Rễ của gừng châu Á, nhanh chóng đi vào cuộc sống hàng ngày của chúng ta, mở ra các đặc tính ẩm thực và dược liệu mới. Đồng thời, ông cho thấy thuyết nhị nguyên rõ ràng, có khả năng làm săn chắc cơ thể và làm dịu nó tùy thuộc vào phương pháp và thời gian sử dụng, cũng như trạng thái của cơ thể con người. Đọc thêm về các tính chất của gừng sau trong bài viết.
Thuộc tính gừng
Các tính chất kép của rễ gừng, cũng có thể làm tăng trương lực của cơ thể, và ngược lại, làm dịu hệ thần kinh của nó, là do một tập hợp chất dinh dưỡng phong phú, được yêu cầu ở một số liều nhất định sử dụng các phương pháp ứng dụng khác nhau, có tác dụng khác nhau đối với cơ thể.
Bạn có biết Hương vị cay đặc trưng của gừng, được thêm vào thời cổ đại để nướng, đã đặt tên cho sản phẩm mà ngày nay chúng ta gọi là bánh gừng.
Đặc tính hóa học
Gừng trong phần rễ của nó có hơn 400 hợp chất hóa học, phần lớn trong số đó có tác dụng có lợi cho cơ thể con người.
Axit amin thiết yếu: | Axit amin thiết yếu: |
|
|
Vitamin: | Yếu tố vi mô và vĩ mô: |
|
|
Đặc điểm vị giác
Là một loại gia vị, củ gừng có sự kết hợp hương vị độc đáo của vị ngọt, axit và vị cay với tỷ lệ bằng nhau. Những phẩm chất ẩm thực hài hòa của sản phẩm được bổ sung bởi mùi hương gừng đặc trưng gợi nhớ đến mùi của gia vị với hương chanh.
Vậy một hỗn hợp cân bằng của vị ngọt, độ cay và axit làm cho rễ gừng được tìm kiếm rộng rãi trong nấu ăn như một gia vị không thể thiếu trong việc chuẩn bị các món nướng, súp, thịt chiên hoặc hầm, hải sản, đồ uống và món tráng miệng.
Bạn có biết Gừng là một trong những sản phẩm hiếm hoi đó, với sự đóng băng kéo dài, giữ lại hoàn toàn tất cả các chất có lợi của chúng.
Gừng
Mặc dù ở châu Á, củ gừng được đưa vào danh sách các loại gia vị nóng, chú ý đến khả năng làm săn chắc cơ thể và kích thích nhiều chức năng của nó, đồng thời sản phẩm này không bị từ chối tính chất an thần. Cho dù một sản phẩm nhất định của con người tiếp thêm sinh lực hay làm dịu hệ thần kinh của anh ta - thường phụ thuộc vào đặc điểm cá nhân của cơ thể và từ các phương pháp chuẩn bị và sử dụng các sản phẩm rễ gừng.
Là một chất kích thích miễn dịch và thuốc bổ
Sự hiện diện trong gừng của hầu hết các axit amin thiết yếu hiện có quyết định khả năng của nó đáng kể tăng cường hệ thống miễn dịch của con người. Ví dụ, arginine, một chất kích thích miễn dịch được sản xuất bởi cơ thể con người với số lượng không đủ. Rễ gừng bù đắp cho sự thiếu hụt này. Sự hiện diện của một bộ vitamin và khoáng chất đáng kể trong sản phẩm cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch.. Các tính chất bổ của sản phẩm cũng đến từ đây.
Trà gừng với việc bổ sung mật ong và chanh nhanh chóng phục hồi sức mạnh, cải thiện hoạt động tinh thần, kích hoạt các quá trình bên trong cơ thể, đồng thời loại bỏ cảm xúc tiêu cực. Vào mùa hè, đồ uống tăng lực lạnh được chuẩn bị từ rễ gừng.
Thật thư giãn và nhẹ nhàng
Dường như bạn không thể đồng thời làm săn chắc cơ thể và làm dịu nó với cùng một phương tiện. Tuy nhiên, thành phần cân bằng của các chất dinh dưỡng trong rễ gừng là duy nhất ở chỗ có thể đáp ứng các yêu cầu phù hợp nhất của cơ thể con người tại một thời điểm nhất định.
Nó có thể bù đắp cho sự thiếu hụt arginine kích thích, hoặc, tùy thuộc vào nhu cầu của cơ thể, bão hòa nó với axit amin glycine, một chất an thần tự nhiên làm dịu một người, làm giảm căng thẳng thần kinh, lo lắng và giúp anh ta ngủ nhanh hơn.
Quan trọng! Phụ nữ không nên sử dụng gừng trong thời kỳ cho con bú, vì có thể xuất hiện phản ứng dị ứng ở trẻ sơ sinh.
Hoặc cung cấp cho một người các axit amin khác - valine và tryptophan, những thuốc chống trầm cảm tốt. Rễ gừng đã tự khẳng định là một loại thuốc an thần đáng tin cậy giúp giảm căng thẳng thần kinh thành công, nhưng không gây ra tác dụng phụ, như trường hợp của thuốc nhân tạo.
Phản ứng cá nhân với gừng
Các đặc tính đa dạng và đôi khi đối lập của rễ gừng và thường hoàn toàn ảnh hưởng đến từng nhóm người khác nhau:
- ở phụ nữ mang thai, sản phẩm có thể gây co bóp tử cung không kịp thời, có thể dẫn đến sinh non, và thậm chí sảy thai;
- ở những bệnh nhân mắc bệnh máu khó đông, một loại rễ kích thích lưu thông máu có thể làm nặng thêm tiến trình của bệnh;
- Đối với những người muốn tăng trọng lượng cơ thể, rễ gừng, làm giảm sự thèm ăn và kích hoạt các quá trình trao đổi chất, có thể làm giảm tất cả những nỗ lực của họ thành không có gì;
- bị sỏi thận hoặc bàng quang, sản phẩm có thể gây ra chuyển động của đá và làm trầm trọng thêm bệnh.
Quan trọng! Trong mọi trường hợp, bạn không nên sử dụng gừng trước khi phẫu thuật sắp tới với gây mê.
Chống chỉ định và phản ứng bất lợi
Trước hết, gừng chống chỉ định ở những người không dung nạp cá nhân với sản phẩm này. Ngoài ra, đôi khi nó có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người thuộc về dị ứng. Để làm rõ phản ứng của cơ thể với sản phẩm này, họ nên bắt đầu bằng cách tiêu thụ không quá 1 g gừng.
- Việc sử dụng sản phẩm này bị chống chỉ định:
- trong sự hiện diện của loét hoặc viêm dạ dày;
- bệnh nhân bị viêm gan C hoặc xơ gan;
- mắc bệnh trĩ;
- bệnh nhân bị sỏi trong đường mật;
- với các bệnh tim mạch;
- có vấn đề với da.
Các đặc tính chữa bệnh đa dạng của rễ gừng cho phép nó được sử dụng cho mục đích dự phòng và điều trị trong nhiều trường hợp, thường trái ngược với đường kính. Các đặc điểm riêng của sinh vật của một người cho phép anh ta nhận được từ một bảng các chất dinh dưỡng được trình bày trong sản phẩm, những chất hiện đang cần thiết nhất bởi một người cụ thể.