Ai có thể nghĩ rằng những miếng thịt gia cầm có thể là một kiệt tác ẩm thực tinh tế thơm ngon, nếu được nấu đúng cách. Công thức yêu thích nhất của những người sành ăn và không chỉ là dạ dày gà với nấm. Công nghệ này rất đơn giản và dễ tiếp cận với mọi người.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Đối với một món ăn thịnh soạn và bổ dưỡng, dạ dày tươi được sử dụng làm thành phần chính, hoặc, vì chúng cũng được gọi trong cuộc sống hàng ngày, hải quân. Thành phần chính thứ hai là nấm tươi hoặc ngâm. Thông thường, giá cả phải chăng nhất trong số họ là champignons. Công thức nhất thiết phải bao gồm rau, gia vị và các loại nước sốt khác nhau. Nấm có thể được đông lạnh hoặc tươi. Theo ý của bạn.Điều chính là chúng không cũ, không có dấu hiệu tham nhũng và mùi đặc trưng mà không có mùi thơm bên ngoài. Chúng được rửa kỹ và cắt. Bán nội tạng hôm nay bóc từ bộ phim. Tuy nhiên, nó đáng để xem xét và loại bỏ thức ăn thừa của riêng bạn, bởi vì điều này có thể ảnh hưởng đến hương vị của món ngon đã hoàn thành. Trước đây, chúng nên được đun sôi cho đến khi mềm và rửa bằng nước chảy trong một cái chao.
Quan trọng! Chống chỉ định sử dụng tâm thất gà cho phụ nữ mang thai và trẻ em dưới 5 tuổi.
Công thức cho tâm thất gà với nấm
Việc chuẩn bị các món ăn ngon là đơn giản, thân thiện với ngân sách và thậm chí một đầu bếp mới có thể làm. Ngoài ra, nước dùng sau khi nấu nội tạng có thể được sử dụng cho các món súp, nước sốt hoặc trong cùng một công thức nấu ăn.
Với champignons
4 1 giờ 20 phút
tiêu đen mặt đất
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Đổ dầu vào chảo nóng. Thêm gia vị vào dạ dày: hạt tiêu và rau mùi, nhưng không muối và trộn, gửi đến một cái chảo. Xào trong 10 phút.
- Sau đó, thêm muối (hai nhúm là đủ), trộn và đổ vào phần thứ ba của nước dùng.
- Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 40 phút. Định kỳ thêm nước dùng trong các bộ phận khi nó bay hơi. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước bay hơi hoàn toàn.
- Trong khi hải quân đang chuẩn bị, xào nấm với hành tây. Sau 40 phút champignons chiên được thêm vào hải quân và đổ với kem chua. Trộn kỹ và để hầm dưới nắp thêm 10 phút nữa.
- Để yên và uống trong 10 phút.
Công thức video
Với champignonsBạn có biết Việc sử dụng tâm thất giúp cải thiện tình trạng móng tay và tóc, có tác dụng trẻ hóa cơ thể và da, và giúp loại bỏ phát ban da.
Trong bia
6 1,5 giờ
dầu thực vật
1 muỗng canh. tôi
tiêu đen mặt đất
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Làm nóng một muỗng canh dầu hướng dương trong chảo rán, thêm kem vào đó, đổ hành tây xắt nhỏ vào nửa vòng, chiên cho đến khi vàng và trong suốt.
- Làm sạch các hải quân kỹ lưỡng và rửa sạch bằng nước.
- Cắt thành miếng nhỏ và đổ vào chảo với hành tây. Hầm trong 15 phút khuấy.
- Muối, hạt tiêu, thêm bột mì và trộn.
- Gửi nước dùng, bia, giấm vào chảo. Đổ đường và mù tạt, khuấy, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút40 phút. đến một sự thống nhất mềm mại.
Bạn có biết Dạ dày gà thực hiện dự phòng ung thư và khối u.
Với chanterelles trong kem chua
41,5 giờ
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Cắt hải quân đã được làm sạch, rửa thành 3-5 phần trong mỗi lát vừa.
- Đặt trong chảo, thêm nước để bao phủ hoàn toàn các thành phần.
- Đặt trên lửa, ở lần đun sôi đầu tiên, loại bỏ bọt từ phía trên.
- Đặt dưới nắp và nấu trong 50 phút. Cho đến khi nước sôi hoàn toàn. Nêm muối và hạt tiêu.
- Chiên hành tây trong bơ cho đến khi caramen (lớp vỏ vàng). Nó là tốt hơn để cắt trong một nửa vòng. Chanterelles được gửi đến nó, muối, hạt tiêu cho hương vị và chiên cho đến khi nấu chín.
- Đổ tâm thất vào chanterelles hầm, thêm kem chua và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Quan trọng! Tránh đun sôi kem chua, nếu không nó có thể cong.
Có rất nhiều lựa chọn cho công thức nấu ăn từ bộ phận nội tạng. Chúng được sử dụng để phát triển thực đơn trong các chế độ ăn kiêng khác nhau. Tất cả các phương pháp nấu ăn rất đơn giản và dễ dàng.