Các đặc tính có lợi của mật ong từ lâu đã được nhân loại biết đến và được khoa học hiện đại khẳng định. Dưới đây là các đặc điểm cơ bản và quy tắc sử dụng.
Thuộc tính của mật ong cho cơ thể con người
Mật ong tự nhiên có thể được sản xuất bởi những con ong từ mật hoa, sương mật ong và thóc.
Nó chứa:
- lên đến 80% fructose, glucose và sucrose;
- khoảng 20% nước;
- kali, canxi, phốt pho và magiê;
- một lượng nhỏ vitamin nhóm B, E, K và C, carotene và axit folic.
Bạn có biết Một con ong cần bay khoảng 46.000 km (tương đương với chiều dài của đường xích đạo) để có được 100 g mật ong.
Ngoài các sản phẩm tự nhiên, có một sản phẩm để sản xuất trong đó sucrose đảo ngược với việc bổ sung axit được sử dụng. Các tính chất sau đây áp dụng riêng cho những con ong được thu thập.
Lợi ích
Từ thời Ai Cập cổ đại, mật ong đã được sử dụng như một loại thuốc bổ và trị liệu.
Các nghiên cứu y học đã xác nhận tính chất kháng khuẩn của nó, cũng như hiệu quả của nó trong điều trị:
- vết thương và vết bỏng;
- ho
- viêm niêm mạc.
Sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ, mật ong cũng có thể có mặt trong chế độ ăn uống của người mắc bệnh tiểu đường.
- Trong y học cổ truyền, sản phẩm nuôi ong có các đặc tính hữu ích sau:
- tăng cường miễn dịch và kháng vi-rút;
- tái tạo và chống viêm;
- thuốc an thần;
- lợi tiểu;
- cải thiện thị lực, bảo vệ chống lại tia cực tím và giảm áp lực mắt.
Việc sử dụng mật hoa được xử lý bởi những con ong cũng ảnh hưởng tích cực đến ngoại hình của một người, cải thiện tình trạng da, móng tay và tóc của anh ta.
Có thể có hại
Sản phẩm có thể gây ra phản ứng dị ứng, đặc biệt là nếu có thêm tạp chất trong chế phẩm.
Quan trọng! Mật ong có thể lên men khi được lưu trữ trong một căn phòng ẩm ướt, bởi vì nó tích cực hấp thụ độ ẩm từ không khí. Một sản phẩm như vậy mất đi các đặc tính có lợi và không phù hợp với thực phẩm.
- Đừng ăn nó trong những trường hợp như vậy:
- với chứng suy giáp;
- trong quá trình viêm tụy, với các bệnh và loét đường tiêu hóa, các vấn đề về tiết niệu;
- với một số bệnh tâm thần.
Việc sử dụng các sản phẩm nuôi ong không được phép cho trẻ em đến một năm, vì các trường hợp ngộ độc đã được báo cáo.
Các quy tắc cơ bản cho việc sử dụng mật ong
Để cơ thể được hưởng lợi, cần tuân thủ một số quy tắc.
Trước hết, bạn phải cẩn thận chọn một sản phẩm chất lượng, tập trung vào các chỉ số sau:
- chất tự nhiên, không giống như nhân tạo, có mùi vị và mùi rõ rệt;
- một sản phẩm giả dễ dàng nhỏ giọt từ một cái muỗng, trong khi một sản phẩm thật thoát ra bằng một sợi chỉ và tạo thành một gò trên bề mặt lần đầu tiên;
- sản phẩm tự nhiên có màu đồng nhất, và độ đục và trầm tích là đặc trưng của giả.
Tính năng chính của mật ong, ảnh hưởng đến việc sử dụng nó, nên được coi là nhạy cảm với nhiệt độ cao. Khi được làm nóng trên + 40 ° C, sản phẩm sẽ mất các đặc tính hữu ích và một số nhà nghiên cứu nói về sự xuất hiện của các chất có hại. Theo đó, nếu mật hoa cần được thêm vào trà hoặc sữa, trước tiên chúng nên được làm lạnh đến nhiệt độ chấp nhận được.
Bao nhiêu, bao lâu và vào thời gian nào trong ngày thì tốt hơn để ăn?
Liều tối đa hàng ngày là 100 g sản phẩm nguyên chất (cho người lớn).
