Quả mâm xôi là một loại quả mọng ngon và phổ biến. Nó tạo ra một loại nước trái cây rất hữu ích có thể được tiêu thụ không chỉ bên trong, mà còn được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ. Một công cụ như vậy trong mùa chín của vụ thu hoạch những quả mọng ngọt này sẽ giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện ngoại hình.
Thành phần hóa học và vitamin
100 g nước ép quả mâm xôi chứa 100 kcal và giá trị dinh dưỡng như sau:
- protein - 0,8 g;
- chất béo - 0 g;
- carbohydrate - 24,7 g.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/7628/image_Ja8olh6Ef56Rqh2cy.jpg)
Quả mâm xôi và nước ép quả mâm xôi có thành phần hóa học phong phú. Có nhiều hơn vitamin C trong các sản phẩm, có một nhóm vitamin B, vitamin E, K, PP, H, A và carotene. Thành phần khoáng chất được đại diện bởi kali, canxi, silic, magiê, natri, lưu huỳnh, phốt pho, clo và một số lượng lớn macrocell, trong đó coban, mangan và molypden chiếm ưu thế. Sản phẩm có chứa axit hữu cơ, tinh dầu, sterol, pectin, anthocyanin, catechin và các flavonoid khác.
Bạn có biết 100 g quả mâm xôi chứa silicon - 120% phụ cấp hàng ngày. Đây là một yếu tố rất quan trọng để duy trì vẻ đẹp, giúp kích thích sản xuất collagen và elastin, cung cấp sức mạnh cho các mô liên kết, xương và móng, và tham gia vào quá trình tổng hợp protein và hydrat hóa da.
Ứng dụng trong thẩm mỹ
Quả mâm xôi được ngành công nghiệp mỹ phẩm sử dụng để sản xuất các sản phẩm chăm sóc da. Nước ép quả mâm xôi là một công cụ tuyệt vời để làm mỹ phẩm tự chế. Nó là phổ biến nhất để làm mặt nạ tự chế tại nhà. Đây là một số trong số họ:
- Dành cho da dầu, da dễ bị mụn. Nó cũng sẽ làm mịn nếp nhăn và làm săn chắc da. Cần làm ẩm một vài lớp gạc trong quả mâm xôi sạch và đặt vải lên mặt đã được làm sạch, tránh các khu vực xung quanh mí mắt và môi, trong 20-30 phút. Bạn có thể thêm một chút kefir vào mặt nạ.
- Làm săn chắc da và làm mờ nếp nhăn. Trộn lòng trắng trứng đánh bông và 2 muỗng cà phê nước ép quả mâm xôi. Giữ hỗn hợp trên khuôn mặt của bạn trong 20 phút, sau đó nhẹ nhàng rửa sạch với nước hoặc thuốc bổ.
- Nuôi dưỡng làn da. Nghiền một muỗng cà phê phô mai và mật ong với 2 muỗng cà phê quả mâm xôi tươi, sau đó thành phần kết quả được áp dụng lên mặt trong 10 phút. Loại bỏ tàn dư của một sản phẩm mỹ phẩm bằng miếng bông ướt.
- Dành cho da khô và da thường. Nghiền với lòng đỏ gà 1 muỗng cà phê nước ép quả mâm xôi và cùng một lượng dầu thực vật (ô liu, hạnh nhân, hạt mơ) và kem chua. Đối với độ cứng, bạn có thể thêm một ít tinh bột. Thoa lên mặt trong 15 phút20 phút.
Đối với da dầu, nên sử dụng kem dưỡng dacó thể được lưu trữ. Để làm điều này, trong 300 ml rượu vodka, thêm 1 muỗng nước ép mới vắt và để nó ủ trong một nơi tối. Kem dưỡng da này được pha loãng 2-3 lần với nước sạch trước khi sử dụng. Nếu bạn lau da nhiều lần trong ngày bằng công cụ này, thì bạn có thể thoát khỏi sắc tố, cải thiện tình trạng da nhờn và nếp nhăn mịn màng.
Lợi ích và cải thiện tình trạng của toàn bộ cơ thể sẽ giúp một thủ tục SPA tại nhà. Để làm điều này, vắt 1 kg quả mọng và trộn chất lỏng thu được với 1 lít sữa. Sau đó đổ thành phần vào bồn tắm với nước ấm và nằm trong đó trong 20 phút. Sau thủ thuật, rửa sạch bằng nước sạch.
Quan trọng! Quả mâm xôi và mật ong có thể gây ra phản ứng dị ứng. Nếu những sản phẩm đó lần đầu tiên được áp dụng cho da, chúng nên được kiểm tra - sản phẩm được áp dụng vào mặt sau của cổ tay trong 15 phút. Nếu không có hậu quả tiêu cực (đỏ, ngứa), thì mặt nạ có thể được áp dụng cho mặt.
