Một trong những loại gia vị phổ biến nhất trên thế giới là gừng. Từ thời cổ đại, nó đã được sử dụng cho mục đích y học để ngăn ngừa các bệnh khác nhau và tăng cường khả năng miễn dịch. Nhưng không phải ai cũng biết rằng rễ chữa bệnh của gừng giúp chống lại một căn bệnh quái ác như nấm candida (bệnh tưa miệng) do nấm Candida gây ra.
Các đặc tính chữa bệnh của gừng
Đối với mục đích thực phẩm và dược liệu, rễ gừng chủ yếu được sử dụng, vì chồi không quá giàu tinh dầu và hoạt chất đốt cháy gingerol.
Thành phần hóa học của rễ cây:
- tinh dầu (70%);
- tinh bột (23%);
- tanin, alpinin, camperide;
- gingerol là một chất nhựa (nó mang lại cho sản phẩm một hương vị cháy đặc trưng và mùi thơm nồng);
- nguyên tố vi lượng: magiê, kẽm, sắt, vitamin C, B, A;
- vị đắng và tinh dầu (phân hủy chất béo trong thực phẩm, đó là lý do tại sao sản phẩm này được sử dụng trong hầu hết các món ăn trong ẩm thực châu Á). Rễ cỏ gừng thường được thu hoạch sau khi ra hoa. Cỏ cũng có thể được sử dụng làm cơ sở cho trà, nhưng chỉ với số lượng nhỏ.
Với bất kỳ phản ứng tiêu cực nào của cơ thể đối với gia vị, bạn nên ngừng dùng nó.
- Thân rễ gừng có đặc tính chữa bệnh như vậy đối với cơ thể con người như:
- áo len;
- phòng chống virut và cảm lạnh, nhiễm trùng;
- tăng cường khả năng miễn dịch;
- nóng lên;
- kích thích tiết dịch dạ dày và tiêu hóa nói chung;
- cải thiện tuần hoàn não;
- tăng tốc các quá trình trao đổi chất (thể hiện như gia vị cho các món ăn bị béo phì);
- tăng sự thèm ăn;
- kích thích tuyến giáp;
- tính chất của thuốc kích thích tình dục (tăng cường ham muốn).
Biểu hiện của dị ứng với loại gia vị này có thể ở dạng: ngứa niêm mạc miệng, ho, hắt hơi, sưng họng hoặc mũi. Quá nhiều gia vị cũng có hại như sự vắng mặt hoàn toàn của gia vị từ nó trong chế độ ăn uống. Một khẩu phần hàng ngày không được vượt quá 100 gram (đối với người lớn). Đối với trẻ em, thân rễ gừng có thể được sử dụng ở dạng ngâm từ 7-8 tuổi (không quá 30 gram mỗi ngày), dưới dạng tiêm truyền - từ 3 tuổi (tối đa 400 ml nước uống mỗi ngày), miễn là không có phản ứng dị ứng.
Công dụng của gừng
Trong y học cổ đại, gừng đã được sử dụng để điều trị nhiều bệnh từ thời cổ đại. Ngày nay, các bác sĩ không phủ nhận lợi ích của nó và thậm chí khuyên bạn nên ăn truyền dịch hoặc thuốc sắc của thân rễ gừng trong tình trạng như nấm candida (tưa miệng). Bệnh này ở cả phụ nữ và nam giới là do một loại nấm thuộc chi Candida gây ra và xuất hiện trong bối cảnh miễn dịch suy yếu ngay cả ở những người hoàn toàn khỏe mạnh. Tuy nhiên, ở phụ nữ, nó tiến hành với các triệu chứng khó chịu, trong khi đàn ông không thể bị làm phiền bởi bất cứ điều gì.
Vi phạm hệ vi sinh vật do giảm khả năng miễn dịch dẫn đến sự xuất hiện của các triệu chứng khó chịu như ngứa, rát, đau ở bộ phận sinh dục.
Đôi khi một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt dẫn đến nhiễm nấm candida, và sau đó, chống lại nền tảng của nó, căng thẳng, sức khỏe kém, yếu và rối loạn sinh lý xảy ra. Uống gừng và ăn củ gừng ngâm hoặc sống để làm thức ăn sẽ giúp bạn đối phó với tình trạng này nhanh hơn.
Với bệnh nấm candida
Với bệnh nấm candida, trước hết cần phải tăng khả năng miễn dịch của cơ thể để có thể tự mình đánh bại một loại bệnh nấm. Để điều trị bệnh tưa miệng, áp dụng gừng tươi, ngâm hoặc thân rễ dưới dạng trà với các chất phụ gia.Điều quan trọng là phải tuân theo chế độ ăn kiêng đặc biệt trong thời gian bị bệnh, chế độ ăn dễ dàng, trong đó cần hạn chế thực phẩm ngọt, bánh mì, bất kỳ bánh ngọt và đồ ngọt. Điều này là do thực tế là chống lại quá trình lên men trong đường tiêu hóa gây ra bởi sự dư thừa carbohydrate và đường đơn giản, bệnh nấm tiến triển và khó đánh bại hơn.
- Các điều kiện sau đây có thể là chống chỉ định sử dụng gừng cho mục đích y học:
- loét dạ dày;
- viêm loét đại tràng;
- loét tá tràng;
- giai đoạn hậu phẫu.
Trà rễ gừng dược liệu
Để chuẩn bị trà chữa bệnh, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- thân rễ gừng - 50 g;
- nước - 1 l;
- gia vị - đinh hương, sao hồi, hạt caraway đen.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6056/image_p8Gipo3z1telDz1dHjYROw.jpg)
Pha trà:
- Gọt vỏ củ gừng, cắt thành hình tròn hoặc nướng trên vắt thô.
- Đun sôi nước, đổ nguyên liệu với nước, để cho nó ủ (bạn có thể sử dụng phích).
- Thêm cây hồi và đinh hương vào trà hơi nguội (sao hồi 1 sao và 2 chùm hoa đinh hương khô).
- Để sử dụng đồ uống ấm, với một lượng nhỏ mật ong hoặc xi-rô atisô Jerusalem (chất làm ngọt tự nhiên).
- Cấm thêm đường hoặc chất thay thế vào thức uống.
- Thời gian tốt nhất để ăn: sau bữa ăn, với số lượng 200 ml.
Chúng tôi khuyên bạn nên uống trà gừng tự nhiên hoặc truyền trong một đến hai tháng cho đến khi các triệu chứng của bệnh nấm candida được thuyên giảm. Hãy chắc chắn kết hợp việc sử dụng đồ uống vitamin với chế độ ăn kiêng không có đường và kẹo nhân tạo. Với phương pháp điều trị đúng đắn, sau một tuần bạn có thể nhận thấy sự cải thiện rõ rệt về sức khỏe và cảm thấy giảm các triệu chứng khó chịu của bệnh nấm candida.