Tính kịp thời của việc thu hoạch bắp cải được thể hiện qua chất lượng an toàn và thương mại của nó. Thời điểm bị ảnh hưởng bởi các yếu tố khác nhau, bao gồm cả điều kiện khí hậu của khu vực đang phát triển.
Làm thế nào để xác định xem bắp cải đã chín chưa?
Trước hết, thời gian chín của rau phụ thuộc vào đặc điểm giống. Đối với các giống bắp cải trắng sớm, thời gian chín hoàn toàn là 55 Trái60 ngày, và các giống sau chín sau 165 165 ngày. Các giống giữa sớm được thu hoạch trong 70 Tháng 75 ngày kể từ khi xuất hiện cây con và các giống chín giữa được loại bỏ trong khoảng từ 80 đến 120 ngày. Vì vậy, không có điều khoản thống nhất để thu thập loại rau này.
Những giống sớm thường được thu hoạch vào tháng 6-7 và những giống muộn vào tháng 9-10. Các giống có giá trị nhất phù hợp để lưu trữ, muối là trung bình muộn và muộn. Nó không đáng để giữ đầu bắp cải trên giường, vì chúng có thể bị nứt - dĩa sẽ phù hợp với thực phẩm, nhưng tuổi thọ bảo quản của chúng sẽ xuống cấp đáng kể. Do đó, điều quan trọng là xác định khoảng thời gian khi bắp cải có thể được cắt.
Trong trường hợp này, bạn nên tập trung vào các dấu hiệu sau:
- dĩa chắc chắn và mạnh mẽ;
- ngừng tăng trưởng thực vật;
- sự xuất hiện trên đỉnh đầu của một đốm trắng;
- làm sáng màu của lá.
Bạn có biết Hoàng đế La Mã Diocletian, nghỉ hưu từ kinh doanh, đã đi đến bất động sản của mình, nơi ông bắt đầu trồng rau. Một lần, một phái đoàn đến gặp anh ta yêu cầu anh ta thay thế họ một lần nữa. Nhưng anh ấy nói rằng nếu họ đã nhìn thấy những gì bắp cải anh ấy đã trồng, họ sẽ không làm phiền anh ấy với đề xuất này.
Ngày thu hoạch ở vùng ngoại ô
Đối với khu vực giữa của Liên bang Nga, bao gồm khu vực Moscow, khí hậu lục địa ôn hòa, mùa hè ấm áp và mùa đông tương đối lạnh là cố hữu. Nhiệt độ thích hợp để trồng cây giống bắp cải ở đây được đặt từ cuối tháng Tư đến đầu tháng Năm, có nghĩa là hạt giống được gieo vào tháng Ba-Tháng Tư. Cây trồng này có thể chịu được sương giá nhỏ.
Những giống sớm ở vùng ngoại ô được thu hoạch vào tháng 6-7, những giống giữa được cắt vào tháng 8 và những giống muộn vào giữa tháng 10. Cây giống của các giống muộn và trung bình muộn được trồng cho mùa đông được trồng từ ngày 10 tháng 5 đến cuối tháng này, ở tuổi 30 đùa40 ngày.
Nhiệt độ tối ưu để trồng bắp cải là một khoảng trong khoảng +2 ... + 15 ° C
Hướng dẫn làm sạch từng bước
Thu hoạch bắp cải được trồng trong vườn của bạn là cần thiết trong thời tiết khô và nắng. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị tấm chắn hoặc tấm ván để đặt đầu cắt. Cần phải chăm sóc công cụ để thu thập loại rau này - cẩn thận mài xẻng lưỡi lê.
Quan trọng! Không đáng để giữ rau rách trong một thời gian dài ở một nơi mở ra ánh sáng mặt trời.
Quá trình làm sạch chính nó như sau:
- Bắp cải được kéo ra khỏi vườn hoặc đào bằng cách sử dụng lưỡi lê.
- Rễ được làm sạch khỏi đất bằng cách lắc nhẹ rau.
- Các đầu được đặt trên bảng hoặc bảng làm bằng gỗ, được đặt gần nơi thu hoạch. Điều này là cần thiết để trái đất được đổ từ rễ của cây trồng.
- Người đứng đầu đang phân loại. Bị hư hỏng về mặt cơ học, với các vết nứt, mẫu vật bị ảnh hưởng bởi côn trùng và bệnh tật bị từ chối. Dĩa nhỏ không được lưu trữ. Chúng được tiêu thụ tươi hoặc được sử dụng để thu hoạch cho mùa đông.
- Rau thu hoạch được chuyển đến một kho lưu trữ vĩnh viễn - tầng hầm, hầm, dưới lòng đất.
- Các lá phía trên được loại bỏ để loại bỏ sự hiện diện của sâu bệnh dưới chúng.
- Móc được cắt, để lại 3-4 cm ở gốc. Điểm này phụ thuộc vào phương pháp lưu trữ. Một số người làm vườn thích lưu trữ rau với rễ và đá bọt. Cần lưu ý rằng bắp cải Savoy tốt hơn để thu thập và lưu trữ chỉ với rễ, loại bỏ các lá màu xanh lá cây bên ngoài.
