Súp nấm là một món ăn cũng như một món ăn ngon với một hương vị đáng kinh ngạc. Nó có thể cung cấp cho cơ thể toàn bộ các chất dinh dưỡng, cũng như trở thành một cơ sở dinh dưỡng và calo cao của chế độ ăn uống hàng ngày, không tệ hơn thịt. Ngày nay, nấu ăn được hoàn thiện với nhiều công thức cho một sản phẩm như vậy, nhưng chỉ một số ít có thể được gọi là thực sự phổ biến. Bài viết mô tả một công thức từng bước để làm một món súp nấm cực kỳ mềm với việc thêm phô mai kem.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu món ăn này, bạn sẽ cần phải có nấm tươi. Champignon, có một hương vị tinh tế, nhưng đồng thời phong phú, là lý tưởng cho việc này. Bạn có thể thay thế nó bằng bất kỳ loại sản phẩm nào khác, trong khi nên tập trung vào các loài không có chất nhầy từ loại thứ nhất của tính ăn được.
Nguyên tắc chính của một món súp ngon là nguyên liệu chất lượng, vì vậy nấm phải dẻo dai, không chứa dấu vết hư hại do sâu hoặc nấm mốc. Các yêu cầu tương tự được đặt ra cho rau và các thành phần khác, trong khi khuyến nghị chỉ sử dụng các sản phẩm từ các cửa hàng bán lẻ đáng tin cậy.
Chuẩn bị sản phẩm khá đơn giản:
- Nấm nên được rửa và làm sạch cát, cũng như các chất bẩn khác;
- rau cần được gọt vỏ và rửa sạch;
- thành phần khô nên được làm khô nhẹ bằng khăn giấy.
Quan trọng! Khi sử dụng khoai tây có hàm lượng tinh bột cao, nên cắt nhỏ trước, sau đó ngâm trong vài giờ trong nước lạnh, định kỳ cập nhật chất lỏng. Điều này sẽ mang lại sự nhẹ nhàng cho món ăn và giảm lượng carbohydrate dư thừa trong đó, cũng như các chất không mong muốn khác.
Súp champignon nấm với công thức phô mai kem
2 L 100 phút
trứng gà luộc
2 chiếc
dầu thực vật
1 muỗng canh. tôi
hỗn hợp rau mùi tây và thì là
100 g
muối, nghệ, hạt tiêu đen
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Cắt khoai tây sống trong một khối lập phương, sau đó rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
Nghiền hành tây thành một khối nhỏ, và cẩn thận nghiền cà rốt trên vắt.
Đun sôi nước trong chảo, sau đó thêm khoai tây vào đó. Nấu rau trên lửa nhỏ.
Làm nóng chảo, cho bơ vào. Bạn cần làm tan chảy nó cho đến khi nó chuyển sang trạng thái lỏng, và sau đó bạn cần thêm một thìa dầu hướng dương vào chảo.
Đặt hành tây vào bơ tan chảy, và chiên ở nhiệt độ tối thiểu cho đến khi vàng nâu.
Đặt trái cà rốt nghiền vào hành tây. Rang rau là tùy chọn, nhưng điều này sẽ làm cho nước dùng dễ chịu và thơm hơn.
Trong khi các loại rau đang mòn mỏi, cắt nấm thành những khối nhỏ có kích thước bằng nhau, sau đó gửi chúng vào chảo. Sau đó, rau và nấm nên được trộn, và sau đó đậy nắp bằng nắp.
Trong khi nấm và rau đang nấu, nướng phô mai kem trên một vắt thô, cắt lòng trắng trứng thành dải. Tiếp theo, nghiền lòng đỏ thành cháo, sau đó kết hợp với 1-2 muỗng cà phê nước đun sôi.
Thêm rau xào với nấm vào chảo khoai tây, cho hỗn hợp vào đun sôi và đun sôi trong khoảng 5 phút.
Kết hợp súp với lòng trắng trứng và phô mai, sau đó đun sôi trong khoảng 10 phút. Trộn nước dùng sống với nấm và rau cùng với lòng đỏ trứng, đun sôi hỗn hợp thêm 5 phút nữa.
Thêm gia vị và muối vào chảo, đun sôi mọi thứ trong khoảng 5 phút và loại bỏ súp khỏi nhiệt. Phục vụ món ăn với một nhúm rau xanh xắt nhỏ.
Cắt khoai tây sống trong một khối lập phương, sau đó rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
Nghiền hành tây thành một khối nhỏ, và cẩn thận nghiền cà rốt trên vắt.
Đun sôi nước trong chảo, sau đó thêm khoai tây vào đó. Nấu rau trên lửa nhỏ.
Làm nóng chảo, cho bơ vào. Bạn cần làm tan chảy nó cho đến khi nó chuyển sang trạng thái lỏng, và sau đó bạn cần thêm một thìa dầu hướng dương vào chảo.
Đặt hành tây vào bơ tan chảy, và chiên ở nhiệt độ tối thiểu cho đến khi vàng nâu.
Đặt trái cà rốt nghiền vào hành tây. Rang rau là tùy chọn, nhưng điều này sẽ làm cho nước dùng dễ chịu và thơm hơn.
Trong khi các loại rau đang mòn mỏi, cắt nấm thành những khối nhỏ có kích thước bằng nhau, sau đó gửi chúng vào chảo. Sau đó, rau và nấm nên được trộn, và sau đó đậy nắp bằng nắp.
Trong khi nấm và rau đang nấu, nướng phô mai kem trên một vắt thô, cắt lòng trắng trứng thành dải. Tiếp theo, nghiền lòng đỏ thành cháo, sau đó kết hợp với 1-2 muỗng cà phê nước đun sôi.
Thêm rau xào với nấm vào chảo khoai tây, cho hỗn hợp vào đun sôi và đun sôi trong khoảng 5 phút.
Kết hợp súp với lòng trắng trứng và phô mai, sau đó đun sôi trong khoảng 10 phút. Trộn nước dùng sống với nấm và rau cùng với lòng đỏ trứng, đun sôi hỗn hợp thêm 5 phút nữa.
Thêm gia vị và muối vào chảo, đun sôi mọi thứ trong khoảng 5 phút và loại bỏ súp khỏi nhiệt. Phục vụ món ăn với một nhúm rau xanh xắt nhỏ.Công thức video
Bạn có biết Kem phô mai được phát minh vào năm 1911 bởi các nhà khoa học Thụy Sĩ W. Gerber và F. Stettler. Họ đã tạo ra cái gọi là "máy nấu muối", mà không có việc sản xuất sản phẩm là không thể.
Súp phô mai và nấm là một món ăn lý tưởng cho một bàn ăn hàng ngày, cũng như một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc lễ hội nào. Không khó để nấu nó, vì điều này bạn sẽ cần một bộ kỹ năng nấu nướng tiêu chuẩn, cũng như 1-2 giờ rảnh rỗi. Tuy nhiên, để nấu món ăn này không chỉ bởi tất cả các quy tắc, mà còn ngon, súp nên được nấu độc quyền từ các thành phần chất lượng cao, và điều này, trực tiếp, là toàn bộ thành công.
