rửa sạch trong nước lạnh và cắt thật nhuyễn, bỏ cuống.
Đổ kem chua vào nấm, thêm thì là băm nhỏ và hành tây nấu chín, muối, hạt tiêu, trộn đều và đun nhỏ lửa trong tối thiểu 30 phút, thỉnh thoảng khuấy. 10 phút trước khi kết thúc chiên, thêm một muỗng cà phê bột vào nấm và đổ món ăn với bơ tan chảy.
Sau khi nấu, để món ăn ủ ít nhất 20 phút.Công thức video
Champignon là loại nấm duy nhất được trồng trong điều kiện nhân tạo, vì vậy bạn có thể thưởng thức hương vị độc đáo của nó mà không sợ bị nhiễm độc.
Quan trọng! Một số nhà sản xuất chế biến rượu sâm banh tươi bằng clo, làm tăng thời hạn sử dụng của chúng, vì vậy điều quan trọng là phải rắc nấm với nước sôi trước khi nấu.
Vô địch hầm trong sốt kem chua là một món ăn chay đặc biệt có liên quan trong thời gian nhịn ăn và cho những người đã loại bỏ thịt khỏi chế độ ăn uống của họ và chuyển sang rau. Các nhà dinh dưỡng coi các loại nấm này là một chất thay thế cho thịt, vì chúng giàu protein và vitamin của nhóm B. Hãy tự chuẩn bị món ăn đơn giản này, nhưng đồng thời cũng ngon miệng theo công thức của chúng tôi và đánh giá cao hương vị tuyệt vời của nó.