Nếu việc dọn dẹp được thực hiện do chỉ có tuyết rơi hoặc sau khi thời tiết mưa ổn định, thì bạn cần đặt các đầu để làm khô dưới tán cây trong vài ngày
Đặc điểm của thu hoạch bắp cải trong khu vực cho mùa đông
Ở khu vực Moscow, vụ bắp cải đầu tiên chín vào cuối tháng sáu. Điều kiện thời tiết có ảnh hưởng lớn đến thời gian hái đầu. Ở vùng ngoại ô, mùa hè có thể thay đổi, có thể có nắng nóng hoặc làm mát, kèm theo mưa. Trong thời tiết không nóng và ẩm, cây trồng này sẽ tăng trưởng và phát triển nhanh hơn..
Lượng mưa lớn ủng hộ sự xuất hiện của một hệ thống rễ mạnh mẽ hơn, từ đó cho phép hình thành những đầu bắp cải to và tốt. Thời tiết khô và nóng sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến vụ thu hoạch. Trong thời gian này, tưới nước nên được thực hiện thường xuyên hơn.
Quan trọng! Độ ẩm của giường bắp cải bị dừng 14 ngày trước khi thu hoạch.
Thời gian thu thập của loại rau này cũng phụ thuộc vào giống đa dạng - nó chín nhanh như thế nào. Các giống chín sớm được trồng để chuẩn bị xà lách tươi tươi đầu tiên, và các giống của mùa chín muộn thích hợp cho việc lưu trữ mùa đông.
Lớp đầu
Có những giống siêu sớm và sớm. Superearly có thể được loại bỏ khỏi giường sau 90 ngày kể từ ngày cấy ghép. Các loài sớm đã sẵn sàng cho thu hoạch khoảng 100 ngày sau khi mầm xuất hiện. Giống chín sớm có thể được thu hoạch vào đầu tháng 7 (khi trồng cây vào đầu tháng 4). Bắp cải sớm có thể được cắt bỏ khi dĩa đã đạt trọng lượng 300-400 gr.
Trung chín và muộn
Loại rau giữa mùa này thu được 120-130 ngày sau khi gieo hạt. Nó có thể được sử dụng cho kho lạnh.
Đầu rau chín muộn đã sẵn sàng cho thu hoạch chỉ sau 150 ngày. Bắp cải như vậy có tất cả các đặc tính chất lượng để lưu trữ lâu dài. Cắt đầu sớm là không đáng, vì điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng giữ.
Thu hoạch phụ thuộc vào thời gian trồng. Để xác định thời gian xấp xỉ để hái đầu, hãy thêm vào ngày gieo hạt số ngày cần thiết cho quá trình chín của từng giống.
Các giống giữa mùa ở vùng ngoại ô có thể được thu hoạch từ cuối tháng 8 đến đầu tháng 9. Các giống chín muộn được thu hoạch từ cuối tháng 9 đến giữa tháng 10. Do đó, ngay cả trong tháng 9, cần phải chăm sóc cho việc trồng loại rau này - để thực hiện tưới nước, thay băng hàng đầu. Mẫu vật chín giữa bị cắt khi đạt khối lượng ít nhất 800 g. Nên bỏ đầu bắp cải nặng khoảng 2 kg.
Đối với dưa chua và dưa chua, bắp cải được cắt từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 11. Với mục đích này, nguyên liệu hạt giống nên được trồng sau - vào cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6.
Nhiệt độ tối ưu để thu hoạch là + 4 ... + 8 ° C. Giống giữa mùa có thể được thu hoạch ở nhiệt độ + 2 ° C. Đối với các loại rau của các giống chín muộn, nhiệt độ lên tới -3 ° C là cho phép. Nhưng bắp cải Savoy có thể bị cắt muộn, ngay cả trong tháng 11, vì nó có khả năng chống băng giá cao. Đầu bắp cải của cô, mà không mất đi phẩm chất, có thể ở trong vườn ở -7 ° C. Hơn nữa, hương vị của giống Savoy với sự khởi đầu của nhiệt độ thấp chỉ trở nên tốt hơn.
Bạn có biết Ở Pháp và ở Nga, truyền thuyết rất phổ biến trong đó trẻ em được tìm thấy trong bắp cải. Hơn nữa, trong truyện cổ tích Nga về trẻ sơ sinh, một con thỏ đã mang bắp cải động vật - một loài động vật tượng trưng cho khả năng sinh sản.
Vì vậy, khi xác định thời điểm thu hoạch, bạn nên tính đến đặc điểm giống và thời gian chín của bắp cải. Lớp sớm thích hợp cho tiêu dùng tươi trong mùa hè và mùa thu, và tốt hơn là chọn các giống chín muộn của loại rau lành mạnh này cho mùa đông và muối.