Tính chất hữu ích và có hại
- Do thành phần của nó, nước ép quả mâm xôi có các đặc tính có lợi sau:
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- cải thiện tình trạng mạch máu, hoạt động của tim, được chỉ định cho các hiện tượng xơ cứng;
- bình thường hóa đông máu do sự hiện diện của coumarin;
- một thuốc hạ sốt tốt cho bệnh cúm và cảm lạnh;
- tác dụng có lợi trên khớp, hữu ích cho viêm nhiễm phóng xạ và các bệnh liên quan đến mô xương;
- làm sạch ruột do hàm lượng chất xơ cao;
- giúp loại bỏ độc tố và các chất có hại ra khỏi cơ thể;
- làm giảm mức độ cholesterol xấu trong máu;
- giảm đau đầu;
- bình thường hóa các quá trình trao đổi chất;
- là phòng chống ung thư;
- có thể ngừng nôn
Trẻ em nên cẩn thận với thức uống này, vì quả mọng đỏ là chất gây dị ứng và có thể gây ra diathesis. Do đó, những người bị dị ứng và phụ nữ mang thai cần tiêu thụ sản phẩm theo từng phần nhỏ, kiểm soát các phản ứng của cơ thể họ. Một thức uống như vậy được cho trẻ em sau 1 năm, trong khi nước trái cây được pha loãng với nước, và lần đầu tiên được cho một lượng nhỏ. Sau đó quan sát phản ứng của bé. Nếu không có hậu quả tiêu cực, thì lượng sản phẩm pha loãng có thể tăng lên.
Cái này thức uống sẽ cải thiện sự thèm ăn, tăng cường hệ thống miễn dịch, sẽ hữu ích cho cảm lạnh nhiều hơn mứt. Với việc sử dụng đồng thời các loại thuốc để làm loãng máu và nước quả mâm xôi, đông máu bị xáo trộn.
Cách làm nước ép quả mâm xôi tại nhà
Nước ép quả mâm xôi được sử dụng cho mục đích ẩm thực để chuẩn bị các món tráng miệng (thạch, mousse, đục lỗ) và nước sốt. Nó phù hợp để làm đồ uống, nó được thêm vào trà, cocktail, kem. Rất hữu ích khi uống trà nóng với một lượng nước ép nhất định như vậy đối với bệnh cúm, SARS và các bệnh cảm lạnh khác.
Làm nước ép từ quả mọng nước này rất dễ dàng. Để làm điều này, nó là đủ để nghiền quả mâm xôi và đẩy bùn kết quả thông qua miếng vải được gấp thành nhiều lớp để tách các xương nhỏ. Nước trái cây tươi nên uống ngay. Nếu bạn có kế hoạch lưu trữ nó một thời gian để tiêu thụ trong tương lai, thì đáng để thêm xi-rô đường vào nó.
Để lưu trữ lâu hơn, sản phẩm mâm xôi này có thể được bảo quản cho mùa đông. Đối với mục đích này, bạn có thể sử dụng công thức sau đây.
Thành phần
- quả mâm xôi - 1 kg;
- nước - 200 g.
Phương pháp nấu ăn:
- Sắp xếp các loại quả mọng, rửa và thêm nước cho chúng.
- Làm nóng thành phần trái cây đến + 60 ° C và cho phép nó sôi ở nhiệt độ này trong 15 phút.
- Khi nó nguội đi - ép lấy nước.
- Đổ chất lỏng thu được vào lọ khử trùng và đậy kín bằng nắp đậy.
Video: Nước ép quả mâm xôi cho mùa đông
Để thu hoạch nước ép quả mâm xôi cho mùa đông, bạn có thể sử dụng thiết bị bay hơi nước ép. Đồ uống có thể được chuẩn bị không chỉ từ tươi, mà còn từ quả đông lạnh. Đầu tiên họ ra khỏi tủ đông và chờ rã đông hoàn toàn. Sau đó lặp lại quá trình tương tự như với quả mâm xôi tươi để làm nước ép. Sản phẩm kem gần như giữ lại hoàn toàn tất cả các đặc tính có lợi, hương vị và mùi của trái cây ngon ngọt.
Quan trọng! Để các lon không bị khử trong quá trình bảo quản, quá trình khử trùng phải được thực hiện bằng hơi nước hoặc trong lò nướng.
Đối với việc chuẩn bị đồ uống, tốt hơn là nên đông lạnh quả mâm xôi tươi trong hộp đá - cách này sẽ kéo dài hơn và sẽ thuận tiện khi sử dụng nó để pha trà và cocktail.
Chống chỉ định
- Có những chống chỉ định và hạn chế sử dụng nước ép tự nhiên, cụ thể là:
- Không dung nạp cá nhân.
- Đối với các vấn đề về gan, thận và bệnh gút, nên uống nước trái cây với số lượng nhỏ, pha loãng với nước.
- Dị ứng
Bạn có biết Các nhà khoa học Mỹ đã tiến hành một nghiên cứu khi hai nhóm chuột được cho thức ăn quá dầu và ngọt. Nhưng loài gặm nhấm, được thêm vào trong bột quả mâm xôi, có mức glucose bình thường trong máu và ít chất béo hơn.
Nước ép quả mâm xôi giúp chống cảm lạnh, cải thiện sự trao đổi chất và sức khỏe tổng thể. Nó có thể được sử dụng để làm mỹ phẩm tự nhiên. Bạn có thể nấu một sản phẩm tại nhà ngay cả khi không sử dụng máy ép trái cây hoặc máy ép trái cây.