Dâu Lingonberry kết hợp vitamin A, C, E, các khoáng chất và axit hữu cơ khác nhau. Chúng có vị chua đắng và ít chất làm se, vì vậy không phải ai cũng thích nó khi còn tươi. Có một số lượng lớn các công thức cho một thức uống từ họ, trong đó các đặc tính hương vị của quả mọng có thể được thay đổi bằng cách thêm các thành phần khác. Các tính chất có lợi của trái cây sẽ được bảo tồn.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Để có được một hợp chất ngon, quả mọng và trái cây nên chọn cùng kích cỡ và một độ chín. Để không làm hỏng tính toàn vẹn của trái cây, chúng nên được rửa thật cẩn thận, tốt nhất - trong một cái chao. Tốt hơn là nên đóng băng một phần của quả tươi để ngay cả trong mùa đông có cơ hội để chuẩn bị một thức uống mùa hè.
Quan trọng! Để có được một compote trong suốt, quả nam việt quất phải được sấy khô trước. Hạ chúng chỉ trong nước sôi.
Bí quyết cho mùa đông
Trống dâu cho mùa đông có thể được sử dụng không chỉ như một thức uống bổ, mà còn là một biện pháp phòng ngừa trong mùa lạnh. Bạn có thể thêm các loại quả mọng và trái cây khác nhau vào compote, điều này không chỉ mang lại sắc thái hương vị khác thường mà còn tăng số lượng các đặc tính hữu ích.
Công thức nhanh
75-10 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Các loại quả mọng cần được phân loại, loại bỏ rác và sau đó rửa sạch. Đồng thời, xi-rô được chuẩn bị (đường được đổ vào nước sôi và trộn cho đến khi hòa tan hoàn toàn).
- Quả mọng được nhúng trong xi-rô thành phẩm. Sau khi đun sôi, họ đun sôi trong 3 phút.
- Trái cây hầm được lấy ra khỏi lửa và đổ vào lọ khử trùng.
- Các lon được cuộn lại bằng một máy đặc biệt, lật ngược và bọc lại (để khử trùng không khí trong lon và kiểm tra độ kín của nắp).
- Sau khi làm mát hoàn toàn, lọ nên được lưu trữ ở nơi khô, mát và tối.
Quan trọng! Để duy trì lượng tài sản hữu ích tối đa của lingonberries, chỉ sử dụng nước đun sôi để nấu ăn — Nó có ít oxy hòa tan, phá hủy vitamin.
Từ quả đông lạnh
1210-15 phút
quả lingonberry đông lạnh
1,2 kg
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Lingonberries phải được loại bỏ từ tủ đông để tan băng.
- Những quả dâu được làm tan được cho vào chảo, đổ nước và đốt lửa.
- Khi quả mọng nổi lên mặt nước sôi, chúng sôi thêm 5 phút nữa.
- Compote nóng được đổ vào lọ khử trùng và cuộn lại với nắp đậy.
Với táo
840 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Nước được đun sôi.
Táo được gọt vỏ và rình rập. Cắt thành lát dày 1 cm.
Lingonberries, táo, đường được thêm vào nước. Mọi thứ đều hỗn tạp.
Sau khi đun sôi, chảo phải được lấy ra khỏi bếp - đồ uống nên được truyền trong vòng 10 - 15 phút (nếu compote được chuẩn bị để bảo quản, thì đáng để đổ vào ngân hàng ngay sau khi đun sôi).
Nước được đun sôi.
Táo được gọt vỏ và rình rập. Cắt thành lát dày 1 cm.
Lingonberries, táo, đường được thêm vào nước. Mọi thứ đều hỗn tạp.
Sau khi đun sôi, chảo phải được lấy ra khỏi bếp - đồ uống nên được truyền trong vòng 10 - 15 phút (nếu compote được chuẩn bị để bảo quản, thì đáng để đổ vào ngân hàng ngay sau khi đun sôi).Công thức video
Với táo
Bạn có biết Khi sử dụng táo xanh, compote hóa ra hữu ích hơn, vì chúng chứa nhiều chất sắt.
Với quả nam việt quất
1030 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Đổ nước vào nồi và đun sôi.
- Hòa tan đường trong nước sôi, thêm nước chanh và quả mọng đã chuẩn bị.
- Đun sôi và nấu trong 5 phút.
- Đổ vào lọ khử trùng và bảo quản, hoặc nhấn mạnh một chút và mát để tiêu thụ tươi.
Bạn có biết Quả mọng, có hại cho cơ thể của những chàng trai trẻ - đó là những gì mà dâu tây được gọi là trong thế kỷ XIY. Với đặc điểm này, quả mọng lần đầu tiên được đề cập trong các nguồn viết của Nga.
Với lê
835 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Quả mọng được đổ với 1 lít nước. Chảo được đặt trên đầu đốt và đun nóng cho đến khi nước ép được giải phóng.
- Đồng thời, xi-rô được chuẩn bị: đường được thêm vào 1 lít nước nóng và đun sôi trong 3 phút.
- Lê được rửa sạch và gọt vỏ, rỗ và cuống, cắt thành lát.
- Xi-rô được đổ vào lingonberry, lê được thêm vào. Tất cả mọi thứ được đun sôi trong 10 phút.
- Compote được đổ vào lọ đã chuẩn bị, khử trùng trong 25 phút và cuộn lại.
Quan trọng! Nếu lingonberry chưa được xử lý nhiệt, thì sản phẩm bảo quản không thể được khử trùng do sự hiện diện của arbutin trong quả mọng — sát trùng tự nhiên.
Với mận và táo
1020 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Mận khô được rửa sạch và đổ bằng nước nóng trong 15 phút, sau đó nước được rút hết.
- Táo được đổ với nước sôi, gọt vỏ và rỗ.
- Một nồi nước được đặt trên lửa. Đường được hòa tan trong đó.
- Nước được đun sôi, trái cây khô được thêm vào nó.
- Sau 10 phút, đặt táo.
- Sau 10 phút nữa, đổ cranberries. Sau hai phút chờ đợi, các hợp chất được đổ vào ngân hàng và lăn đi cho mùa đông.
Với các loại trái cây khác nhau
730 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Cam được gọt vỏ và cắt ngang (trái cây có thể được thay thế bằng quýt). Vỏ được làm bằng vỏ.
- Tất cả các thành phần được đặt trong chảo, đổ nước và đun sôi.
- Đồ uống phải được đun sôi trong 2 phút, sau đó cam được lấy ra.
- Các quả còn lại có thể được nghiền trong nước.
- Trước khi sử dụng, compote phải được làm mát.
Hợp chất lingonberry nấu chín đúng cách sẽ giữ được hương vị và tính hữu ích của quả mọng. Sử dụng thường xuyên thức uống này có thể làm giảm đáng kể hoặc thậm chí ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm. Bảo quản hoặc đông lạnh sẽ cung cấp quyền truy cập vào các đặc tính có lợi của lingonberries trong suốt cả năm.