Các giá trị được đề xuất tùy thuộc vào độ tuổi và điều kiện như sau:
- trẻ em từ 1 đến 3 tuổi - nửa muỗng cà phê;
- trẻ em dưới 12 tuổi - 1-2 muỗng cà phê;
- người lớn khỏe mạnh - 1-2 muỗng canh;
- phụ nữ khi mang thai - 1 muỗng canh;
- bệnh nhân tiểu đường - theo khuyến nghị của bác sĩ, trung bình 1 muỗng cà phê;
Quan trọng! Mật ong tự nhiên không thể được lưu trữ trong một thời gian dài mà không dày. Sản phẩm lỏng và lỏng vào mùa đông — Lý do nghi ngờ về chất lượng!
Nếu lượng ăn vào mỗi ngày một lần, nên sử dụng vào buổi sáng khi bụng đói. Trước khi đi ngủ hoặc đêm muộn, bạn có thể uống sữa với mật ong, vì sự kết hợp như vậy có tác dụng an thần nhẹ. Trong trường hợp sử dụng nhiều lần, tác dụng có lợi sẽ đến từ việc sử dụng sản phẩm nửa giờ trước bữa ăn hoặc 2-3 giờ sau.
Cách dùng mật ong tốt cho sức khỏe
Câu hỏi về loại sản phẩm nào hữu ích hơn thường được các chuyên gia thảo luận.
Các tính năng sau đây của các giống khác nhau đã được tiết lộ:
- linden đã đạt được danh tiếng trong điều trị các bệnh ho, cổ họng và phế quản;
- keo được biết đến với tính linh hoạt và tính gây dị ứng cực kỳ hiếm, vì vậy mật ong từ hoa của nó được khuyên dùng cho trẻ em;
- sản phẩm bổ dưỡng nhất có sản phẩm hướng dương;
- kiều mạch chứa số lượng nguyên tố vi lượng tối đa và được khuyên dùng cho các vấn đề về da liễu và tim mạch;
- Hạt cải dầu đóng góp một tỷ lệ cao của boron, rất hữu ích cho việc tái tạo xương và chức năng tuyến giáp thích hợp.
Đối với mục đích y học
Tùy thuộc vào vấn đề được xác định, mật ong có thể được sử dụng như một phương thuốc bên trong hoặc bên ngoài. Ngoài việc dùng nó ở dạng tinh khiết, không pha loãng, sản phẩm được sử dụng để pha chế các loại thuốc và hỗn hợp thuốc.
Các công thức nấu ăn dân gian nổi tiếng nhất với mật ong bao gồm:
- trà với hoa linden - với thiếu máu và cảm lạnh;
- hỗn hợp với nước chanh và dầu ô liu - cho các vấn đề về gan;
- sữa hoặc cồn từ nước ép củ cải - để điều trị ho;
- Bánh Cake với bột mì - từ viêm xoang;
- một hỗn hợp với nước cất - như thuốc nhỏ mắt cho viêm kết mạc và các bệnh về mắt khác;
- mặt nạ - để cải thiện tình trạng của da.
Bạn có biết Mật ong là một chất bảo quản tự nhiên. Người Hy Lạp cổ đại đã sử dụng tài sản này để vận chuyển thi thể của Alexander Đại đế, người đã chết trong một chuyến đi bộ dài, trên một quãng đường dài.
Để phòng ngừa và tăng cường miễn dịch
Sử dụng hàng ngày các sản phẩm từ ong là một cách để tăng sức đề kháng của cơ thể với virus và nhiễm trùng.
Đối với mục đích phòng ngừa, bạn có thể sử dụng các công thức sau đây với mật ong:
- nhịn ăn buổi sáng với một ly nước với nước chanh hoặc giấm táo;
- một hỗn hợp bổ dưỡng của trái cây khô, các loại hạt và chanh - tăng cường các đặc tính bảo vệ của cơ thể;
- thuốc sắc vitamin của quả mâm xôi, hoa hồng hông và lá blackcurrant, được thêm chanh sau khi làm mát;
- một hỗn hợp của cải ngựa nghiền, tỏi và hành tây được sử dụng để bảo vệ chống lại virus.
Việc sử dụng các sản phẩm nuôi ong ở dạng tự nhiên của chúng giúp củng cố cơ thể con người và có thể cải thiện tình trạng của nó trong các bệnh khác nhau. Cần chú ý đặc biệt đến việc lựa chọn giống chất lượng, tuân thủ liều lượng và thời gian dùng khuyến nghị.